中國飲品快報某紅書上花里胡哨隱藏款奶茶,到底是真的還是假的?by Kuaibao
其實,我是一個社恐。
現(xiàn)在的各種網(wǎng)紅,總是讓我懷疑人生,為什么個個長得都像16頭身的八國混血,為什么人人都能侃侃而談仿佛腦回路開了1.5倍速。
以及同樣的價格,憑什么別人買的奶茶,都比我買的要好看?
圖源:小紅書
這個問題我的女老板也很費解,比如最近博主拿到手的某品牌秋季新款奶茶,照片里趴在奶油頂上的整顆栗子飽滿誘人,自己手里的雪頂上只有碎渣渣,外賣版更慘不忍睹“像誰嚼完再吐杯子里了”。
于是我總結歸納了一下社交平臺上所謂博主“隱藏款”的來源主要分三種,一是博主自掏腰包給奶茶“添油加醋”,純靠DIY和濾鏡修圖;
二是博主自創(chuàng)菜單和點單大法,要求奶茶店給自己DIY;
三是官方下場一起嗨,答對暗號解鎖驚喜,餐飲界典型代表是海底撈。
然后老板覺得這玩意有點意思,下達了工作任務,搞清楚某紅書上花里胡哨隱藏款奶茶,到底是真的還是假的?
充分展現(xiàn)這位奶茶狂魔的惡趣味。
拿錢就得辦事,社恐的我迎來工作以來最嚴峻的挑戰(zhàn)。根據(jù)社交牛逼癥網(wǎng)友親測,點一杯菜單上沒有的奶茶,很可能收獲店員看傻子一樣的神情和白眼。
于是我拉上辦公室聲音最甜的編輯姐妹阿澈,用蘿莉音提要求過或許可以緩沖尷尬。
所以隱藏款奶茶會更好喝嗎?我不確定,反正點完7杯隱藏款,一個社恐終將進化為社牛癥。
01PART ——一點點:面對“孕婦款”,小姐姐也面不改色
尷尬初體驗,我選擇了難度最小的一點點。根據(jù)某博主推薦的網(wǎng)紅隱藏款“落日余暉”,我們只需要按照搭配方案,向店員報小料名稱即可。
遠遠瞧見被外賣小哥層層包圍的大門口,腿就有點發(fā)軟了。在爭分奪秒的排隊時代,我如果不按套路出牌,就是對高效的一種褻瀆。
不過還是挺直腰板、掏出手機向店員出示網(wǎng)紅款精修大圖,故作鎮(zhèn)定地問“你好我要這一款”。
對方停頓3秒后恢復了專業(yè)神態(tài),讓我給她看一下配方,然后熟練地開始點單。
并在我試圖按攻略繼續(xù)加料時,她建議我別加太多,不然出不來“日落”效果,甚至還跟我反復確認“不用搖勻是吧”和“要用pp杯裝,方便拍照是吧”。
圖源:小紅書@葉大喵
小姐姐波瀾不驚的反應也給了我某種激勵,我主動詢問了一點點官方有沒有什么隱藏款,對方說有款黑糖牛乳,堂食和外賣都點不到,要不要試一試。
在我繼續(xù)追問還有網(wǎng)友推薦來喝“孕婦款”的時候,她依舊露出甜美的笑容“這款黑糖牛乳孕婦就可以喝哦。”
于是這位熱情老道的店員,又順水推舟地兜售出一杯18塊錢的高配版“黑糖奶茶”,終究是一點點贏了。
小姐姐安排工作中
拿到兩杯隱藏款之后,很難不懷疑自己是個落入全套小白兔,所謂神仙隱藏款“落日余暉”,小姐姐貼的標簽是葡萄柚子汁。
阿澈說,有種發(fā)現(xiàn)宮廷玉液酒其實是二鍋頭兌水的不知所措。
但是我們還是在陽光下拍了張同款網(wǎng)紅照。幸好有照片為證,因為拿回辦公室之后老板根本認不出來它之前長啥樣。
02PART ——奈雪的茶:“我可以做你的掌上明珠嗎”“哈?”
