每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界前街,微信號(hào):(長(zhǎng)按復(fù)制)yinpinjie.com我不算是咖啡迷,只是一名探店愛好者,喜歡各種探廣州老城區(qū)的巷子里咖啡館,今天介紹幾家小店給大家( 鵝系講廣州話架~~)【Ma belle】隱藏的天河南的咖啡攝影館,這里有熱朱古力和劈柴蛋糕法語里流傳著一句男生對(duì)說女生的話Merci Ma Belle謝謝你,我親愛的
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天河南呢一帶已經(jīng)成為左小清新/小資咖啡廳的競(jìng)技場(chǎng)估唔到系體育西H出口附近仲隱藏住這家純白原木風(fēng)格的小店
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門口閃閃發(fā)光的圣誕樹演繹了北歐童話的浪漫
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alittleone x ma belle一家攝影咖啡館,也是一家咖啡攝影館。一樓Ma belle是主營(yíng)法式甜品的Cafe二樓Alittleone則是一家攝影館兩位美女店主各自發(fā)揮自己的專長(zhǎng)將佛山的概念店帶到來廣州
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甘樣一家低調(diào)而設(shè)計(jì)感好強(qiáng)的店 實(shí)在忍唔住推門而進(jìn)
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一入門系一面黑白電視機(jī)墻,都系店主從各處收集翻來的古董電視機(jī)既復(fù)古又型格電視機(jī)墻前面的高腳迷你吧臺(tái)一邊寫稿一邊吃蛋糕靈感會(huì)唔會(huì)爆發(fā)?
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進(jìn)門的左右手邊,處處存在吸引鏡頭的角落北歐風(fēng)格的簡(jiǎn)約實(shí)木的四人方桌、層層疊的Vintage行李箱
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墻面上漫不經(jīng)心地點(diǎn)綴著古風(fēng)干花與相框每一個(gè)小空間都充滿著店主的天才設(shè)計(jì)師朋友的創(chuàng)意、心意與誠(chéng)意
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復(fù)古風(fēng)的靠背椅和酒紅色的沙發(fā)提升了Ma Belle的格調(diào)明亮柔和的光線、桌子間恰到好處的距離令人感到安心、舒適與恬靜
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橙黃的鎢絲吊燈、手寫的黑板菜單簡(jiǎn)約的美式風(fēng)格令人舒服(小P對(duì)這種風(fēng)格永遠(yuǎn)都抵擋不住!!)
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Merci ma Belle謝謝伱,我親愛的店主從法國(guó)朋友起的店名里面 揀左呢個(gè)
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黑板上的cold drinks都有一個(gè)好玩又神秘的名字西西里、瑪麗娜、S、番紅花城...全部來源于一部意大利的浪漫電影《西西里的美麗傳說》由店主的姐姐阿毅自己霖出來的自創(chuàng)特調(diào)瑪麗娜——電影女主角的名字,其實(shí)系一杯玫瑰冰茶睇完之后,唔知你會(huì)揀邊一杯?
