排隊七小時、黃牛加價轉(zhuǎn)賣,這不是在買春節(jié)期間的火車票,而是“網(wǎng)紅奶茶”喜茶曾經(jīng)在上海的盛況。
8月12日,喜茶正式登陸北京,雷暴天氣下不可思議的排隊場面再次引起關(guān)注,為了喝一口喜茶,有些人不得不等上4個小時,有網(wǎng)友表示,即使在大晚上“還排了一個多小時的隊”。
“人紅是非多”,伴隨著喜茶的擴張,質(zhì)疑的聲音也從未間斷,找托排隊、饑餓營銷在媒體的報道中頻繁被提及。
1 雷暴天氣下排隊4小時,星巴克“慘”成背景
8月12日,雷暴天氣下的北京,暴雨斷斷續(xù)續(xù)降臨,上午10點,喜茶三里屯店和朝陽大悅城店同時開業(yè)。糟糕的天氣未能阻止消費者對這口“網(wǎng)紅奶茶”的熱情,人山人海的排隊場景在社交網(wǎng)絡(luò)上引起了熱烈的討論。
▲圖@北京人不知道的北京事兒
▲圖@北京人不知道的北京事兒
中國企業(yè)家雜志報道稱,這些排隊者看起來有很多的相同點,他們幾乎都是20來歲,衣著時尚,三三兩兩結(jié)伴而來,有不少是年輕情侶。
當(dāng)問到一個姑娘為什么過來排隊時,她回答到:“以前在網(wǎng)上看過,據(jù)說這個很好喝,正好周末來試試。但是沒想到那么多人?!?br />▲圖@北京人不知道的北京事兒
這么多人排隊,買到喜茶需要多長時間?
“差不多一兩個小時吧?!毕挛?點半,喜茶三里屯太古里店的引導(dǎo)店員略帶抱歉地對想要排隊的女生說。一旁圍觀的男子搭腔到,“至少得三個小時?!?br />女生轉(zhuǎn)身就走,“如果排隊三個小時,再好喝的茶我也不覺得好喝了?!?br />北京商報記者實際體驗發(fā)現(xiàn),在三里屯黑金店買奶茶的排隊時間長達(dá)4小時,在朝陽大悅城店的排隊時間在1個半小時左右。
另外值得注意的是,位于朝陽大悅城的喜茶店就開在星巴克旁邊,開業(yè)當(dāng)天,排隊的人從這家“網(wǎng)紅”茶飲店門口一直蜿蜒了將近五六十米,以至于完全堵住了隔壁星巴克的門口。
▲圖@北京人不知道的北京事兒
2 遭質(zhì)疑找水軍,回應(yīng):七八成因好奇心而來
中國企業(yè)家雜志記者發(fā)現(xiàn),不管在三里屯太古里還是朝陽大悅城,幾乎每一個看到排長龍的人都會停下來拍幾張照片,而從店里捧著茶飲出來的人第一個動作也是拍照,接下來他們在屏幕上敲敲打打的動作,意味著他們多半在發(fā)微博或者朋友圈。
以“喜茶 北京”為關(guān)鍵詞搜索發(fā)現(xiàn),喜茶進(jìn)駐北京引起了不少的關(guān)注,有很多網(wǎng)友發(fā)微博打卡。
另外對于這不可思議的排隊現(xiàn)象,網(wǎng)友的態(tài)度也截然不同。
有人不能理解這樣的排隊現(xiàn)象:
有人認(rèn)為排隊的有托:
不過也有網(wǎng)友用親身經(jīng)歷表示,“跟風(fēng)我信,水軍不太可能”:
每日經(jīng)濟新聞注意到,自從喜茶走紅之后,關(guān)于其饑餓營銷、找托排隊的質(zhì)疑便持續(xù)不斷。
今年6月,看看新聞報道引用上?!包S?!钡谋戏Q:
“喜茶的投資很大,第一天一共聘請了300多個人假排隊。假排隊的人員構(gòu)成很有講究,有學(xué)生、有青年、有白領(lǐng)、有中年人,讓人無法看破。喜茶做了七天就效果達(dá)到了”。
“七點多一大早,來福士還沒開門就要站在門口,為了制造出強烈的視覺效果。等中午真顧客來買的時候,就讓出一些位置給他們購買”。
