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飲品店六大營銷策略1廣告營銷
廣告是重要營銷手段，廣告的目的就是擴大市場占有率，挖掘潛在的銷售市場，為達到這個目的，飲品店必須把自己能夠提供的優(yōu)質服務擺出來讓大家知曉。你的“酒”好在哪里？
只有眾人了解了你的好“酒”之后，才會消費它。所以作為老板，你不必有擔心別人說你“王婆賣瓜、自賣自夸”之嫌，為“酒好也怕巷子深”。
各媒介都有自己的特點，因此要根據(jù)自己制作廣告的目的，選擇適合自己需要的廣告媒介。廣告營銷包括：電視廣告、互聯(lián)網(wǎng)廣告、宣傳單廣告、戶外廣告、異業(yè)商店廣告等等
2菜單營銷
不論是要扭轉生意衰退的局面，還是經(jīng)營格局的轉變或市場定位的調整，菜單上所展示的品種、價格及由此所體現(xiàn)的規(guī)格、質量和特點等，都應做出相應的調整或重新設計。
即便是處于正常經(jīng)營階段，因不斷變化的市場而影響銷售結構的變化，內容也必須進行及時調整。
所以，菜單制作完成并非表示此后就可以高枕無憂了，而應該隨時留心客人的反應、順應飲品風尚，并做進一步的菜單修正?！?br />
3形象營銷
如可營造出三十年代舊上海情調的上海餐廳；越南風情的芭蕉別墅；傣族風格的竹樓餐廳；富有浪漫、高雅藝術氣息的店面；以蒙古包、小方桌、花地毯作為主題形象，散發(fā)著粗曠、野味氣息的蒙古味道；在門口的小黑板上以手寫菜單以示古韻的方式招徠顧客，都屬于形象營銷成功的例子。
4飲品本身促銷
包括：原料展示推銷，產(chǎn)品燈箱海報等，當然不僅僅取決于看中飲品的味道如何，而且取決于相關外部條件。
故飲品店要吸引顧客到店消費，并使客人滿意，不僅要備有好的產(chǎn)品，還要進行推銷?！?br />
5“特殊活動”營銷
季節(jié)性推銷活動?？梢栽诓煌募竟?jié)中進行多種推銷。這種推銷可根據(jù)顧客在不同季節(jié)中的需求來計劃。
最常見的季節(jié)性推銷是季度新品出現(xiàn)的時候進行宣傳推銷。
6服務營銷
通過關注顧客，進而提供服務，最終實現(xiàn)有利的交換的營銷手段。實施新服務營銷首先必須明確服務對象，也就是必須清楚“誰是顧客”。
應該把顧客看作是上帝，并為其提供優(yōu)質服務，使顧客滿意和建立顧客忠誠度，成為回頭客。
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