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蛋糕柜陸續(xù)放上美女店主每日新鮮制作的法式蛋糕每日開店都會(huì)依次上架tips:想吃新鮮蛋糕的最好2點(diǎn)前去到蛋糕款式最全,位置較多
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所有蛋糕都系當(dāng)日做,當(dāng)日賣,絕不過夜,限量制作阿毅話,一分錢,一分貨,賺的都系手工錢也是對(duì)生活品質(zhì)的追求
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Meun,都甘有個(gè)性。
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天寒地凍先來一杯店內(nèi)的招牌熱朱古力(¥35/杯)凈系呢個(gè)賣相 就已經(jīng)感受到滿滿的暖意
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精選進(jìn)口鮮牛奶+鮮奶油與法芙娜加勒比66%黑朱古力+棉花糖嘴唇先接觸到棉花糖的柔軟,再深入到黑朱古力的微澀,順滑香濃,身心舒暢飲完要記得擦嘴(笑)如果你是黑朱古力的死忠,飛糖更能享受朱古力帶給你的味蕾快感濃郁度: ★★★★
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店主的姐姐阿毅的推薦——番紅花城(¥35/杯)新鮮樹莓果泥+樹莓果+薄荷+蘇打水最適合搭配店內(nèi)人氣的劈柴蛋糕
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阿毅問我,你知唔知番紅花城系邊咧我梗系唔知啦!哈哈(撓撓頭)其實(shí)番紅花城(Safranbolu)系位于土耳其中部的一個(gè)奧斯曼小鎮(zhèn)系17-18世紀(jì)土耳其的重要貿(mào)易地區(qū),城鎮(zhèn)名字來源于盛產(chǎn)的番紅花
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(圖via螞蜂窩游記)杯底紅當(dāng)當(dāng)?shù)墓喽枷涤眯迈r樹莓搗制而成味道天然、微酸唔存在人工添加香精的味道適合唔中意太酸的男仔,影相也非常上鏡阿毅叮囑 飲的時(shí)候記得攪拌(笑)清新度:★★★★ 酸甜度:★★★
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西西里(¥35/杯)新鮮檸檬+鮮百香果+蘇打檸檬的醒神香氣與百香果肉的完美搭配夠酸,亦夠凍唔建議飛冰,口感會(huì)大打折扣是一款適合夏天/搭配芝士蛋糕的特飲清新度:★★★★ 酸度:★★★★★
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店內(nèi)No.1人氣推薦蛋糕:劈柴蛋糕進(jìn)口奶油+高濃度朱古力+酒漬野生車?yán)遄拥案猱惓>d密,高濃度朱古力cream苦澀中帶奶油的香甜其中夾雜車?yán)遄拥乃崽穑泻土酥旃帕Φ闹乜诟兄旃帕?,根本停不下來呢個(gè)劈柴蛋糕已經(jīng)征服左我嘅味蕾再飲啖66%高濃度熱朱古力暫時(shí)讓卡路里滾一邊去吧
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焦糖杏仁蛋糕唔會(huì)系蛋糕柜展示,落單先淋杏仁碎片&焦糖醬輕盈的質(zhì)感,脆脆的焦糖片令口感更豐富焦糖醬帶出蛋糕的香甜此款是我的最愛
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芝士蛋糕不同于連鎖餅屋的味道,中間不會(huì)偷工減料地加入蛋糕底以曲奇碎做底,蛋糕本身不會(huì)太濕,有厚實(shí)感口味輕芝士與重芝士之間重口味的我表示店主下手太輕了(笑)大吃的我認(rèn)為分量有點(diǎn)細(xì)建議再大D(笑)
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吃完芝士蛋糕,仍然未飽繼續(xù)等待我的抹茶卷上架
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西西里已經(jīng)飲左一半,才等到抹茶卷
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抹茶卷出爐時(shí)間約中午1點(diǎn)30分用左正宗日本宇治抹茶粉與進(jìn)口奶油混合蛋糕卷不同劈柴蛋糕甘柔軟,反而是扎實(shí)的口感抹茶的苦澀味確實(shí)會(huì)令人上癮遺憾的是,cream還是不夠多,抹茶味還可以更濃(阿毅話之前有顧客反映太濃,所以稍微減低了抹茶的cream,我認(rèn)為全抹茶cream都系完全冇問題的)
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一陣風(fēng)卷殘?jiān)浦蠖莂littleone的純白旋轉(zhuǎn)樓梯吸引著雙子座的我童話風(fēng)也有,懷舊影樓風(fēng)也好總有一種往上走的欲望
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Be a little one but not simple!我很中意呢句
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cription-url="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202207/19/145144491.jpeg" />最后,慢慢品嘗埋我杯熱朱古力
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cription-url="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202207/19/145144411.jpeg" />地址:廣州市天河區(qū)體育西路50號(hào)(體育西H出口,往前走10M,右手邊)營(yíng)業(yè)時(shí)間:每日11:00——21:00【和目Cafe】
