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1、磨豆機(jī)好的磨豆機(jī)， 可以保證磨出的咖啡粉顆粒粗細(xì)均勻。如果粉磨得不均勻，就會(huì)讓出品的咖啡口感不夠純。因?yàn)榻佑|面積不同，在同樣時(shí)間內(nèi)，熱水從較粗的咖啡粉中比從細(xì)粉中萃取的味道會(huì)少很多。手動(dòng)磨豆機(jī)：【日本PROLEX】：最近比較收歡迎，磨細(xì)粉比較好，陶瓷磨芯。
【海勒 Helor 101 手搖磨豆機(jī)】： 不銹鋼主軸，便攜、高精度，所有零件都可以更換，價(jià)格較高
【OE LIDO 2 手搖磨豆器】：出品顆粒是均勻多邊顆粒 做手沖倒是不二之選
電動(dòng)磨豆機(jī)：【Baratza 電動(dòng)磨豆機(jī)】30個(gè)定點(diǎn)研磨刻度，每個(gè)刻度可微調(diào)9個(gè)研磨度，幾乎涵蓋目前所使用到的沖煮研磨刻度。
左為【鬼齒小飛馬】，右為【圓刃小飛鷹】（下圖）
黃色為國(guó)產(chǎn)小富士，黑色為原產(chǎn)【小富士Fujiroyal富士電動(dòng)磨豆機(jī)R-220鬼齒】220V日本原裝進(jìn)口，國(guó)產(chǎn)小富士簡(jiǎn)稱為“小鋼炮”（下圖）鬼齒磨盤(pán)可以磨出更加均勻的咖啡粉，同時(shí)產(chǎn)生的細(xì)粉也較少，磨粉效率更高。鬼齒研磨的咖啡粉顆粒較接近圓形，且粗粉和細(xì)粉的比例較均一，所以咖啡味道較干凈，風(fēng)味比較立體、飽滿，但機(jī)器價(jià)格較高。
2、手沖壺手沖咖啡里最燒錢(qián)也是最具有話題的絕對(duì)當(dāng)屬手沖壺。這個(gè)東西畢竟有一些工藝品性質(zhì)，沒(méi)必要談性價(jià)比，只有喜歡不喜歡、用起來(lái)順手不順手，買(mǎi)不買(mǎi)得起這一說(shuō)。手沖壺的選擇，有很多，從材質(zhì)上講，鐵的、銅的、琺瑯的都有；從壺嘴上講，有細(xì)嘴的、鶴嘴的。新手應(yīng)適合從細(xì)嘴壺開(kāi)始。細(xì)嘴壺的水流容易控制，不會(huì)有過(guò)大的水流，能大大提高沖泡的成功率。 特別推薦： 【Kalita 卡麗塔 900銅制宮廷壺】 細(xì)口長(zhǎng)嘴手沖咖啡壺Kalita 卡麗塔 900銅制宮廷壺 細(xì)口長(zhǎng)嘴手沖咖啡壺，采用全銅精制的壺身，導(dǎo)熱性能非常高效，保溫性弱，導(dǎo)熱好的話，升溫也快，壺嘴溫度均勻。細(xì)口的壺嘴造型設(shè)計(jì)，在沖泡咖啡時(shí)能輕易控制水量，能讓每一處的咖啡粉都能平均受到相同等量的熱水照顧，防止有些地方萃取過(guò)度。采用優(yōu)雅復(fù)古的宮廷造型，宛如一件精美工藝品。
【HARIO 手雷】手沖咖啡不銹鋼滴漏式長(zhǎng)嘴尖嘴細(xì)口壺：采用純不繡鋼材質(zhì)的壺身經(jīng)二次霧面拋光處理,可避免輕微碰撞或清洗時(shí)產(chǎn)生的小刮痕。壺身及壺蓋為不銹鋼材質(zhì)，壺蓋帽及把手為苯酚甲醛樹(shù)脂材質(zhì)。日本 Hario 的手沖壺之所以風(fēng)靡世界，除了本身超精良的做工和設(shè)計(jì)外，還因?yàn)樗且豢钏骺煽刂拼笮〉娜軌?。相?duì)于只可以小水流沖泡的 5mm口徑的各類神壺， Hario這款壺同時(shí)也可以滿足歐美盛行的浸泡式?jīng)_法，也可以通過(guò)控制，得到點(diǎn)滴法的小水流。
