為了一口網(wǎng)紅奶茶，雷雨天他們排了 個小時，星巴克“慘”成背景

排隊七小時、黃牛加價轉(zhuǎn)賣，這不是在買春節(jié)期間的火車票，而是“網(wǎng)紅奶茶”喜茶曾經(jīng)在上海的盛況。
8月12日，喜茶正式登陸北京，雷暴天氣下不可思議的排隊場面再次引起關注，為了喝一口喜茶，有些人不得不等上4個小時，有網(wǎng)友表示，即使在大晚上“還排了一個多小時的隊”。

“人紅是非多”，伴隨著喜茶的擴張，質(zhì)疑的聲音也從未間斷，找托排隊、饑餓營銷在媒體的報道中頻繁被提及。

1 雷暴天氣下排隊4小時，星巴克“慘”成背景

8月12日，雷暴天氣下的北京，暴雨斷斷續(xù)續(xù)降臨，上午10點，喜茶三里屯店和朝陽大悅城店同時開業(yè)。糟糕的天氣未能阻止消費者對這口“網(wǎng)紅奶茶”的熱情，人山人海的排隊場景在社交網(wǎng)絡上引起了熱烈的討論。
▲圖@北京人不知道的北京事兒

▲圖@北京人不知道的北京事兒

中國企業(yè)家雜志報道稱，這些排隊者看起來有很多的相同點，他們幾乎都是20來歲，衣著時尚，三三兩兩結(jié)伴而來，有不少是年輕情侶。
當問到一個姑娘為什么過來排隊時，她回答到：“以前在網(wǎng)上看過，據(jù)說這個很好喝，正好周末來試試。但是沒想到那么多人?！?br />▲圖@北京人不知道的北京事兒

這么多人排隊，買到喜茶需要多長時間？
“差不多一兩個小時吧?！毕挛?點半，喜茶三里屯太古里店的引導店員略帶抱歉地對想要排隊的女生說。一旁圍觀的男子搭腔到，“至少得三個小時。”
女生轉(zhuǎn)身就走，“如果排隊三個小時，再好喝的茶我也不覺得好喝了?！?br />北京商報記者實際體驗發(fā)現(xiàn)，在三里屯黑金店買奶茶的排隊時間長達4小時，在朝陽大悅城店的排隊時間在1個半小時左右。
另外值得注意的是，位于朝陽大悅城的喜茶店就開在星巴克旁邊，開業(yè)當天，排隊的人從這家“網(wǎng)紅”茶飲店門口一直蜿蜒了將近五六十米，以至于完全堵住了隔壁星巴克的門口。
▲圖@北京人不知道的北京事兒

2 遭質(zhì)疑找水軍，回應：七八成因好奇心而來

中國企業(yè)家雜志記者發(fā)現(xiàn)，不管在三里屯太古里還是朝陽大悅城，幾乎每一個看到排長龍的人都會停下來拍幾張照片，而從店里捧著茶飲出來的人第一個動作也是拍照，接下來他們在屏幕上敲敲打打的動作，意味著他們多半在發(fā)微博或者朋友圈。
以“喜茶 北京”為關鍵詞搜索發(fā)現(xiàn)，喜茶進駐北京引起了不少的關注，有很多網(wǎng)友發(fā)微博打卡。

另外對于這不可思議的排隊現(xiàn)象，網(wǎng)友的態(tài)度也截然不同。
有人不能理解這樣的排隊現(xiàn)象：

有人認為排隊的有托：

不過也有網(wǎng)友用親身經(jīng)歷表示，“跟風我信，水軍不太可能”：

每日經(jīng)濟新聞注意到，自從喜茶走紅之后，關于其饑餓營銷、找托排隊的質(zhì)疑便持續(xù)不斷。
今年6月，看看新聞報道引用上海“黃?！钡谋戏Q：
“喜茶的投資很大，第一天一共聘請了300多個人假排隊。假排隊的人員構(gòu)成很有講究，有學生、有青年、有白領、有中年人，讓人無法看破。喜茶做了七天就效果達到了”。
“七點多一大早，來福士還沒開門就要站在門口，為了制造出強烈的視覺效果。等中午真顧客來買的時候，就讓出一些位置給他們購買”。
“黃?！眰兗娂姳硎?，這些套路也是去捧紅其他網(wǎng)紅店的金科玉律。
▲看看新聞報道

