咖啡師口中的“優(yōu)雅”你真的了解嗎？

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)提到“咖啡師”這個職業(yè)大家應(yīng)該都不陌生，“咖啡師”的叫法來自于意大利，Barista 是意大利語，意思大概就是在吧臺里負(fù)責(zé)制作咖啡的人。但想要成為一名優(yōu)秀的咖啡師可不是一件容易的事兒，在外行人看來，咖啡師所做的無非是沖泡咖啡和拉花罷了。在行內(nèi)人看來，一名優(yōu)秀的咖啡師不僅需要有較高的文化內(nèi)涵和優(yōu)秀的味覺鑒別能力，還需要熟知從咖啡豆識別、烘焙到咖啡沖泡、拉花這一系列流程，看似簡單的工作實際上非常有技術(shù)含量。就手沖咖啡來說，手沖咖啡是一門看似簡單實則復(fù)雜的活兒，比如：手沖動作要優(yōu)雅，做手沖時水柱水流不能忽大忽小，手沖參數(shù)要精確性，有時候還要精確到一滴幾秒……很多人因此還認(rèn)為咖啡師是一種優(yōu)雅且浪漫的職業(yè)，也有不少人是因為咖啡師優(yōu)雅的動作而被吸引入坑手沖咖啡。在整個手沖過程中，短暫的2分鐘沖煮時間內(nèi)背后也需要龐大的知識儲備積累，小到“注水時的正確姿勢”，大到“從種子到咖啡的整個流程”。而咖啡師可以“優(yōu)雅”的做出一系列咖啡沖煮動作亦來自于他們背后龐大的知識儲備積累。不過，手沖咖啡也并沒有這么高深莫測啦，沖煮一杯好喝的咖啡無非就是：好的咖啡豆匹配上正確的研磨度、正確的水溫、正確的粉水比、正確的萃取時間，再加上正常的沖煮手法。好了，彩蛋來了！前街咖啡活動詳情活動時間2021.04.070點——24點一。手沖意式拼配豆兩件5折，三件4折向日葵暖陽意式拼配咖啡（洪都拉斯酒桶發(fā)酵雪莉拼配埃塞日曬紅櫻桃）風(fēng)味：威士忌酒香 酒心巧克力香草奶油莓果二。日?？诩Z豆系列兩件5折，三件4折埃塞俄比亞耶加雪菲口糧豆風(fēng)味：茉莉花莓果檸檬柑橘印尼蘇門答臘曼特寧 口糧豆風(fēng)味：堅果焦糖草本松木哥斯達(dá)黎加塔拉珠口糧豆風(fēng)味：甜橙 蜜糖太妃糖 堅果三。掛耳咖啡系列兩件5折，三件4折（每盒10小包）當(dāng)季掛耳危地馬拉掛耳咖啡淺烘焙（果酸風(fēng)味）當(dāng)季掛耳巴西掛耳咖啡中烘焙（堅果風(fēng)味）四。單品豆系列8折巴拿馬翡翠莊園日曬鉆石山咖啡豆風(fēng)味：柑橘莓果蜂蜜可可發(fā)酵香玻利維亞cc 卡杜拉咖啡豆風(fēng)味描述：葡萄汁葡萄干蔗糖 可可下單店鋪【飲品界網(wǎng)前街精品咖啡】下單自動滿減。

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