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經(jīng)過了四十余年的“攻城略地”，全球最大的咖啡連鎖店星巴克幾乎出現(xiàn)在世界的每一個(gè)角落，但唯獨(dú)對(duì)于星巴克靈感的起源地意大利，這個(gè)零售業(yè)巨鱷卻一直“遠(yuǎn)觀卻不敢褻玩”，遲遲未能進(jìn)入市場(chǎng)。據(jù)《紐約時(shí)報(bào)》2月28日?qǐng)?bào)道，星巴克公司創(chuàng)始人霍華德·舒爾茨近日宣布，這個(gè)遍及世界70多個(gè)國(guó)家的咖啡連鎖店終于將要進(jìn)軍意大利了，并計(jì)劃于2017年年初在米蘭開設(shè)第一家分店。“星巴克的夢(mèng)想就是在意大利開設(shè)分店”
星巴克創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官舒爾茨據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前星巴克已經(jīng)在全球擁有2.1萬家連鎖店，世界上每周大約會(huì)有9000萬人在星巴克的門店中來來往往。2016年，星巴克還計(jì)劃在全球新開1800家分店?！ 〉珜?duì)于星巴克的首席執(zhí)行官舒爾茨來說，也許意大利才是他心目中的一座不可征服的“豐碑”。 “我們公司的夢(mèng)想一直都是有一天能填補(bǔ)這個(gè)圓圈，在意大利開設(shè)分店，” 舒爾茨當(dāng)?shù)貢r(shí)間2月28日在米蘭接受采訪時(shí)表示“很少有哪些市場(chǎng)和門店的開業(yè)細(xì)節(jié)會(huì)令我像這次一樣如此投入，我們會(huì)帶著謙卑的態(tài)度來到這里的?！薄 ∈鏍柎慕忉尫Q，他曾在1983年在米蘭的咖啡館感悟到了融入意大利人生活的咖啡文化，這使他真正產(chǎn)生了對(duì)星巴克在美國(guó)的未來發(fā)展方向的規(guī)劃靈感。從此之后，他幾乎每年都要來到意大利學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)乜Х任幕褪袌?chǎng)，而星巴克也得以成為了如今美國(guó)，乃至許多國(guó)家民眾生活的一部分?！ ∈鏍柎男挤Q，星巴克此次進(jìn)軍意大利將會(huì)與意大利知名零售商Percassi合作，把星巴克品牌帶給習(xí)慣了意式咖啡的意大利民眾?！ 拔覀冎溃谝獯罄@個(gè)‘咖啡之國(guó)’開設(shè)第一家星巴克，我們將會(huì)面臨一種特別的挑戰(zhàn)，我們相信，伴隨著世界許多市場(chǎng)的現(xiàn)狀，意大利民眾也已經(jīng)準(zhǔn)備好體驗(yàn)一下星巴克咖啡了?！盤ercassi首席執(zhí)行官安東尼奧·佩卡西（Antonio Percassi）表示?！ ≡谶@個(gè)意式濃縮咖啡（Espresso）的誕生地，星巴克似乎還想挑戰(zhàn)下他們的權(quán)威。星巴克在聲明中表示，星巴克的“Espresso”很顯然將會(huì)成為他們進(jìn)軍意大利的主打產(chǎn)品，但其他的菜單目前還未敲定，價(jià)格也會(huì)相對(duì)其他國(guó)家更為便宜?！ 拔覀冇?jì)劃為意大利顧客量身打造一個(gè)我們的特殊菜單，向他們展示出我們對(duì)（意大利咖啡文化）的尊重和學(xué)習(xí)。”星巴克公司發(fā)言人表示。“意大利崇拜咖啡，美國(guó)人卻拿著大杯咖啡到處走”
意大利街頭隨處可見的咖啡館在意大利的咖啡館里，盛行的是和星巴克咖啡截然不同的Espresso，價(jià)錢也更為廉價(jià)。而相比喜歡“帶走”咖啡的美國(guó)消費(fèi)者，意大利民眾則視在咖啡館中享用咖啡為生活的一部分。 “肯定還是會(huì)有bar的，”舒爾茨對(duì)星巴克可能對(duì)當(dāng)?shù)乜Х瑞^產(chǎn)生的威脅解釋道，“我們不是來這里教意大利人怎么做咖啡，完全不是那樣，我們是想要贏得尊重?！薄 ∮捎跉W洲咖啡文化的盛行和成熟，星巴克在歐洲的“擴(kuò)張”一直可謂是小心翼翼。但如今，星巴克還是成功地進(jìn)軍了英國(guó)、法國(guó)和德國(guó)，甚至還在奧地利首都維也納開辟分店，攻下了歷史上第一家咖啡館的誕生地，雖然業(yè)績(jī)并不如其他國(guó)家那樣盡如人意。 但意大利，終究還是“咖啡之國(guó)”——這里是歐盟最大的咖啡消費(fèi)國(guó)，也是全球最大的咖啡豆進(jìn)口國(guó)?！ 拔艺J(rèn)為年輕人可能會(huì)因?yàn)楹闷嫒ピ囈辉?，”米蘭市中心一家擁有百年歷史的咖啡館Camparino的店主，82歲的奧蘭多·基亞利（Orlando Chiari）說，“但我對(duì)它成為意大利市場(chǎng)的主要成員還是很懷疑。” 在Camparino，每天都會(huì)有大約1500名顧客光臨這家小館，而其中很少有人對(duì)一些“新鮮事物”感到有興趣，因此，基亞利決定不再在店內(nèi)出售知名的運(yùn)動(dòng)飲料“紅?！?，因?yàn)椤斑@根本賣不出去”?！ 拔覀円獯罄绨菘Х龋绹?guó)人都是拿著大杯子的咖啡到處走，這完全是兩種不同的文化。”基亞利說。來源：澎湃國(guó)際