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在鬧市中森林feel的Cafe,享受生活中的小確幸從廣東工大落車后繞過幾座大廈,走了一條沒門牌的小巷只知道Cafe的大概位置雷聲滾滾 烏云蓋頂一連問左幾個(gè)熱心嘅市民大叔轉(zhuǎn)角,遇到【和目Cafe】
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深木色嘅主調(diào) 總會(huì)比人莫名嘅安心感&溫暖感原始森林感覺嘅門面 居然出現(xiàn)系廣州嘅鬧市中差D以為自己穿越左去東京代官山嘅街巷
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cription-url="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202207/19/145144711.jpeg" />推開重重嘅玻璃門咖啡香氣與空調(diào)嘅涼風(fēng)緩解左沉悶下雨天帶來嘅壓抑感燈光雖然溫暖但唔昏暗斑駁嘅樹影倒系巨大嘅落地玻璃上春意怏然 生機(jī)勃勃與店內(nèi)隨處裝飾嘅樹枝形成左鮮明嘅對(duì)比“外面系春天 里面系秋天”嘅感覺
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cription-url="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202207/19/145144931.jpeg" />原先系一間普通嘅粥粉面店偶爾比美女老板娘發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)讓嘅消息于是和靚仔老板一手一腳設(shè)計(jì)左呢間屬于他們嘅Cafe善談?dòng)譄崆閱麄兩罡腥障祮举|(zhì)設(shè)計(jì)先可以傳遞出一種“人情味”因此每一張凳,每一件裝飾都有濃郁嘅“木質(zhì)”風(fēng)格店內(nèi)隨處可見手制黑板或原生態(tài)風(fēng)樹枝打造左同外面唔同嘅世界
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為什么要叫“和目”?而不是和睦?和木?“和”——老板希望每一位客人都可以和睦相處“目”——因?yàn)槊咳斩家姼魇礁鳂訂腿?img class="" data-ratio="1.5" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202207/19/145144961.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" style="background-color: rgb(238, 237, 235);border: 1px solid rgb(238, 237, 235);background-size: 22px;height: 1015.5px !im
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portant;word-wrap: break-word !im
portant;width: 677px !im
portant;background-position: center center;background-repeat: no-repeat no-repeat;" />[不以手工為生,只為喜愛溫暖]我希望我的手工美食能夠給那些被生活壓得喘不過氣來的人一點(diǎn)小小的簡(jiǎn)單快樂。
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意式&單品&特調(diào)飲料如果你問老板娘咩野系招牌她會(huì)答你:每一樣都系招牌因?yàn)槊恳粯佣加眯恼?,每一樣都好好食(笑?img class="" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202207/19/145144781.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" style="background-color: rgb(238, 237, 235);border: 1px solid rgb(238, 237, 235);background-size: 22px;height: 451.7392086330935px !im
portant;box-sizing: border-box !im
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portant;background-position: center center;background-repeat: no-repeat no-repeat;" />多數(shù)Cafe嘅menu都會(huì)以手寫呈現(xiàn)但系呢度嘅menu落足心思配圖都系大師級(jí)嘅作品就算你唔點(diǎn)冰滴咖啡都無所謂因?yàn)槔习逑M憧梢粤私舛郉
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最驚喜系呢度都會(huì)供應(yīng)蛋糕、土司等輕食全部由美女老板娘親自每日限量制作
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order左一杯拿鐵&一件重芝士蛋糕老板就開始制作了
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拿鐵來自某大型公司嘅意式豆有種焦糖嘅濃醇香甜感拉花飲到一半都唔會(huì)散開杯壁較厚嘅薄荷綠咖啡杯可以保持住咖啡嘅溫度真系非常體貼令人心情愉悅
