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作為揭幕戰(zhàn)，2018 EIC 意大利咖啡冠軍大賽如期現(xiàn)身成都新會(huì)展中心。20名咖啡師同臺(tái)競(jìng)技，為成都的朋友上演了一場(chǎng)意大利咖啡的盛宴。Espresso Italiano Champion 意大利咖啡冠軍大賽（簡(jiǎn)稱 EIC）是唯一傳統(tǒng)地道的意大利咖啡師大賽,宗旨是傳達(dá)意大利咖啡的靈魂并展現(xiàn)Barista的專業(yè)技能。EIC在INEI 的規(guī)范下，選手必需挑戰(zhàn)在比賽現(xiàn)場(chǎng)校正磨豆機(jī)，制作傳統(tǒng)的意大利咖啡，并由專業(yè)品鑒師進(jìn)行品鑒。EIC由INEI意大利咖啡國(guó)家研究所主辦，各賽區(qū)將選拔出唯一的代表選手，2018年11月全球決戰(zhàn)意大利米蘭。2018 EIC 意大利咖啡冠軍大賽將在廣州、成都、北京、上海、海南設(shè)立五個(gè)分賽區(qū)，最后于2018年7月31日在廣州進(jìn)行總決賽。
首先感謝比賽的承辦方四川省酒店用品行業(yè)協(xié)會(huì)咖啡西餐專業(yè)委員會(huì)、協(xié)辦方成都鑫金蘭食品有限公司、成都新藝星咖啡有限公司、上海倍格食品有限公司、成都咖茶世家商貿(mào)有限公司、太陽(yáng)鳥(niǎo)咖啡西點(diǎn)連鎖培訓(xùn)學(xué)校和一眾評(píng)委及現(xiàn)場(chǎng)工作人員為比賽的成功舉辦付出的努力和支持。
歷時(shí)兩天的比賽，最終獲得前三的選手 繆永威、童婷婷、馬如平將代表成都賽區(qū)參加7月31日在廣州舉辦的中國(guó)總決賽。
恭喜成都賽區(qū)冠軍選手繆永威喜提 MAZZER SUPER JOLLY 磨豆機(jī)一臺(tái) 以及LOOK YAMI 的錫制樂(lè)罐一個(gè)
此次 EIC 意大利咖啡冠軍大賽，首次采用5款不同品牌的INEI認(rèn)證咖啡豆，分別是Costadoro、La Genovese、Dersut、CAFFEN、Saturno。讓選手對(duì)意大利咖啡有進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也是對(duì)評(píng)委老師們的挑戰(zhàn)。為了讓選手得到更公平公正的評(píng)價(jià)。賽前，各位評(píng)委老師都要經(jīng)歷長(zhǎng)時(shí)間校對(duì)討論，務(wù)求更好地為選手服務(wù)。特別鳴謝各個(gè)贊助商對(duì)本次大賽的鼎力支持，給力還有顏值！
高顏值照走一波
賽事花絮
賽事預(yù)告6月30日 海南賽區(qū)地點(diǎn)：?？诤Ｐ阒新?1號(hào)海墾廣場(chǎng)7月7-8日 廣州賽區(qū)地點(diǎn)：華夏路26號(hào)雅居樂(lè)中心一樓寰圖咖啡7月14日 北京賽區(qū)地點(diǎn)：北京市朝陽(yáng)區(qū)小營(yíng)路6號(hào)倉(cāng)庫(kù)1508 CREMA咖啡培訓(xùn)中心7月16日 上海賽區(qū)地點(diǎn)：上海市黃浦區(qū)半淞園路387號(hào)1F-2GABEE.
