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作為揭幕戰(zhàn)，2018 EIC 意大利咖啡冠軍大賽如期現(xiàn)身成都新會展中心。20名咖啡師同臺競技，為成都的朋友上演了一場意大利咖啡的盛宴。Espresso Italiano Champion 意大利咖啡冠軍大賽（簡稱 EIC）是唯一傳統(tǒng)地道的意大利咖啡師大賽,宗旨是傳達意大利咖啡的靈魂并展現(xiàn)Barista的專業(yè)技能。EIC在INEI 的規(guī)范下，選手必需挑戰(zhàn)在比賽現(xiàn)場校正磨豆機，制作傳統(tǒng)的意大利咖啡，并由專業(yè)品鑒師進行品鑒。EIC由INEI意大利咖啡國家研究所主辦，各賽區(qū)將選拔出唯一的代表選手，2018年11月全球決戰(zhàn)意大利米蘭。2018 EIC 意大利咖啡冠軍大賽將在廣州、成都、北京、上海、海南設立五個分賽區(qū)，最后于2018年7月31日在廣州進行總決賽。
首先感謝比賽的承辦方四川省酒店用品行業(yè)協(xié)會咖啡西餐專業(yè)委員會、協(xié)辦方成都鑫金蘭食品有限公司、成都新藝星咖啡有限公司、上海倍格食品有限公司、成都咖茶世家商貿有限公司、太陽鳥咖啡西點連鎖培訓學校和一眾評委及現(xiàn)場工作人員為比賽的成功舉辦付出的努力和支持。
歷時兩天的比賽，最終獲得前三的選手 繆永威、童婷婷、馬如平將代表成都賽區(qū)參加7月31日在廣州舉辦的中國總決賽。
恭喜成都賽區(qū)冠軍選手繆永威喜提 MAZZER SUPER JOLLY 磨豆機一臺 以及LOOK YAMI 的錫制樂罐一個
此次 EIC 意大利咖啡冠軍大賽，首次采用5款不同品牌的INEI認證咖啡豆，分別是Costadoro、La Genovese、Dersut、CAFFEN、Saturno。讓選手對意大利咖啡有進一步的認識，同時也是對評委老師們的挑戰(zhàn)。為了讓選手得到更公平公正的評價。賽前，各位評委老師都要經歷長時間校對討論，務求更好地為選手服務。特別鳴謝各個贊助商對本次大賽的鼎力支持，給力還有顏值！
高顏值照走一波
賽事花絮
賽事預告6月30日 海南賽區(qū)地點：?？诤Ｐ阒新?1號海墾廣場7月7-8日 廣州賽區(qū)地點：華夏路26號雅居樂中心一樓寰圖咖啡7月14日 北京賽區(qū)地點：北京市朝陽區(qū)小營路6號倉庫1508 CREMA咖啡培訓中心7月16日 上海賽區(qū)地點：上海市黃浦區(qū)半淞園路387號1F-2GABEE.
