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近日，河南多地大暴雨，受災(zāi)嚴(yán)重。飲品品牌紛紛伸出援助之手，讓人感受到了行業(yè)的溫暖。總部就在鄭州的蜜雪冰城，也第一時(shí)間捐款捐物。暴雨、臺(tái)風(fēng)后，門(mén)店如何積極自救？安全恢復(fù)營(yíng)業(yè)，需要做好哪些檢修及消毒工作？
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暴雨后有品牌80%門(mén)店受損飲品品牌紛紛援助捐款
近日，河南大暴雨帶來(lái)洪澇災(zāi)害，給當(dāng)?shù)卦斐删薮髶p失。
暖心的是，飲品品牌紛紛伸出援助之手，捐款捐物源源不斷：
- 星巴克向中國(guó)扶貧基金會(huì)捐贈(zèng)500萬(wàn)元，支持緊急救援和災(zāi)后重建；喜茶向鄭州慈善總會(huì)捐款500萬(wàn)元，并緊急調(diào)運(yùn)物資捐贈(zèng)；奈雪向河南慈善總會(huì)總會(huì)捐贈(zèng)鄭州市全部9家店上半年所有利潤(rùn)320萬(wàn)，以及價(jià)值200萬(wàn)元的物資。
- 丟棄任何與洪水接觸的食品或食品包裝材料。
- 丟棄不能適當(dāng)消毒的濕物品，包括但不限于：地毯、室內(nèi)裝潢、餐巾、制服、拖把頭和其他清潔工具以及所有紙制品。
- 用干凈的溫水洗手；
- 使用洗手液；
- 用力揉搓至少20秒，特別注意清除指甲下的泥土，在干凈、流動(dòng)的水下徹底沖洗；
- 用干手器或一次性紙巾擦干雙手；
- 接觸表面、洗手池上的水龍頭把手或洗手間門(mén)把手時(shí)，使用一次性紙巾，以避免手部再次受到污染；
- 如果需要洗手后使用手消毒液，要充分涂抹，特別注意指甲周圍和手指之間。手消毒后不需要使用紙巾擦拭。
沒(méi)有一個(gè)春天不會(huì)到來(lái)，沒(méi)有一片烏云不會(huì)散開(kāi)。
受災(zāi)的河南，正在等待陰雨散去、重建家園。受損的飲品同行，也在等待雨后天晴、安全復(fù)工，盡快讓一切回到正常的軌道。
期待鄭州徹底恢復(fù)“奶茶自由”的那天！
參考資料及采訪信源說(shuō)明：藝康快捷休閑餐飲事業(yè)部，水精靈、佳澤環(huán)保等茶飲設(shè)備公司。
統(tǒng)籌｜妮可編輯｜居居 視覺(jué)｜江飛文章為咖門(mén)原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載
這篇文章來(lái)自咖門(mén)的朋友——飲力實(shí)驗(yàn)室，聚焦飲品產(chǎn)品測(cè)評(píng)與分析。長(zhǎng)按下圖二維碼關(guān)注，離產(chǎn)品更近一步。
茶飲店低成本獲客實(shí)戰(zhàn)6講：
產(chǎn)品研發(fā)精選課合集：
- 所有與洪水接觸的物品都應(yīng)被視為受到污染。處理這些物品后，尤其是在進(jìn)食或飲水前，應(yīng)注意手部衛(wèi)生。4.物品的清潔及消毒
- 清潔食物接觸的設(shè)備前，先對(duì)天花板、墻壁和地板等受影響的環(huán)境表面進(jìn)行消毒，每天定期消毒1～2次。
具體的消毒標(biāo)準(zhǔn)，圖片來(lái)自藝康- 沖洗所有回收后的混合飲料機(jī)、咖啡壺或茶壺、制冰機(jī)、玻璃清洗機(jī)、洗碗機(jī)、其他帶水管接頭、水管、水龍頭濾網(wǎng)和水管過(guò)濾器的設(shè)備至少5分鐘。
