你是咖啡店愛(ài)好者，還是咖啡愛(ài)好者？歡迎進(jìn)來(lái)留言 :)

咖啡店的客人，主要有兩類，一類是咖啡店愛(ài)好者，一類是咖啡愛(ài)好者，這兩者，有什么不一樣？①關(guān)注點(diǎn)不同咖啡愛(ài)好者：去咖啡店主要想喝一杯好咖啡，到一家店里，關(guān)注的是：吧臺(tái)用什么咖啡設(shè)備，有什么好豆子，咖啡師的制作水準(zhǔn)等；咖啡店愛(ài)好者：去咖啡館不是為了喝咖啡，而是被咖啡店的環(huán)境所吸引，咖啡店的位置、裝潢設(shè)計(jì)、座位舒不舒服、客人整體素養(yǎng)、背景音樂(lè)等，都是他們所關(guān)注的；②消費(fèi)習(xí)慣不同咖啡愛(ài)好者：碰到喜歡的咖啡，可能連續(xù)喝上兩三杯，而且停留的時(shí)間不會(huì)很長(zhǎng)，也喜歡和咖啡師聊聊技術(shù)上的問(wèn)題（或是踢館），喝完咖啡心滿意足的離開(kāi)；咖啡店愛(ài)好者：到店里不一定喝咖啡，很喜歡點(diǎn)一杯飲品加一份甜點(diǎn)，然后美美的坐上一兩個(gè)小時(shí)，將店里的角落拍個(gè)遍，還一定會(huì)發(fā)發(fā)朋友圈，朋友的點(diǎn)贊是對(duì)Ta的肯定；那么作為咖啡館經(jīng)營(yíng)者，如何將這些咖啡店愛(ài)好者或咖啡愛(ài)好者發(fā)展成忠誠(chéng)客戶呢？針對(duì)咖啡愛(ài)好者：除了常規(guī)菜單，還要豐富精品咖啡的內(nèi)容，比如一個(gè)階段推兩三只微批次豆子(比如阿啡的店主打的星情物語(yǔ)精品咖啡熟豆)，下個(gè)一個(gè)階段推冠軍豆等，讓咖啡愛(ài)好者一想到喝好咖啡，就到這家咖啡館；還有提升吧臺(tái)咖啡師的水平和交流能力，多與客人分享咖啡知識(shí)，管住客人的胃也拴住他們的心；針對(duì)咖啡店愛(ài)好者：咖啡店愛(ài)好者天生是“喜新厭舊”的，哪里有好咖啡館，就會(huì)往那里去，想將之發(fā)展成忠誠(chéng)客戶確實(shí)很難，除非店在就開(kāi)在TA的附近，或是不斷豐富店里的細(xì)節(jié)，讓TA每次到店里都有新發(fā)現(xiàn)。下面分享些世界各地的咖啡館，看完文章也歡迎留言你是咖啡愛(ài)好者還是咖啡店愛(ài)好者還是兩者兼是？咖啡精品生活點(diǎn)擊“閱讀原文”進(jìn)入阿啡的店，每天有特價(jià)好咖啡