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美國(guó)、日本機(jī)器人咖啡廳相繼登場(chǎng)，俄羅斯也不落人后，機(jī)器人咖啡師“MontyCafe”將于莫斯科上班。屆時(shí)顧客可透過(guò)屏幕點(diǎn)餐、以卡片支付，并由機(jī)器人咖啡師制作飲品，擁有雙臂的它更可以一次搞定兩杯，效率十足。
根據(jù)《The Spoon》報(bào)道，“MontyCafe”由俄國(guó)機(jī)器人公司 GBL Robotics 所研發(fā)，它是一個(gè)直徑約 5 米的封閉式販賣站，正中央坐鎮(zhèn)的白色雙臂機(jī)器人，在客人點(diǎn)單后，會(huì)自動(dòng)移動(dòng)手臂，利用后方的咖啡機(jī)、品料機(jī)，調(diào)配客人所需的飲品，包含拿鐵、濃縮咖啡等。
據(jù)悉，一臺(tái) MontyCafe 的成本為 2 萬(wàn)美元（約新臺(tái)幣 54 萬(wàn)元），今年夏天在莫斯科 Aviapark 購(gòu)物中心登場(chǎng)或咖啡廳。
近期除了 MontyCafe 外，美國(guó)舊金山 Cafe X 機(jī)器人咖啡廳也推出了第二代。另外，Briggo 公司的咖啡機(jī)器人 Coffee Haus，也進(jìn)駐德州奧斯汀-伯格斯特國(guó)際機(jī)場(chǎng)。全球咖啡需求大，在講求效率和成本等因素的影響下，未來(lái)機(jī)器人咖啡將可能更加普及。
▲這款新版 Cafe X 機(jī)器人是一個(gè)獨(dú)立的售貨亭。這款新版 Cafe X 機(jī)器人是一個(gè)獨(dú)立的售貨亭，坐落在舊金山金融區(qū)的人行道上。與第一代差異在于除了有更新的外觀以外，還可以處理多種飲料尺寸（ 8 盎司和 12 盎司），甚至能清理杯子，以及制作注入式冰釀咖啡。
與不用睡覺(jué)的云端咖啡機(jī)器人 Briggo 類似，Cafe X 計(jì)劃把機(jī)器放置在商業(yè)建筑、機(jī)場(chǎng)或是其他人潮流量多的地區(qū)，讓大家能夠透過(guò)自動(dòng)化體驗(yàn)優(yōu)質(zhì)咖啡。顧客可以透過(guò)手機(jī)或透過(guò)平臺(tái)旁邊的平板計(jì)算機(jī)訂購(gòu)飲料，咖啡亭旁會(huì)有店員協(xié)助想要買咖啡的顧客提示訂購(gòu)過(guò)程，幫助顧客選擇咖啡。
▲ Briggo 咖啡屋直接輸入編號(hào)，顧客就能直接拿走咖啡。Briggo 采用最新云端技術(shù)，讓顧客不論在任何時(shí)間，都可透過(guò)手機(jī)或計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)下單，讓咖啡機(jī)器人來(lái)幫忙打造自己咖啡的黃金比例，并可知道每杯咖啡所需制作時(shí)間，約 3 分鐘內(nèi)即可完成，再到 Briggo 咖啡屋直接輸入編號(hào)，顧客就能直接拿走咖啡。
Cafe X 相較于 Briggo，Briggo 像是隱藏在自助服務(wù)機(jī)房?jī)?nèi)的機(jī)器人，比較像是一臺(tái)高端機(jī)器，而不是傳統(tǒng)的機(jī)器人，Cafe X 則是比較公開(kāi)在巨大玻璃窗格后面，展示機(jī)器人手臂前部和中心?？Х葟dX首席執(zhí)行長(zhǎng)胡曉寧（Henry Hu）在接受訪問(wèn)時(shí)表示「我們希望人們看到機(jī)器人制作飲料，不要單純地覺(jué)得他們只是自動(dòng)販賣機(jī)」。值得一提的是，民眾體驗(yàn)完機(jī)器人沖泡咖啡后，Cafe X 的機(jī)器人手臂，會(huì)在顧客購(gòu)買好飲料后，向客戶揮手。
一家由機(jī)器人咖啡師“掌門”的咖啡快閃店，近日亮相淮海路K11購(gòu)物中心K11這家機(jī)器人咖啡店，A.I.機(jī)器人1.5分鐘調(diào)制2杯拿鐵，
你想要1.2 shot意式濃縮的卡布奇諾，它可以做到，在Aperol Spritz中加入兩個(gè)半冰塊和2.3個(gè)Prosecco，也可以做到，你可以從應(yīng)用程序中選擇原料和數(shù)量，選擇多種經(jīng)典咖啡，Nitro黑咖啡（29元）非常濃郁芳香，帶著一層油脂就像完美的吉尼斯黑??！除了做意式咖啡，還有創(chuàng)意咖啡。百利甜愛(ài)爾蘭奶油拿鐵咖啡（48元）或辛辣南瓜威士忌拿鐵咖啡（48元）都是不錯(cuò)的選擇。對(duì)于那些對(duì)濃烈沖泡咖啡感興趣的人，可以選擇來(lái)自云南，埃塞俄比亞或危地馬拉的咖啡豆。
機(jī)器人手臂也可以兼顧雞尾酒，你可以在這里喝到曼哈頓、白俄羅斯、G＆T和莫斯科騾子等，價(jià)格在68-88元之間。
淮海中路300號(hào)K11大廈B2層
能拉花的機(jī)器人 拉花的機(jī)器人是只要設(shè)定好程序，它還可以打奶泡，還可以拉花，它可以制作包括拿鐵在內(nèi)的二十種咖啡。
不僅如此，如果做好咖啡后，機(jī)器人還會(huì)把咖啡送到你手上。
高科技?xì)w高科技，與傳統(tǒng)咖啡店相比，咖啡店有親切的員工，咖啡師有更多的時(shí)間與顧客交流，提供更加個(gè)性化的服務(wù)。咖啡師是咖啡與消費(fèi)者之間連接的橋梁與紐帶，因此咖啡師肩負(fù)著為顧客提供相關(guān)信息，他們不僅要為顧客提供更好的咖啡，他們還需要告訴消費(fèi)者咖啡是如何生產(chǎn)的，其生產(chǎn)過(guò)程是否能夠改善咖啡原產(chǎn)地的人文社會(huì)環(huán)境?？Х葞熂訌?qiáng)技能是必要的，要不就被時(shí)代給淘汰了.....咖啡師，慌不慌？
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