- 對(duì)所有接觸食物的設(shè)備，如臺(tái)面、桌椅表面、設(shè)備表面、餐飲器具等都要進(jìn)行清潔消毒，并沖洗干凈。在恢復(fù)使用之前，遵循正常的清洗、沖洗和消毒程序。
- 設(shè)備表面門(mén)把手等物體表面，以及門(mén)店下水道也要進(jìn)行消毒沖刷。5.操作出品時(shí)，確保正確的洗手流程門(mén)店伙伴按照以下步驟洗手，確保洗手到位：
值得一提的是，蜜雪冰城總部就在鄭州，也受災(zāi)停電了。他們?cè)谂ψ跃?、保障員工安全的同時(shí)，7月21日一早就在對(duì)接捐款，共計(jì)捐款2200萬(wàn)元。
他們還成立了捐款捐物小組，向鄭州市、滎陽(yáng)市等多個(gè)街道、派出所、醫(yī)院運(yùn)送水、牛奶、酸奶，把現(xiàn)有的物資送到最需要的地方。
很多人都在網(wǎng)上給蜜雪冰城加油此外，很多品牌在鄭州門(mén)店免費(fèi)提供熱水及休息、充電需求。點(diǎn)滴奉獻(xiàn)，都能讓人在災(zāi)難之中感受到善意與溫暖。
而實(shí)際上，作為日常消費(fèi)可及、已經(jīng)成為生活一部分的飲品店，在這場(chǎng)災(zāi)難中也不能幸免。
我們了解到，有品牌在鄭州的門(mén)店80%受損、20%設(shè)備報(bào)廢。中部地區(qū)是各個(gè)連鎖品牌布局的重點(diǎn)，本地也有大量的中小品牌。在被援助舉動(dòng)感動(dòng)的同時(shí)，門(mén)店開(kāi)展復(fù)工、恢復(fù)營(yíng)業(yè)的進(jìn)展也令人牽掛。暴雨、臺(tái)風(fēng)一類的災(zāi)害后，保障安全恢復(fù)營(yíng)業(yè)，飲品店受損的設(shè)備如何檢修、如何保障飲用水安全、以及如何進(jìn)行門(mén)店清潔消毒工作？
暴雨后，飲品店復(fù)工的5條建議暴雨、臺(tái)風(fēng)，極端天氣出現(xiàn)后，門(mén)店應(yīng)該如何積極自救、安全復(fù)工？
咨詢專業(yè)消殺機(jī)構(gòu)及設(shè)備公司，我總結(jié)了一些應(yīng)對(duì)措施，請(qǐng)收藏并轉(zhuǎn)發(fā)給你身邊的飲品業(yè)朋友。
1.設(shè)備檢查及檢修
- 門(mén)店復(fù)工首要檢查電路部分，包括門(mén)店內(nèi)部排線、所用電器設(shè)備的接電，要咨詢有執(zhí)照的電工以確保供電安全。
- 泡過(guò)水的設(shè)備一定不要通電，聯(lián)系廠家檢修后再做使用決定。
2.飲用水供應(yīng)
- 暴雨容易導(dǎo)致供水異常，建議聯(lián)系當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門(mén)，確認(rèn)市政供水安全。（特別說(shuō)明，根據(jù)河南省疾控中心通報(bào)：運(yùn)轉(zhuǎn)正常的自來(lái)水廠，會(huì)時(shí)刻根據(jù)源水水質(zhì)變化情況，及時(shí)調(diào)整混凝劑和消毒劑的使用量，來(lái)保證出水水質(zhì)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。所以，正在供應(yīng)的自來(lái)水是安全的。但自來(lái)水水管或水龍頭被污染后要清洗消毒，可用含氯消毒劑沖洗消毒管路內(nèi)壁或擦拭消毒外表面。）
- 門(mén)店凈水設(shè)備要檢查濾芯是否需要替換，各方面檢查恢復(fù)之后，也建議前一個(gè)月多關(guān)注凈水器的濾芯和出水情況。
3.被水浸泡的物品需要廢除
