咖啡資訊 | 這個國家COE比賽前四名將競拍，今年競拍價格可否再破記錄？

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)繼2020年價格破紀(jì)錄的拍賣之后，本次“2021年尼加拉瓜卓越杯”比賽在質(zhì)量方面接近其以往的記錄，產(chǎn)生了四支評分90分以上的咖啡豆。在最近的比賽中，總共有23家咖啡生產(chǎn)種植者贏得COE獎項(xiàng)，所有23款評分在87分以上的咖啡豆都將于六月二十九日周二進(jìn)行網(wǎng)上拍賣。除了這23款咖啡豆之外，還有一組12款“國家優(yōu)勝者”（National Winners）的咖啡豆——經(jīng)國際評委評分85分——87分之間，將于六月二十八日到七月九日之間進(jìn)行拍賣。尼加拉瓜COE獲獎咖啡豆都是在最有代表性的阿拉比卡種咖啡種植區(qū)域努埃瓦塞戈維亞（Nueva Segovia）、基諾特加（Jinotega）和馬塔加爾帕（Matagalpa）產(chǎn)出，包含了12款不同品種的咖啡豆，通過水洗處理法、日曬處理法、蜜處理法或厭氧處理法處理。得分最高的批次是經(jīng)過水洗處理法處理的帕卡瑪拉（Pacamara）品種，由前COE獲獎種植者之一——努埃瓦塞戈維亞（Nueva Segovia）的Jesus Mountain Coffee提交參賽。2021年尼加拉瓜卓越杯的第二名則由同樣在努埃瓦塞戈維亞的艾爾坎巴拉切（El Cambalache）農(nóng)場蜜處理的馬拉卡杜拉獲得，第三名為Los Pirineos農(nóng)場的日曬卡杜艾。此次卓越杯中前三名的三款咖啡豆，每一款咖啡豆都將被分為兩部分進(jìn)行競拍。此次尼加拉瓜COE排名第四名的咖啡豆是唯一代表埃斯特利產(chǎn)區(qū)的，是一款水洗處理法處理的瑰夏種咖啡豆，由Auxilio Mundial農(nóng)場提交參賽并得到90.11分?！案兄x上天，我的家人，卓越杯以及組織此次比賽的工作人員。一切的努力都是值得的，盡管總有一些種植者以為這種比賽只是針對大農(nóng)場舉辦的，但是我證明了，即便是像我這種小種植戶在這種比賽里也是有機(jī)會的?！?021年尼加拉瓜COE第二名獲獎?wù)甙瑺柨舶屠校‥l Cambalache）農(nóng)場的AbnerSamuel Zavala在卓越杯聯(lián)盟的一份公告中提道。此次尼加拉瓜卓越杯由該國咖啡農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展委員會鼎力支持，獲獎?wù)咭苍谖逶率娜盏念C獎儀式上獲得了表彰。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

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