不過，對于黃牛的爆料，喜茶明確否認。
喜茶創(chuàng)始人聶云宸回應創(chuàng)業(yè)家&i黑馬表示：
網(wǎng)上根本沒有證據(jù)，那么多人想攻擊我們，如果真的是找人排隊，早就有證據(jù)了，轉(zhuǎn)賬記錄、偷偷錄音，都可以找出來，但都沒有。他們很喜歡拿“黃?！闭衅感畔碚f事，但黃牛也是我們正在對付的對象。上海的黃牛很厲害，已成為一個團伙，還會去招人。
關于誰在排隊，聶云宸表示：
5%的人傳播，七八成人就抱著好奇心過來了。
3 年底擴張到100家

1991年出生的喜茶創(chuàng)始人聶云宸說，質(zhì)疑不是從上海開業(yè)當天，需要排五六個小時的隊開始的，而是從喜茶出生地，江門就開始有了，此后一路“伴隨”著它的成長。
這些質(zhì)疑聲一度讓他很憤怒，“氣到睡不著覺”。后來他想明白了：不解決分流問題，誤解不會消除。
而這樣“幸福的煩惱”并不是一開始就有的。聶云宸在5年前剛剛創(chuàng)業(yè)時，也經(jīng)歷過沒有什么生意的時候，不懂怎么去營銷，也不知道用什么方法留住客戶，他就不斷自己改產(chǎn)品。
直到有一天同學打電話過來，因為排隊的人太多，想讓他幫忙代買幾杯茶，他才發(fā)現(xiàn)排隊的人已經(jīng)越來越多了。
▲圖片來源：喜茶官方微信

在他看來，解決排隊最根本的方法是還是增加開店數(shù)量。
去年六月拿到了IDG和天使投資人何伯權(quán)共計一億元投資后，喜茶加快了擴張的步伐，北京的兩家店，是喜茶在全國的第60和61家門店，根據(jù)規(guī)劃，預計2017年底，喜茶全國門店規(guī)模將增至100家。
4 在廣州銷售回歸平靜
不過，值得注意的是，過往的很多案例表明，網(wǎng)紅食物要想持續(xù)維持高人氣并不容易。
南方都市報報道稱，在廣州經(jīng)過4月份一番轟轟烈烈的排隊現(xiàn)象過后，喜茶的銷售開始回歸平靜正常。
6月24日是周末，在廣州喜茶石牌橋分店，11點半左右，排隊人數(shù)有20-30人，12點到下午2點半左右，排隊人數(shù)維持在30人左右，7月12日下午6點左右，記者再次來到該店，其間觀察排隊人數(shù)只在10余人。
4月22日同是周六，該店上午11點多排隊人數(shù)在50多人，到了中午2點多排隊人數(shù)達到90多人，3點后排隊人數(shù)達高峰期接近120人。
▲圖片來源：喜茶官微

喜茶熱度降低，代購們的日子也不好過，從六月開始，已經(jīng)有代購反映喜茶代購生意難做了，不僅代購費下降，單量也小了。
6月中旬，此前記者采訪過的一位喜茶代購告訴記者，現(xiàn)在代購只能賺100多元，他分析稱是因騎手太多跑腿單太少，此外，他還稱，“現(xiàn)在喜茶排隊的人少了，客人很快就可以買到?！?br />4月份記者調(diào)查時采訪的一位專職代購曾表示，他收取喜茶代購費是50元一筆，他一天光喜茶代購就能賺200多，最高峰能賺350元。
目前喜茶在廣州有十家店，記者做調(diào)查期間，并未新增門店。

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中國飲品快報來源|每日經(jīng)濟新聞編輯|小W 版式|小N
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