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Hario選在富有日本傳統(tǒng)氣息的日本橋一帶開(kāi)設(shè)實(shí)體店鋪，融合舊與新的概念，讓大家重新認(rèn)識(shí)HARIO這個(gè)品牌，也將再為自家的歷史故事寫(xiě)下特別的一章。
結(jié)合咖啡與賣(mài)店的「HARIO CAFE」與「HARIO Lampwork Factory」，一樓為由職人手工制作的飾品賣(mài)店、二樓為咖啡店、三樓則為HARIO商品販賣(mài)區(qū)。
另外也可以搭配手作甜點(diǎn)，如烤甜甜圈、焦糖無(wú)花果蛋糕等，度過(guò)悠閑時(shí)光。 結(jié)帳後也可以留意一下柜臺(tái)旁的扭蛋，將HARIO的經(jīng)典產(chǎn)品做成一個(gè)個(gè)小巧模型，讓人直呼好可愛(ài)?。S機(jī)扭蛋，400日?qǐng)A）
一杯精品咖啡的組成，除了咖啡豆外，最重要的就是萃取方式——手沖，不加入其他任何東西，僅通過(guò)熱水提取咖啡豆中的美好物質(zhì)，這種簡(jiǎn)單、直接的方式不僅可以完美地保留咖啡香，而且儀式般的沖泡過(guò)程更是讓人著迷。 是我！手沖咖啡！
上世紀(jì)五十年代開(kāi)始，日本人對(duì)手沖咖啡幾乎到了如癡如醉的地步，各式各樣的咖啡器具般層出不窮，完整的手沖濾泡式咖啡理論及操作技術(shù)也得以建立。
cription-url="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/08/121120301.png" style="caret-color: rgb(51, 51, 51);color: rgb(51, 51, 51);font-family: -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif;font-size: 17px;letter-spacing: 0.5440000295639038px;text-align: justify;white-space: normal;width: 558px;box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;" /> 1921年，日本東京神田須田町，一座名為「柴田弘制造所」，主要生產(chǎn)物理化學(xué)玻璃器皿的小工坊建立了，這里就是Hario株式會(huì)社的前身。自品牌建立伊始，Hario便致力于耐熱玻璃設(shè)備的技術(shù)研究及制造，后經(jīng)活用投入消費(fèi)性玻璃領(lǐng)域，生產(chǎn)出了紅極一時(shí)的首款咖啡器具——虹吸咖啡壺。 上世紀(jì)中葉，使用荷蘭絨濾網(wǎng)的滴濾設(shè)備制作咖啡的方法較為普遍，但過(guò)程繁瑣、沖泡時(shí)間很長(zhǎng)，市場(chǎng)上急缺一款操作簡(jiǎn)單、沖泡快捷的咖啡器具。有著多年耐熱玻璃研究經(jīng)驗(yàn)的Hario敏銳地捕捉到了商機(jī)，經(jīng)過(guò)精密的測(cè)算、設(shè)計(jì)及開(kāi)發(fā)，手沖歷史上的旗幟產(chǎn)品——Hario V60滴濾咖啡杯的雛形就此誕生。
Hario V60一經(jīng)推出，相較于同類(lèi)產(chǎn)品的顯著優(yōu)勢(shì)便迅速吸引了咖啡愛(ài)好者的關(guān)注，首批產(chǎn)品很快脫銷(xiāo)。為了滿(mǎn)足市場(chǎng)多元化需求，V60開(kāi)始衍生出多個(gè)品類(lèi)——純玻璃制和彩繪陶瓷、極簡(jiǎn)風(fēng)格和現(xiàn)代主義，造型多變的Hario V60迅速成為了手沖咖啡市場(chǎng)的寵兒，也讓Hario這個(gè)名字在世界范圍內(nèi)人盡皆知。
靈魂器具只為一杯好咖啡?? Hario所有產(chǎn)品的選材，都以保證對(duì)人體和環(huán)境無(wú)害為前提——不使用任何重金屬材質(zhì)、百分百天然礦晶、無(wú)雜味濾紙、無(wú)鉛印墨，就連玻璃上的印花也選用無(wú)鉛印墨。并且為了實(shí)現(xiàn)性能最優(yōu)，還活用玻璃、樹(shù)脂、陶瓷、金屬等材質(zhì)制作零件。
cription-url="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/08/121120941.png" style="width: 558px;box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;" />▲玻璃、陶瓷、金屬、樹(shù)脂V60 耐熱玻璃原材料需要超高溫才能熔化，Hario獨(dú)創(chuàng)的電熔技術(shù)可以在熔爐中心溫度高達(dá)1600攝氏度的同時(shí)維持無(wú)煙環(huán)境，從而避免雜質(zhì)附著，保證材料的完美純凈；玻璃均勻熔化之后，使用16頭的自動(dòng)成形機(jī)將接近1300攝氏度的玻璃球壓至平坦；
