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許多美好事物的誕生總有一段傳奇的歷史，咖啡亦不例外。牧羊人的傳說傳說，距今 1 500 年前，在埃塞俄比亞高原的咖法（kaffa）地區(qū)，有一位叫卡迪爾的牧羊人，發(fā)現(xiàn)他的羊兒有時會變得異常興奮，甚至跳起舞來。通過觀察，他發(fā)現(xiàn)羊群總會在吃了某種紅色的果子后出現(xiàn)這種情形。好奇的牧羊人忍不住也吃了一些這種紅色的果子，發(fā)現(xiàn)自己也變得興奮起來。后來，這種紅色的果子被越來越多的人認識，并風靡各部落，它就是野生咖啡果。
如果說牧羊人發(fā)現(xiàn)咖啡果的故事帶有濃郁的民間色彩，那么圣哲貝特·馬利安的故事則足以讓人們對咖啡的誕生有了更美好的寄托：傳說埃塞俄比亞圣哲貝特·馬利安七歲時受到加百列天使感召，在塔納湖傳教，以手中權杖降妖除魔，造福百姓。有一天，加百列天使召喚其在塔納湖周邊散播咖啡、啤酒花和檸檬幼苗。于是圣哲把手上的權杖折成三段，杖頭變成了人間第一株咖啡苗，權杖的第二段和第三段則分別變成了啤酒花和檸檬。
（上圖來自網(wǎng)絡，感謝分享）這就是著名的《咖啡創(chuàng)世紀》彩色壁畫中描繪的故事，這幅畫至今仍保留在塔納湖畔著名的烏拉幾丹米瑞特修道院內(nèi)的墻壁上。塔納湖畔自古就有野生的咖啡樹，加上這樣的傳說，人們自然對咖啡出世之因深信不疑。這種篤信也讓塔納湖畔的森林免受了濫伐之災，因而讓最原始的咖啡基因得以保留。
爭論仍將持續(xù)牧羊人與跳舞羊群的故事，其實出自羅馬東方語言學家耐龍的筆下，但誰又敢說這不是真實發(fā)生過的故事呢？真實有時往往比故事更傳奇。然而，咖啡發(fā)祥于何地畢竟是件值得爭論的大事，所以牧羊人與跳舞羊群的傳說還有許多不同的版本，與埃塞俄比亞相鄰的也門則深信牧羊人卡迪爾是也門人。
傳說耐龍的靈感來自塔納湖畔的修道院，所以在此地傳教的人竟也為到底是哪一派最先發(fā)現(xiàn)了咖啡而爭論不休。關于咖啡出世的爭論，或許還將長久持續(xù)下去，但有一點不可否認，那就是，在古老的東非高原，在人類起源的這片土地上，咖啡仍將帶著它改變世界的芳香永世流傳！以上內(nèi)容出自咖啡新書《3分鐘愛上咖啡》由咖啡精品生活編著
【本書簡介】這是一本輕松、有趣而且全面的咖啡入門書。作者用75個問答，將與咖啡有關的各種知識生動地呈現(xiàn)給讀者。從數(shù)千年前的咖啡起源，到當今世界的咖啡浪潮；從咖啡豆的收獲處理到家庭烘焙；從咖啡器具的選擇，到自制創(chuàng)意咖啡；從品飲到杯側；從西方到東方……本書不僅帶給讀者海量的咖啡知識，更時刻關注咖啡流行趨勢。每一個問答僅需3分鐘就能看完，卻能獲得意想不到的信息，能幫助咖啡愛好者快速入門和提升。中國咖啡領軍企業(yè)王力咖啡CEO王朱岑、喜神咖啡CEO周志銘、知名導師莊懷德、咖啡拉花冠軍劉強等大咖鼎力推薦！
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