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茶室里的棺材完全按照伊斯蘭教的風(fēng)俗布置，每個(gè)棺材的四周都圍有柵欄，以免人們?cè)谏厦骐S意坐踏。茶室老板那耶爾告訴記者，最初這是一家賣檳榔的店鋪，但很快生意就越做越紅火。至于這家茶室是從何時(shí)開始經(jīng)營(yíng)，為什么以伊斯蘭教的棺材作為裝飾就不得而知了。
茶室伙計(jì)阿爾威德說：“我們這里的茶非常好喝，只要你來喝過一次茶，就會(huì)經(jīng)常想來這里喝?！蓖瑫r(shí)他也承認(rèn)，有些人害怕來這里喝茶。但他說，一旦人們不再害怕了，就會(huì)經(jīng)常來。他還說，一位名叫拉枚希的顧客在過去兩年里一直是這家茶室的?？停?jīng)常為了喝茶從非常遠(yuǎn)的地方趕過來。拉枚希說：“這里的布置最初讓我很害怕，但回去后我一直很好奇，很想知道其中的故事就又來了，可是直至今日我也沒有勇氣問。”
在這座對(duì)宗教很敏感、氣氛比較緊張的城市里，也許這家茶室最與眾不同的地方就在于各種宗教信仰的人都會(huì)暫時(shí)忘卻宗教來這里喝茶、聊天，放松自己。
高麗（韓國(guó)）五行茶禮韓國(guó)的傳統(tǒng)茶禮，其形式與日本茶道相似，基本是對(duì)茶的沖泡和品飲，而高麗五行茶禮則大大突破了韓國(guó)茶禮的傳統(tǒng)模式，以規(guī)模宏大、人數(shù)眾多、內(nèi)涵豐富，成為韓國(guó)最高層次的茶禮。高麗五行茶禮是古代茶祭的一種儀式。茶葉在古高麗的歷史上，歷來是“功德祭”和“祈雨祭”中必備的祭品。五行茶禮的祭壇設(shè)置：在潔白的帳篷下，并挑八只繪有鮮艷花卉的屏風(fēng)，正中張掛著用漢文繁體字書寫的“茶圣炎帝神農(nóng)氏神位”的條幅，條幅下的長(zhǎng)桌上鋪著白布，長(zhǎng)桌前置放小圓臺(tái)三只，中間一只小圓臺(tái)上放青瓷茶碗一只。
茶禮中的五行均為東方哲學(xué)，包含十二個(gè)方面：（1）五方，即東西南北中；（2）五季，除春夏秋冬四季外，還有換季節(jié)；（3）五行，即金木水火土；（4）五色，即黃色、青色、赤色、白色、黑色；（5）五臟，即脾、肝、心、肺、腎；（6）五味，即甘、酸、苦、辛、咸；（7）五常，即仁、義、禮、智、信；（8）五旗，即太極、青龍、朱雀、白虎、玄武；（9）五行茶禮，即獻(xiàn)茶、進(jìn)茶、飲茶、品茶、飲福；（10）五行茶，即黃色井戶、青色青磁、赤色鐵砂、白色粉青、黑色天目；（11）五之器，即灰、大灰、真火、風(fēng)爐、真水；（12）五色茶，即黃茶、綠茶、紅茶、白茶、黑茶。
五行茶禮是韓國(guó)國(guó)家級(jí)的進(jìn)茶儀式。所有參與茶禮的人都有嚴(yán)謹(jǐn)有序的入場(chǎng)順序，一次參與者多達(dá)五十余人。入場(chǎng)式開始，由茶禮主祭人進(jìn)行題為“天、地、人、和”合一的茶禮詩(shī)朗誦。這時(shí)，身著灰、黃、黑、白短裝，分別舉著紅、藍(lán)、白、黃，并持繪有圖案旗幟的四名旗官進(jìn)場(chǎng)，站立于場(chǎng)內(nèi)四角。隨后依次是二名身著藍(lán)、紫兩色宮廷服飾的執(zhí)事人、高舉著圣火（太陽(yáng)火）的二名男士、二名手持寶劍的武士人場(chǎng)。執(zhí)事人入場(chǎng)互相致禮后分立兩旁，武士入場(chǎng)要作劍術(shù)表演。接著是二名中年女子持紅、藍(lán)兩色蠟燭進(jìn)場(chǎng)獻(xiàn)燭、二名女子獻(xiàn)香、二名梳長(zhǎng)辮著淡黃上裝
紅色長(zhǎng)裙的少女手捧著青瓷花瓶進(jìn)場(chǎng)，另有二名獻(xiàn)花女則將兩大把艷麗的鮮花插入青花瓷瓶。
這時(shí)，“五行茶禮行者”共十名婦女始進(jìn)場(chǎng)。皆身著白色短上衣，穿紅、黃、藍(lán)、白、黑各色長(zhǎng)裙，頭發(fā)梳理成各式發(fā)型均盤于頭上，成兩列坐于兩邊。用置于茶盤中的茶壺、茶盅、茶碗等茶具表演沏茶，沏茶畢全體分二行站立，分別手捧青、赤、白、黑、黃各色的茶碗向炎帝神農(nóng)氏神位獻(xiàn)茶。獻(xiàn)茶時(shí)，由五行獻(xiàn)禮祭壇的祭主，一名身著華貴套裝的女子宣讀祭文，祭奠神位畢，即由十名五行茶禮行者向各位來賓進(jìn)茶并獻(xiàn)茶食。最后由祭主宣布“高麗五行茶禮”祭禮畢，這時(shí)四方旗官退場(chǎng)，整個(gè)茶祭結(jié)束。