cription-url="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/08/121120751.png" style="caret-color: rgb(51, 51, 51);color: rgb(51, 51, 51);font-family: -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif;font-size: 17px;letter-spacing: 0.5440000295639038px;text-align: justify;white-space: normal;width: 558px;box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;" /> 再利用氣壓和離心力使其逐漸成形；最后經(jīng)過(guò)冷卻、加工、打印、燒印、裝配等諸多環(huán)節(jié)，才能制成一件完好的玻璃成品。在高度自動(dòng)化、機(jī)械化的用時(shí)，Hario也依然保留了手工制作的傳統(tǒng)，玻璃杯手柄和虹吸壺滴管等關(guān)鍵部分的制作均是手工完成，從而造就了最為成熟優(yōu)質(zhì)的咖啡器具。
cription-url="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/08/121120391.png" />
cription-url="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/08/121120551.jpeg" /> 縱觀Hario的發(fā)展史，每一次飛躍都離不開(kāi)大膽創(chuàng)新的嘗試。 從專(zhuān)業(yè)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備到消費(fèi)性玻璃領(lǐng)域，再?gòu)暮缥Х葔氐絍60系列、BUONO手沖壺，Hario憑借著卓越的創(chuàng)造力一步一步走到了今天。
由日本職人所制作的手工玻璃飾品，這是2014年Hario開(kāi)始著手的玻璃新制品。像是耳環(huán)、髪飾、項(xiàng)鏈等等。
「原來(lái)玻璃可以做到如此精細(xì)的地步！」職人專(zhuān)業(yè)的玻璃制作技術(shù)，展現(xiàn)在這一個(gè)個(gè)如藝術(shù)品的飾品上。
經(jīng)典的 hario V60?? 市面上多數(shù)手沖咖啡壺內(nèi)壁都設(shè)有直線(xiàn)型懸脊，濾紙很容易粘黏在濾碗上阻礙水流通過(guò)，這個(gè)問(wèn)題一度讓咖啡愛(ài)好者們困擾不已。Hario在濾碗內(nèi)壁上加入了螺旋狀懸脊，保證水流順暢的同時(shí)讓空氣可以從四周向上逸出，最大限度地使咖啡粉膨脹，從而完美解決了這一問(wèn)題。 如果為了讓口感變得更加飽滿(mǎn)，使用HARIO V60濾杯之前就必須先把燜蒸這一段做好，燜蒸是指在咖啡萃取前，先以少量的熱水，均勻地浸濕咖啡粉層。 讓熱水可以滲進(jìn)咖啡堅(jiān)硬纖維質(zhì)的細(xì)胞壁，通過(guò)熱脹冷縮的物理原理讓細(xì)胞壁內(nèi)部的氣體排出，使水溶性芳香物質(zhì)更容易被熱水萃取，為接下來(lái)的咖啡萃取做一個(gè)提前準(zhǔn)備。
V60的孔徑較大，如果需要提高萃取率，在不改變研磨度和水溫的時(shí)候，可以通過(guò)改變注水來(lái)實(shí)現(xiàn)。 
比如：細(xì)水流注入、不要在濾杯邊緣注水、或者采用分段注水。如果你是新手，還無(wú)法控制好水流，想要提高萃取率，可以將研磨度適當(dāng)調(diào)細(xì)一點(diǎn)點(diǎn)，因V60孔徑大，不用太擔(dān)心水流不下去的問(wèn)題。
淺中烘焙的咖啡調(diào)在中細(xì)度研磨，也就是3.5-4刻度間（小富士鬼齒） 主要針對(duì)酸質(zhì)咖啡，如：耶加雪菲，坦桑尼亞，危地馬拉，等 中度烘焙的咖啡調(diào)在中度研磨，也就是4刻度間（小富士鬼齒） 主要針對(duì)風(fēng)味均衡，如：巴拿馬，哥斯達(dá)黎加，西達(dá)摩，等 中深度烘焙調(diào)在粗研磨，也就是在4.5刻度間（小富士鬼齒），主要針對(duì)苦行為主的咖啡，如：曼特寧，哥倫比亞，洪都拉斯，等
手沖咖啡生活不可或缺的儀式感??
Hario在做的不只是咖啡設(shè)備那么簡(jiǎn)單而已，更是在探討如何通過(guò)咖啡構(gòu)建完美生活。難得的是，生活節(jié)奏快到無(wú)法呼吸的今天，手沖咖啡卻能帶給人們專(zhuān)注與沉靜。
挑選咖啡豆，研磨成粉，在香氣縈繞間輕輕打濕濾紙，緩緩倒入咖啡粉，溫柔地拍平，慢慢注入熱水，耐心等待滴濾出杯，聞著淡淡的咖啡香，疲憊的心靈竟也被神奇地治愈了，這大概就是手沖咖啡的魅力所在。
生活不可或缺的儀式感，是我！手沖咖啡！
圖片來(lái)源：ins hario推薦閱讀中了扭蛋的毒！星巴克扭蛋，hario扭蛋，Kilita 扭蛋太萌了 ，咖啡控毫無(wú)抵抗力！降溫式萃取 | 手沖咖啡進(jìn)階技巧，V60+降溫式萃取手沖咖啡課堂四 | Hario V60 + 攪拌法的特色和沖煮手法免責(zé)聲明：本文圖片全部來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加小編飲品界前街，微信號(hào)：yinpinjie.com