耳聞奈雪的茶有官方蓋章的隱藏款,龍眼季的時候只要跟店員說一句“我可以做你的掌上明珠嗎”,就能再免費加份龍眼。
只是我一個東北麗人用大碴子味問,腦補這場面已經(jīng)腳底摳出一個環(huán)球影城。
于是拉來阿澈用蘿莉音進行物理攻擊,小哥回答這個游戲早已結束,不過紅著的臉頰出賣了他:“試試秋季新款也不錯啊”。
我們不甘心地咨詢小哥,真的不能做出滿杯都是栗子仁的豪華款嗎,從對方的口吻能聽出今天不止回答了一遍的滄桑感:這里只有栗子泥,整顆栗子是網(wǎng)友們自己搞的。
此時我聽到后面等待結賬的顧客(故意)發(fā)出一聲重重的嘆息,突然很佩服執(zhí)著于隱藏菜單的人們,無懼陌生人的社交壓力,鎮(zhèn)定自若。
在匆匆點單之后看到奈雪員工從后廚拿出來的瓦灰色栗子泥,實在沒啥食欲。
而栗子泥只是夾雜冰沙、奶油、焦糖珍珠的薄薄一層。如果沒有博主精心裝飾的金黃大栗子“DIY隱藏款”,我大概率不會對一杯“奶油雪頂+碧根果碎”依舊是最好吃的部分的新款動心。
環(huán)顧四周,除了一個正在打卡拍照栗子奶茶的女孩,十幾桌男女老少,沒人點這款。
建議奈雪還是把這些以假亂真、混淆視聽能力極強的博主收編了吧,否則自制隱藏菜單顏值碾壓官方出品,生意還怎么做啊。
03PART ——喜茶:熟練地點單,熟悉的套路
據(jù)我們的不完全統(tǒng)計,喜茶隱藏款里熱度最高的叫“白月光”,主打顏值高、價格低(一杯14rmb)、低卡(干喝不胖)、好喝(形容詞是“絕絕子”)。
圖源:小紅書@阿瓜瓜的吃喝日記本
帶著一絲期待,有了先前的經(jīng)驗,我大大方方展示圖片和配方。
不帶一句廢話,冷面店員接過手機,敲屏幕點小料,頭也不抬地問幾分糖、幾度冰,熟練而平靜的操作令人感嘆:像極玩麻了的社畜。
最后店員終于抬頭發(fā)出靈魂拷問:前面還有40杯,要等30分鐘,可以嗎?
當我拿到白月光時,小程序上的進度仍然顯示前面還有9杯、仍需等待13分鐘。
明星爭番位都得拖到最后壓軸出場,原來每一杯喜茶都帶著大牌的味道。
04PART ——茶百道:給我加遍所有小料!
在等喜茶的間隙,我們順便拐去茶百道,嘗試能否點到“網(wǎng)紅隱藏款”:喝完三天不用進食的海鹽抹茶芝士脆波波雙皮奶蛋糕奶茶。
圖源:小紅書@花仔粗來丸鴨
點單小姐姐顯然對“隱藏款”的概念比較生疏,我熟練地展示圖片和菜單:“照著這個往里加就行”。
反復對照之后發(fā)現(xiàn)店里既沒有抹茶也沒有蛋糕,抱歉地告訴我做不了。
在那一剎那,我仿佛被打通任督二脈,洞悉隱藏菜單的流量密碼:找個啥都不加的茶底,然后盡情地自由排列組合各式小料。
越來越像八寶粥的奶茶在小料上煞費苦心,從珍珠布丁紅豆老三樣,現(xiàn)在芋圓、果凍、奧利奧全都招呼上加入豪華菜單欄。
我挑了個茉莉茶底,用24塊錢,在點單小姐姐尷尬又不失禮貌的微笑里實現(xiàn)了小料自由。
如果不是對方極力勸阻我“在茶里加紅豆會不會太奇怪了”,我甚至想來個奶茶滿漢全席。
05PART ——DQ:店員小哥,aka濾鏡粉碎機
相比人聲鼎沸的奶茶店,DQ門口一片安靜祥和。既然不忙,就可以閑聊幾句了。
小哥看我們遠遠地走來,雙手早已做好點單準備。
看到我們出示的圖片,小哥了然于心地點點頭。說5層款可以點,只是沒有抹茶粉,“撒太多粉會被嗆到哦”。
圖源:小紅書@cccccc
"那這款點的人多嘛?"