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重芝士蛋糕微微濕潤(rùn)而厚實(shí)嘅質(zhì)感入口有淡淡嘅檸檬香+濃郁嘅芝士香清新左口腔殘留嘅咖啡甜度巖巖好 Perfect
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cription-url="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202207/19/145144321.jpeg" />工作日嘅壓力都因?yàn)楦勺竽乇Х葤佒T腦后悶熱嘅午后&窗外嘅烏云居然也唔煩心了
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外面暴雨肆虐不知不覺已經(jīng)滿座的和目Cafe卻熱鬧非凡在吧臺(tái)后面嘅人稱“和尚”嘅咖啡大師用他軟軟嘅臺(tái)灣腔同客人講解&沖泡單品他仲熱情甘邀請(qǐng)我品嘗&影相其實(shí),他都系客人之一
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正當(dāng)準(zhǔn)備收起鏡頭之際居然仲有ending pose引來吧臺(tái)各位哈哈大笑
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cription-url="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202207/19/145144371.jpeg" />以往探訪嘅cafe 主要都以女士和情侶為主但系和目嘅顧客男性居然占40%以上成間店嘅氛圍頓時(shí)成熟&沉穩(wěn)左唔少雖然外面烏天黑地,此刻心境卻異常平靜
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鑒于menu嘅果段話實(shí)在太有feel決定手抄落來作為【食樂去】手記嘅一部分
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地址:廣州市越秀區(qū)農(nóng)林下路(區(qū)莊地鐵B1出口,重慶大廈的7天連鎖酒店旁邊) 營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00-23:00【梁渣渣咖啡店】
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廣州老城區(qū)有間cafe有三只肥貓,超級(jí)可愛東華東雖然并非咖啡店集散地同老東山嘅中西合璧嘅異國(guó)/革命氛圍唔同呢度散發(fā)住淡淡嘅市井生活氣息就系有住20幾年樓齡嘅老住宅樓一樓居然有一家如此新奇嘅咖啡店
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cription-url="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202207/19/145144201.jpeg" />今期嘅主角絕對(duì)唔系咖啡系....(哈哈哈)
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cription-url="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202207/19/145144881.jpeg" />簡(jiǎn)單粗暴嘅設(shè)計(jì) 系呢間店嘅一個(gè)特色非常簡(jiǎn)約的水泥地+極簡(jiǎn)主義吧臺(tái)+街頭涂鴉風(fēng)的裝飾狂野又文藝
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小清新嘅座位設(shè)計(jì)x酷炫咖啡吧呢種crossover 你霖唔霖到
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老板,自然也與別不同雙臂嘅文身令我等小女子有D驚但系 我估老板內(nèi)心應(yīng)該系個(gè)小公舉(哈哈)專心拉花嘅老板同成個(gè)咖啡吧非常襯突顯左主人嘅霸氣 渲染了專業(yè)嘅氣氛
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豪氣咖啡吧旁邊系貓貓的樂園
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店內(nèi)以意式&單品為主打 也有其他茶飲選擇我,依然系照舊(哈哈)拿鐵(Hot)拉花貌美 入口夠順滑牛奶比例多左少少,咖啡味稍微被牛奶搶去總體來講仲系OK嘅
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cription-url="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202207/19/145144271.jpeg" />其實(shí),飲咖啡絕對(duì)唔系來呢度嘅唯一目的因?yàn)閷?shí)在有比嘆啡更吸引嘅野...米就系呢度嘅鎮(zhèn)店之寶財(cái)老板、福老板同耶加囖?。。。。ǚ始鎽?..深受客人喜愛)好chock 好cool經(jīng)管外面艷陽高照,ta依然一臉冷酷
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夏日綿綿正好眠 懶理你影相偶然郁下只肥嘟嘟嘅肉球引來女性顧客嘅尖叫(卡哇衣呢~咔擦咔擦~)
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呢邊同地板顏色幾乎一樣嘅盆友真系好驚唔小心踩到佢條尾...似乎系多動(dòng)癥患者中意系吧臺(tái)凳下穿來穿去搞到我飲杯咖啡 視線都系離唔開佢而且極其大方甘訓(xùn)系門口位置親,注意睡相啊...