為攬客幾內(nèi)亞流行“拉登茶”
近來，一股“飲茶熱”迅速席卷西非國(guó)家?guī)變?nèi)亞，讓人意想不到的是，有人居然憑借“基地”組織的名頭來招攬顧客。
據(jù)英國(guó)廣播公司近日?qǐng)?bào)道，幾內(nèi)亞首都科納克里的人連日來為品嘗一種名為“拉登”的茶水，成群結(jié)隊(duì)來到該市的一家茶館。該茶館的主人卡馬拉介紹說，當(dāng)初，這種茶有個(gè)普通的名字——
—海中珍寶，無法吸引客人關(guān)注，“有一次，我把茶煮沸，掀開壺蓋后，發(fā)現(xiàn)壺內(nèi)的茶水四濺，并發(fā)出劈劈啪啪的響聲，很像爆炸聲。我突然聯(lián)想到‘基地’組織搞的爆炸，于是給這種茶起了個(gè)新名字‘拉登’”?？R拉的一番苦心沒有白費(fèi)，越來越多的人慕名前來品嘗“拉登茶”。興致高的客人還給這種茶起了另外幾個(gè)名字，如“轟炸機(jī)”和“基地”。
和中國(guó)相比，幾內(nèi)亞的茶文化并不深，也沒有什么復(fù)雜的制茶工藝。“拉登茶”的成分和做法比較簡(jiǎn)單：用當(dāng)?shù)氐囊环N香草、糖漿、20小包茶葉、方糖、蜂蜜及一些調(diào)和物混合在一起，經(jīng)過8天的發(fā)酵后就制成了“拉登茶”。
人們起初出于對(duì)茶名的好奇前來品茶，現(xiàn)在他們逐漸體會(huì)到“拉登茶”的保健作用?？R拉說：“我每天要喝5升茶水。這種茶有滋補(bǔ)品的香味，飲用后對(duì)男性健康大有好處?！币恍╋嫴枵哌€表示，“拉登茶”有治療便秘及呼吸系統(tǒng)疾病的功效。
其實(shí)，卡馬拉的這一“發(fā)明”并非首創(chuàng)。在幾內(nèi)亞的鄰國(guó)馬里和塞內(nèi)加爾，有一種廣受歡迎的紅茶名叫“薩達(dá)姆”。
日本茶道從古到今茶道，尤其是綠茶，是日本除了喝酒以外，最具特色的消遣。茶在8世紀(jì)的時(shí)候就從中國(guó)傳到了日本，而茶道卻是在12世紀(jì)末才被少數(shù)人所接受，在14世紀(jì)時(shí)，茶道才頻繁出現(xiàn)在只有上層人士出席的聚會(huì)上。
日本茶道的前身是“斗茶”，“斗茶”最早是以游藝的形式出現(xiàn)在文人雅士之間?！岸凡琛睍?huì)的茶室一般為二層建筑，當(dāng)時(shí)稱作“茶亭”?？腿讼仍跇窍隆翱偷睢钡群颍讲柰ぶ魅搜?qǐng)，再到二樓“臺(tái)閣”斗茶?！芭_(tái)閣”四面有窗，可眺望戶外景色。室內(nèi)的屏風(fēng)上掛著名家的畫，屏風(fēng)前的桌上鋪著織錦，上面放著香爐、花瓶和燭臺(tái)。西廂房?jī)?nèi)放置一對(duì)飾柜，里面堆滿奢華的獎(jiǎng)品，勝者即可成為獎(jiǎng)品的主人。
“斗茶”采用“四種十服”方法，參賽者每人飲十服四種抹茶，然后說出茶的“本非”和“水品”，按得分多少?zèng)Q定勝負(fù)。茶的“本非”意即本地茶葉和非本地茶葉，“水品”是指沖茶所用水的水質(zhì)，亦即水的出處。15世紀(jì)以后，中式茶亭遭廢除，改用舉行歌道和連歌道的會(huì)所?！岸凡琛钡娜の兑仓饾u日本化，人們不再注重豪華，而更講究風(fēng)雅品味。于是出現(xiàn)了貴族趣味的茶儀和大眾化的品茶方法。珠光制定了第一部品茶法，因此被后世稱為“品茶的開山祖”，珠光使品茶從游藝變成了茶道。
珠光流茶道歷經(jīng)幾代人，出現(xiàn)了一位茶道大師千利休，千利休創(chuàng)立了利休流草庵風(fēng)茶法，一時(shí)風(fēng)靡天下，將茶道發(fā)展推上頂峰，千利休被譽(yù)為“茶道天下第一人”，成了茶道界的絕對(duì)權(quán)威。千利休在民間的人望威脅到了當(dāng)政者的權(quán)威，將軍豐臣秀吉籍口平亂，頒布了士農(nóng)工商身分法令，以莫須有的罪名勒令千利休切腹自殺。