我們好奇的目光打開了小哥的話匣子:多層冰淇淋也算是老網(wǎng)紅了,很多人來買就給做。
只不過這種高度就很反常識啊,根本堅持不了多久的,拍完照之后還得拿個大紙碗接住。
要不就是發(fā)揚干飯人精神,看你的嘴速快,還是它融化的速度快。
然后我們默默打開第二張照片,最近風很大的DQ隱藏菜單是冰淇淋上堆麻薯。
得知博主指示需要買7份麻薯,小哥連聲勸阻“7份麻薯就是42個了,加上冰淇淋五六十太不劃算了,而且還會吃膩。建議點3份配中杯就夠了哦?!?br />圖源:小紅書@天冷就回來
嗯,這么貼心的男孩子比麻薯還軟還甜。
來之前擔心遭遇白眼,買7份麻薯的博主就遭到評論區(qū)DQ員工的吐槽:你們點這么多,麻薯都不夠用了。
拿到手后,小哥果然沒讓我們失望,作為人型濾鏡粉碎機把網(wǎng)紅麻薯冰淇淋打回原形。
看著稀稀疏疏的“羊粑粑蛋”鋪在綠色的草垛上,我問小哥剩下的麻薯去哪了,他說要往下翻有驚喜。
或許省去花里胡哨的顏值,才能專注于它好不好吃吧。
06PART ——星巴克:做不了,做不了,這個我們做不了
最后一家,我們來到“隱藏菜單”的老玩家,星巴克。早在3年前社交平臺上就流傳著如何點到定制款的“小妙招”:
一是挑上午10-11點、下午3-5點時間段,店員事兒少好說話;
二是找穿黑裙子的店員成功率更高,綠裙子經(jīng)驗少可能不知道你在講咩;
三是點的時候不要說網(wǎng)紅名稱,會被翻白眼,要喊配方,最好顏值高的人去點單,店員心情愉悅,成功率更高。
Fine,這次還是派阿澈出馬,她感嘆“賣藝又賣聲”,然后把手機懟到小哥面前 “請問有這款美人魚星冰樂嗎”,并且馬上滑到配方一欄,及時阻斷對方呼之欲出的白眼。
小哥猶豫了一下,耐心解釋凍干黑莓和椰子糖漿兩種原料都沒有。
正在猶豫要不要試一下的時候,一黑裙大姐闊步走來、拿過手機上下掃一圈,義正言辭地拒絕“做不了,做不了,這個我們做不了?!?br />已經(jīng)感受到黑裙大姐高昂的嗓門開始趕客了,但作為一個合格的社牛應該越挫越勇(可能是因為現(xiàn)在沒人排隊,所以肆無忌憚),我們馬上亮出plan B,小哥或許覺得有點愧疚仔細研究了一下,說這個可以做。
黃桃酸奶星冰樂就是他們的官方隱藏款,按照博主的玩法無非是另花14塊多加個點心。
圖源:小紅書@KK花錢日記
拿到總價超過50塊錢的“隱藏款”,我們反復對比博主照片,雖然不至于像DQ毫不相干,但也明顯沒那么色澤飽滿。
我倆算是明白了,被博主打上十幾個感嘆號的“神仙喝法”,就是多加份點心塞到酸奶里。
無修圖實物
據(jù)說這款是北美特調(diào),但有網(wǎng)友說自己在國內(nèi)也點到過,只是口感喝起來像漿糊,順便diss了一下咖啡師的手藝不精。
在第二家星巴克門店我們再次試圖點“美人魚星冰樂”,綠裙子小姐姐喚來黑裙子老師父,師父掃了一眼搖搖頭,說這個沒法做。
圖源:小紅書@小屁孩
來之前我們已經(jīng)看到不少關于星巴克隱藏款的爭論,消費者看到網(wǎng)紅發(fā)的照片躍躍欲試,有的店員被激怒,呼吁請不要給店員瞎添亂,隨便做菜單之外的東西是違規(guī)的好嗎;
有人忍不住反駁,星巴克本來就很歡迎客人自己DIY發(fā)揮腦洞呀。于是我找來在星巴克做過兼職的朋友小徐問了問。
據(jù)小徐稱,所謂隱藏款就是客制款,要求換奶換咖啡、加榛果香草糖漿的比較多,但很少有照著某紅書那種“夸張”玩法的。
除非你是跟咖啡師認識、天天來消費的熟客,“不然人家沒理由給你私人訂制???”
而且茶飲店的人員流動還是挺大的,一直有新人,培訓周期又長,需要記各種配方,讓一個沒啥調(diào)配經(jīng)驗的人給你做客制化,很容易翻車。
咖啡師都不愿意背這口飛來的大鍋。
小徐還感嘆了一下,畢竟是服務業(yè),培訓時就被強調(diào)“盡量滿足客人的要求”。
星巴克也不是完全不想摻和的啊,“據(jù)說當時客制的紅茶拿鐵鴛鴦,因為太火了就上了官方菜單。”
反正博主可以引流、刺激想跟風的人去點單,商家不賺白不賺,何樂而不為呢?
滿載6家甜品店的8杯飲料回到辦公室,招呼大家來嘗一嘗。網(wǎng)紅款早就脫花了妝,美貌和美味的保質(zhì)期可能在閃光燈咔嚓的一瞬間就戛然而止:
“喜茶的白月光?喝起來像白開水泡果凍,14塊錢?嗷,那就不要啥自行車了?!?br />“51塊錢?酸奶星冰樂?網(wǎng)紅隱藏款?感謝老板為我拔草。”
“沒有雪頂造型的栗子茶就像禿了頭的大帥哥,有點下不去嘴了?!?br />“這個叫啥?茶百道的隱藏款味道還不錯啊?!?br />嗯網(wǎng)紅千千萬,沒想到,我的隱藏菜單之小料大亂燉竟然是最好喝的。
你喝過奶茶隱藏款嗎?