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很多年前，就聽聞有茶飲店老板為解析當(dāng)紅品牌產(chǎn)品，蹲點(diǎn)守候其店員打烊?？吹搅巳映龅睦肥桥d奮！當(dāng)即或帶回，尋找里面的原料包裝。對于這種行為曾以為是個(gè)案，但在與很多老板聊天他們的創(chuàng)業(yè)史時(shí)，發(fā)現(xiàn)都有過類似的橋段。
如今，找到包裝上的生產(chǎn)商，你真的就能復(fù)制其產(chǎn)品嗎？
想復(fù)制一款奶茶的張先生張先生門店50米外的奶茶店開張，老顧客告訴他味道不錯(cuò)，尤其是奶茶。翻了三次垃圾堆，才找到這家店用的是什么茶葉和奶精。
運(yùn)氣很不錯(cuò)，在原料市場跑了一圈下來后，找到了一樣的包裝。興沖沖回去試做，第一次試做，用老板給的比例沒成功。第二次把糖度增加，沒成功。第三次將茶的濃度增加，沒成功。來來去十幾次，買的樣品見了底，都是失敗。
再去看看人家店里的操作，本想數(shù)一數(shù)用了幾勺奶精，才發(fā)現(xiàn)早已做成了“白奶”。不過也有收獲，看到了有人送白砂糖，張先生如醍醐灌頂，再次嘗試以絕望告終。
想復(fù)制一款檸檬茶的李小弟在小李曾經(jīng)的認(rèn)知中，檸檬茶就是檸檬濃縮漿加幾片檸檬片。直到商場里那家臺灣茶飲品牌的金桔檸檬賣到爆時(shí)才明白，還有冷凍檸檬汁的存在。問了自己的供應(yīng)商后，這種東西還沒開始賣，不過準(zhǔn)備售賣。過了2個(gè)月，終于拿到了向往很久的原料，但做出來總覺得差點(diǎn)什么。
一向以微笑示人，熱情大方的小李向臺灣茶飲品牌的美女收銀展開攻勢。連買了一周的產(chǎn)品，夸人家冰雪聰明，美麗大方。知道他是附近店老板的小店員也禁不住好奇的問，明明自家有賣，為何非要天天買她家的產(chǎn)品。
小李說加了QQ告訴她，店員也大方，當(dāng)即通過。可在QQ上聊天后小李很失望，因?yàn)榈陠T也不知道那冷凍檸檬汁從哪里進(jìn)的都是倉庫配送，培訓(xùn)時(shí)聽說是從臺灣來的。不過這次小李也沒白折騰，和小店員談上了戀愛。
供應(yīng)鏈?zhǔn)瞧放票趬具@話真沒毛病以前開奶茶店，原料認(rèn)牌子。大家用的原料差不多，談不上差異化，就看舍不舍得用料。再后來，茶葉、奶精、珍珠、果汁都實(shí)行OEM，想要復(fù)制產(chǎn)品難度加高。但這也并不能擋住那些私藏品流通，畢竟工廠也得考慮生產(chǎn)成本。想要完全定制化，除非你有量。
現(xiàn)在，為了實(shí)現(xiàn)差異化，為了實(shí)現(xiàn)不易復(fù)制，茶園合作、果園合作，深入供應(yīng)鏈源頭采摘不再是跨國企業(yè)的專屬。如今市場中的茶飲品牌比比皆是。以前做招商加盟，都以總部認(rèn)真負(fù)責(zé)為噱頭，現(xiàn)在還得加一條，與源頭企業(yè)深度合作，甚至自己就是源頭企業(yè)。
如今，可能不會再有老板去翻競爭對手的垃圾。因?yàn)樾畔⑻魍ǎ胍烙谜l家的原料，只要你有量，工廠有可能都會告訴你。當(dāng)然你也可以去翻，但翻出來的原料廠家，其實(shí)是人家的合作單位，甚至就自己投建的工廠。供應(yīng)鏈?zhǔn)瞧放票趬?，這話，真沒毛??！
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