千利休死后，其后人承其衣缽，出現(xiàn)了以“表千家”、“里千家”、“武者小路千家”為代表的數(shù)以千計(jì)的流派。
到了16世紀(jì)末，日本文人學(xué)士中掀起了中國(guó)明代開創(chuàng)的煎茶法熱潮。
煎茶法是以一種固定的方式去享受一杯茶的味道，先將滾水注入茶碗內(nèi)，然后把茶葉放進(jìn)去飲用，現(xiàn)代人統(tǒng)稱為煎茶。這種固定的方式卻是受中國(guó)佛教的深刻影響后發(fā)展而來的，它講究用一種簡(jiǎn)單的方式，使心靈得到大自然的凈化。而這種茶道的主旨在于：平靜、優(yōu)雅和簡(jiǎn)樸。
煎茶法已經(jīng)在日本民眾的生活藝術(shù)中起到了非常重要的作用。從美學(xué)角度看，與欣賞茶道的場(chǎng)所有關(guān)，花園與房間相呼應(yīng)，房間的裝飾襯托著茶具，比如，一卷懸掛的卷軸或一盆插花。日本的建筑、園藝、制陶、花道的風(fēng)格都?xì)w功于茶道，煎茶法的精髓是表現(xiàn)一種與大自然協(xié)調(diào)地美，簡(jiǎn)樸而誠(chéng)實(shí)，這也是日本傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)。而且，茶道的這種禮節(jié)深刻影響了日本人的日常禮貌。
日本茶道講究典雅、禮儀，使用之工具也是精挑細(xì)選，品茶時(shí)更配以甜品。茶道己超脫了品茶的范圍，日本人視之為一種培養(yǎng)情操的方式。日本茶道源之于中國(guó)，可是如今要想一睹中國(guó)茶道之風(fēng)采，恐怕還非去日本不可。
"喝茶熱"席卷阿根廷眼下，一種新的潮流正在席卷阿根廷首都布宜諾斯艾利斯，成為當(dāng)?shù)厝说囊环N新型生活方式。究竟是什么呢？一起去看看。
隨著2001年經(jīng)濟(jì)危機(jī)的陰影逐漸淡去，阿根廷經(jīng)濟(jì)開始轉(zhuǎn)晴，阿根廷人的消費(fèi)水平也開始回升。娛樂休閑的方式也開始多起來。當(dāng)前，在布宜諾斯艾利斯，最時(shí)尚的生活方式不是健身，不是烤肉，不是跳探戈，而是喝下午茶。
以前，阿根廷人只熱衷于喝他們的國(guó)茶馬黛茶。現(xiàn)在，阿根廷市場(chǎng)上茶的品種多了起來，從東方特有的茶葉到英國(guó)生產(chǎn)的茶葉再到阿根廷本地的茶葉，阿根廷人有了更多的選擇。再加上喝茶有益健康的宣傳，茶葉一下子在阿根廷火了起來。
現(xiàn)在，阿根廷茶店的生意特別紅火，出售的茶葉品種也成倍增加。順應(yīng)市場(chǎng)潮流，布宜諾斯艾利斯街頭建起了大大小小的茶館。很多酒店和餐館都增設(shè)或擴(kuò)建了它們的茶室，以吸引更多的顧客。一些阿根廷人甚至連早餐現(xiàn)在都選在茶館里吃。
“喝茶熱”還帶動(dòng)了博物館的生意。位于布宜諾斯艾利斯的阿根廷裝飾藝術(shù)國(guó)家博物館，目前正在舉辦一個(gè)有關(guān)茶葉罐的展覽。為配合展覽，博物館還舉辦了一系列有關(guān)茶道的講座，并請(qǐng)來各國(guó)專業(yè)人士表演各地的茶道藝術(shù)。無論是展覽還是講座，都吸引了眾多阿根廷人前往學(xué)習(xí)。
不過，由于比索貶值，阿根廷市場(chǎng)上進(jìn)口茶葉的價(jià)格比較貴。為此，很多阿根廷茶商開始尋求自己制造和調(diào)配新口味的茶葉。他們希望借著這個(gè)契機(jī)，將茶葉生意越做越大，讓“喝茶熱”在阿根廷一直火下去。
印度產(chǎn)的茶籽油耐貯性遠(yuǎn)勝于花生油,存于PVC包裝材料中的油抗酸敗性強(qiáng),這主要得益于茶籽油中的天然抗氧化劑。茶籽餅的蛋白質(zhì)含量高達(dá)57%~69%,可與豆餅中的蛋白質(zhì)含量相媲美,其中72%~84%可溶于水并能進(jìn)一步制備成粗蛋白用做動(dòng)物飼料,且粗蛋白中的茶皂素去除后可直接供人食用。（未完待續(xù)）
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