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跨界開咖啡館的公司有很多，但酒店跨界做咖啡，看起來總有點(diǎn)怪怪的，這也許就是為何該消息發(fā)布后立即引發(fā)業(yè)界關(guān)注的重點(diǎn)吧。在空間場(chǎng)景上，據(jù)首旅如家官方介紹，如咖啡創(chuàng)立的核心理念為“home in house”，打造的是「藝術(shù)生活空間」，主要為年輕人提供對(duì)公共空間的需求。
在咖啡產(chǎn)品上，如咖啡店內(nèi)擁有16種以上的咖啡品類，包括來自埃塞俄比亞、危地馬拉以及云南產(chǎn)區(qū)的咖啡，消費(fèi)者可以自選“如·果”配方，并通過小程序系統(tǒng)自動(dòng)記錄。
據(jù)了解，明年如咖啡第二家門店將會(huì)在南京夫子廟落地。對(duì)于此次開咖啡館，如家負(fù)責(zé)人表示：“如咖啡要打造的是一個(gè)有調(diào)性、有顏值、有場(chǎng)景的一個(gè)空間，最重要的是：它可以讓這個(gè)城市有一個(gè)標(biāo)簽”，看來，做酒店的如家進(jìn)軍咖啡領(lǐng)域也是相當(dāng)有決心了。事實(shí)上，“咖啡館+酒店”并不只有首旅如家一家推出，這種模式在2016年已有先例了。早在2016年，鉑濤酒店集團(tuán)就將咖啡館與酒店結(jié)合，開出一家名為喆啡酒店的咖啡館，并于2016年8月在廣州鉑濤集團(tuán)首層開業(yè)，以此覆蓋中高端商旅人群，與一般的“咖啡館+酒店”的模式不同的是，這家酒店的大堂就是一個(gè)咖啡館。2017年，華住集團(tuán)推出咖啡品牌 niiice café，該咖啡品牌主打24小時(shí)不打烊的國(guó)民咖啡。去年9月17日，2013年成立的印度經(jīng)濟(jì)連鎖酒店品牌OYO酒店推出連鎖咖啡品牌“芬然咖啡”，第一家門店位于西安，該店也是采用“咖啡館+酒店”模式，對(duì)于賣咖啡這件事，OYO把“賣咖啡”定位為“增值服務(wù)”。
截止目前，如家有四千多家酒店，此前北京首旅酒店（集團(tuán)）股份有限公司公布了2020年上半年度報(bào)告，負(fù)責(zé)人稱：受今年疫情影響，經(jīng)濟(jì)不景氣，但該公司仍然新開門店數(shù)量250家，并計(jì)劃全年仍要開店800-1000家。如今咖啡行業(yè)越來越熱鬧，各大企業(yè)紛紛加碼咖啡市場(chǎng)。那么，做酒店的如家做咖啡會(huì)是門好生意嗎？圖片來源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