【Bonavita手沖壺】英國(guó)進(jìn)口Strix溫控系統(tǒng)，精準(zhǔn)控制水溫，正負(fù)溫差攝氏1度，專業(yè)鵝頸式細(xì)尖嘴設(shè)計(jì)，更有效的控制水流速度，流量及方向，底座具有調(diào)溫、保溫、記憶功能?！ ?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/05/183346901.jpeg" data-ratio="0.6641509433962264" data-w="" />【野田 月兔印】搪瓷琺瑯手沖咖啡瓷長(zhǎng)嘴細(xì)口壺Noda Horo 野田琺瑯創(chuàng)建于1934年，現(xiàn)是日本最經(jīng)典的琺瑯制品品牌。以優(yōu)良的品質(zhì)和簡(jiǎn)潔的設(shè)計(jì)，在日本的咖啡館和雜貨圈中，享有極高的評(píng)價(jià)和知名度。是許多料理家鐘愛(ài)的廚房用具。細(xì)膩優(yōu)雅的野田琺瑯，傳承了日本悠久的匠人文化，被譽(yù)為“能陪伴人一輩子”的“好道具”。野田這款月兔印搪瓷琺瑯手沖咖啡長(zhǎng)嘴細(xì)口壺是與知名設(shè)計(jì)師山田耕民合作的產(chǎn)品，質(zhì)感和保溫性都相當(dāng)好，以琺瑯材質(zhì)制作的器皿擁有質(zhì)地輕巧，表面平滑不易沾黏、好清理的優(yōu)良特性并有多種貌美顏色可供選擇。
3、【濾杯Kalita 卡麗塔】 手沖咖啡2-4人家用扇形三孔陶瓷濾杯Kalita卡麗塔被譽(yù)為日本咖啡周邊第一品牌，創(chuàng)立于1959年，以生產(chǎn)陶瓷、銅及不銹鋼制成的優(yōu)良咖啡器材在日本深受好評(píng)，Kalita卡麗塔手沖咖啡2-4人家用扇形三孔陶瓷濾杯，通體采用陶瓷材質(zhì)，陶瓷制作的咖啡濾杯保溫性更強(qiáng)，釉質(zhì)均勻，色彩正，杯型為頗具復(fù)古風(fēng)格的三孔梯形，單側(cè)杯環(huán)，杯體內(nèi)過(guò)濾龍骨分明。經(jīng)由此濾杯過(guò)濾出品的咖啡，醇厚香濃，適合酸味弱，醇厚度高的咖啡豆。
【HARIO V60圓錐形】咖啡濾杯HARIO公司制造的V60圓錐形咖啡濾杯。它螺旋形的溝槽能更加有效地排出熱氣，較深的圓錐形讓咖啡粉堆得更高，讓咖啡能夠均勻得到燜蒸，加上較大的濾孔使出水暢通無(wú)阻。
【Chemex 6-Cup】 Classic Series Glass Coffee Maker 美式咖啡濾泡壺美式濾泡壺，咖啡壺與濾杯是一體的這種。上半部分有一個(gè)漏斗狀空氣通道，在萃取咖啡時(shí)，能夠順利地供給空氣。用美式濾泡壺萃取出來(lái)的咖啡，能夠去除多余的油脂和苦味，萃取出的咖啡很純，即使冷凍保藏后再次加熱飲用，也不會(huì)使其風(fēng)味發(fā)生變化。 4、濾紙濾紙能夠吸收咖啡的雜味以及油脂，所以沖泡出來(lái)的咖啡色澤透亮、口感清爽。 特別推薦：Kono 無(wú)漂白咖啡濾紙100枚 01型 1-2人用 
5、電子秤往往我們最容易忽略的卻是最簡(jiǎn)單的，粉量和沖泡咖啡時(shí)的注水量。萃取多少咖啡需要多少豆子磨多少粉，是有一定水粉比的。【HARIO V60 電子秤】
6、溫度計(jì)測(cè)量水溫用，也可以買(mǎi)壺蓋上有溫度計(jì)的手沖壺，因?yàn)樗疁貙?duì)手沖咖啡的重要性不言而喻。特別推薦：【Kalita 卡麗塔 64225 滴漏式咖啡壺用溫度計(jì)】采用不銹鋼材質(zhì)，指針盤(pán)寬3.5×長(zhǎng)14.7cm 針長(zhǎng)寬4×長(zhǎng)13cm，適用于手沖壺和拉花缸?！ ARIO電子溫度計(jì)專門(mén)搭配細(xì)口手沖壺使用的溫度計(jì)，溫度干設(shè)計(jì)靠在近細(xì)嘴口的出水處，可直接的測(cè)出手沖過(guò)程中出水溫度的變化情況。
7、分享壺裝咖啡用的，如果一個(gè)人喝的情況，可以不用分享壺，直接放著馬克杯上滴濾。萃取多人杯咖啡就需要分享壺了，借助分享壺本身的刻度顯示和透明材質(zhì)還可以比較容易了解和控制萃取的過(guò)程，分享壺也就不僅僅是分杯的作用了。【HARIO V60 云朵分享壺 】600ml 
【kalita]】分享壺 600ml
【KINTO SCS-04-CC 】分享壺 600ml
坑已挖好，我就靜靜等你入坑不說(shuō)話
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