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來自秘魯中部叢林薩提波鎮(zhèn)的農(nóng)民尤斯貝爾·阿爾蒙納西德·桑托斯(Yusbel Almonacid Santos)回憶起秘魯咖啡的全盛時期，他說到“人們對咖啡很感興趣，那時候的咖啡是金豆子。十年前秘魯咖啡的價格很高，一公斤售價能高達(dá)2.7美元(1.97英鎊)。但在2010年咖啡葉銹病在整個叢林中蔓延，摧毀了秘魯咖啡的種植園。雖然當(dāng)時國家農(nóng)業(yè)銀行有提供貸款幫助農(nóng)民重新種植，但不久后，價格暴跌至0.60美元?！?/trans>當(dāng)?shù)剞r(nóng)民：種植咖啡的不賺錢??！秘魯產(chǎn)區(qū)的咖啡需要農(nóng)民一年四季都在陡峭的山坡上種植。每年咖啡收成，都要雇傭一組工人來收割，然后進(jìn)行日曬干燥。每年，商人們都要求更高的質(zhì)量和更多有注冊有機(jī)咖啡的咖啡豆，這增加了農(nóng)民的成本?！翱Х确N植的工作量大于利潤?！币幻r(nóng)民抱怨到。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民聯(lián)盟領(lǐng)導(dǎo)人Marianne Zavala說到:“如果價格只有每公斤1.40美元，這價格只夠付給采收工人的工資，但對于種植咖啡的人來說等于什么都沒有。收獲咖啡實(shí)際上只會讓咖啡種植的人負(fù)債，所以2020年很多咖啡種植者都懶得收割成熟的咖啡果實(shí)。”
現(xiàn)在古柯已成為這些農(nóng)民的生命線。作為一種經(jīng)濟(jì)作物，它有明顯的優(yōu)勢。古柯能像野草一樣生長在陡峭的山坡上以及酸性土壤和高海拔地區(qū)。古柯種植一年就能收成，每年三到四月的收獲周期能為種植為家庭提供了一筆固定收入。25公斤的古柯價格在30美元至70美元之間波動，而咖啡的平均價格為37美元，并且一年只有一次收成?！爱?dāng)葉銹病殺死了咖啡樹時，有種古柯的人就能守著他們的農(nóng)地，沒有種植古柯的因為沒有了收入，不得不放棄他們的農(nóng)地。”古柯不僅僅是一種作物，它更像一個“儲蓄賬戶”古柯在安第斯土著文化中具有豐富的社會、文化和醫(yī)學(xué)意義，可以追溯到前哥倫比亞時代。但自20世紀(jì)70年代以來，古柯主要用于生產(chǎn)可卡因。據(jù)當(dāng)?shù)孛耖g組織統(tǒng)計，2017年秘魯生產(chǎn)的117292噸干古柯葉中，保守估計有106401噸是用作毒品制作的。盡管非法，農(nóng)民對種植古柯并沒有什么道德上的疑慮。一名種植者解釋道:“我們種植古柯并沒有犯罪，犯罪的是購買古柯堿的人。”
由于美國支持和資助的秘魯政府以暴力應(yīng)對古柯擴(kuò)張，2019年4月，秘魯首都利馬東以南約1500公里處的圣加班地區(qū)，兩名古柯種植者被政府軍殺害，還有很多人在捍衛(wèi)種植園時受傷。在秘魯中部叢林的小鎮(zhèn)帕拉圖什阿里，當(dāng)?shù)厝擞谩氨贿z棄”、“被忽視”和“被遺忘”等詞來描述他們的地區(qū)。在雨季，道路無法通行，公共衛(wèi)生和教育基礎(chǔ)設(shè)施匱乏，農(nóng)民抱怨最多的是國家缺乏對他們產(chǎn)品銷售的幫助。當(dāng)?shù)匾幻趴路N植者說到“國家從來不關(guān)心我們這些小種植戶，他們對壓制古柯更感興趣。國家發(fā)展機(jī)構(gòu)(DEVIDA)本應(yīng)幫助我們使用其他農(nóng)產(chǎn)品替代種植古柯，但他們最后把80%的預(yù)算花在工資和汽車上。等到預(yù)算給到我們的時候，我們得到的只有一袋化肥和一把大砍刀?！眻D片來源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