“黃?!眰兗娂姳硎?,這些套路也是去捧紅其他網(wǎng)紅店的金科玉律。
▲看看新聞報道
不過,對于黃牛的爆料,喜茶明確否認(rèn)。
喜茶創(chuàng)始人聶云宸回應(yīng)創(chuàng)業(yè)家&i黑馬表示:
網(wǎng)上根本沒有證據(jù),那么多人想攻擊我們,如果真的是找人排隊,早就有證據(jù)了,轉(zhuǎn)賬記錄、偷偷錄音,都可以找出來,但都沒有。他們很喜歡拿“黃?!闭衅感畔碚f事,但黃牛也是我們正在對付的對象。上海的黃牛很厲害,已成為一個團(tuán)伙,還會去招人。
關(guān)于誰在排隊,聶云宸表示:
5%的人傳播,七八成人就抱著好奇心過來了。
3 年底擴張到100家
1991年出生的喜茶創(chuàng)始人聶云宸說,質(zhì)疑不是從上海開業(yè)當(dāng)天,需要排五六個小時的隊開始的,而是從喜茶出生地,江門就開始有了,此后一路“伴隨”著它的成長。
這些質(zhì)疑聲一度讓他很憤怒,“氣到睡不著覺”。后來他想明白了:不解決分流問題,誤解不會消除。
而這樣“幸福的煩惱”并不是一開始就有的。聶云宸在5年前剛剛創(chuàng)業(yè)時,也經(jīng)歷過沒有什么生意的時候,不懂怎么去營銷,也不知道用什么方法留住客戶,他就不斷自己改產(chǎn)品。
直到有一天同學(xué)打電話過來,因為排隊的人太多,想讓他幫忙代買幾杯茶,他才發(fā)現(xiàn)排隊的人已經(jīng)越來越多了。
▲圖片來源:喜茶官方微信
在他看來,解決排隊最根本的方法是還是增加開店數(shù)量。
去年六月拿到了IDG和天使投資人何伯權(quán)共計一億元投資后,喜茶加快了擴張的步伐,北京的兩家店,是喜茶在全國的第60和61家門店,根據(jù)規(guī)劃,預(yù)計2017年底,喜茶全國門店規(guī)模將增至100家。
4 在廣州銷售回歸平靜
不過,值得注意的是,過往的很多案例表明,網(wǎng)紅食物要想持續(xù)維持高人氣并不容易。
南方都市報報道稱,在廣州經(jīng)過4月份一番轟轟烈烈的排隊現(xiàn)象過后,喜茶的銷售開始回歸平靜正常。
6月24日是周末,在廣州喜茶石牌橋分店,11點半左右,排隊人數(shù)有20-30人,12點到下午2點半左右,排隊人數(shù)維持在30人左右,7月12日下午6點左右,記者再次來到該店,其間觀察排隊人數(shù)只在10余人。
4月22日同是周六,該店上午11點多排隊人數(shù)在50多人,到了中午2點多排隊人數(shù)達(dá)到90多人,3點后排隊人數(shù)達(dá)高峰期接近120人。
▲圖片來源:喜茶官微
喜茶熱度降低,代購們的日子也不好過,從六月開始,已經(jīng)有代購反映喜茶代購生意難做了,不僅代購費下降,單量也小了。
6月中旬,此前記者采訪過的一位喜茶代購告訴記者,現(xiàn)在代購只能賺100多元,他分析稱是因騎手太多跑腿單太少,此外,他還稱,“現(xiàn)在喜茶排隊的人少了,客人很快就可以買到。”
4月份記者調(diào)查時采訪的一位專職代購曾表示,他收取喜茶代購費是50元一筆,他一天光喜茶代購就能賺200多,最高峰能賺350元。
目前喜茶在廣州有十家店,記者做調(diào)查期間,并未新增門店。
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中國飲品快報來源|每日經(jīng)濟新聞編輯|小W 版式|小N
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