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歲月靜好 思考貓生得閑沒事 數(shù)數(shù)腿毛...
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店里的客人也都是輕聲細(xì)語飲飲咖啡調(diào)戲一下佢地超級(jí)柔順超級(jí)乖 任摸唔嬲(當(dāng)然探店當(dāng)日有個(gè)別客人特!別!嘈!)
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下午快4點(diǎn) 梁渣渣咖啡店熱鬧起來進(jìn)店客人也熙熙攘攘 也有外國(guó)的男士想必也系一個(gè)貓奴?為左騰出更多空間 也希望客人可以看住三只貓貓店主將三位貓大佬放系三層的貓架上好萌好卡哇伊呢!!又引來店內(nèi)女顧客一陣騷動(dòng)~
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佢地為左博鏡頭上演左一幕高冷總裁&撩漢高手的過招真系好鬼得意啊!!
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高冷總裁:你!做咩偷拍我!
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一個(gè)下午,就被呢三只肥貓謀殺左我唔少菲林不過我D暑(鼠)被佢地趕走曬嚕~少女心又翻來啦~
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地址:廣州市越秀區(qū)東華東路554號(hào)(均益大廈對(duì)面)電話:13640333348前街咖啡館
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老東山不可錯(cuò)過的精品咖啡館系一代老廣州嘅回憶民國(guó)時(shí)期嘅別墅、街巷總有一種懷舊嘅感覺每次都下午時(shí)分系電車站旁邊下棋嘅老廣,放學(xué)的小學(xué)、中學(xué)生令果一帶總系熱鬧非凡但系一走入恤孤院路、廟前西街、新河浦路又好似進(jìn)入另一個(gè)世界
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系東山度過最青春同美好嘅中學(xué)六年時(shí)不時(shí)都會(huì)走翻我嘅母校培正附近轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)除左想重拾當(dāng)年返學(xué)放學(xué)果段時(shí)光之外我真系好中意東山一帶嘅氛圍可能系樹木比較多嘅緣故 空氣特別清新迷人悠閑、愜意嘅氣息令我放松唔少
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東山,當(dāng)然少不了一間間小資嘅咖啡館十號(hào)咖啡廳、逵園...但系,我今日想講嘅系果間系煙墩路上低調(diào)嘅煙墩路上嘅古老歐式別墅多不勝數(shù)前街咖啡館卻系低調(diào)甘系居民樓嘅一樓街鋪皆因以前放學(xué)翻屋企成日想象幾時(shí)先可以系里面飲咖啡 唔洗做功課哈哈哈哈哈這里有5年店齡但系已經(jīng)成為廣州有人氣嘅專業(yè)咖啡館
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暖暖風(fēng)格嘅店面里面只有4-5張木質(zhì)桌椅咖啡吧嘅位置幾乎占左四分之一擱板上陳列住唔同嘅咖啡豆比客人揀選英國(guó)飛馬牌嘅咖啡機(jī)低調(diào)甘放系一角
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冰滴咖啡壺手沖咖啡壺一樣都不能少
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略為局促嘅店鋪里面彌漫住一陣陣咖啡嘅香氣皆因呢度唔止做咖啡仲會(huì)堅(jiān)持系自家嘅烘焙室每日新鮮烘焙咖啡豆
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從國(guó)外進(jìn)口優(yōu)質(zhì)嘅生豆再經(jīng)過咖啡師每日少批量烘焙除左滿足自家店鋪嘅咖啡需求外咖啡愛好者亦都中意過來揀翻包新鮮嘅咖啡豆
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哥斯達(dá)尼加、危地馬拉、瑰夏、曼特寧、日曬耶菲雪加...甚至瑰夏咖啡都可以以親民嘅價(jià)格品嘗到
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