每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)咖啡的地位越來(lái)越重要了，甚至有人覺得不喝咖啡無(wú)法進(jìn)行思考，因此開會(huì)需要咖啡，加班需要咖啡……在生活中有很多人都喜歡喝咖啡，他們認(rèn)為喝咖啡對(duì)身體有好處，關(guān)于咖啡和健康的關(guān)系，有很多的說(shuō)法。12月25號(hào)，美國(guó)伊利諾伊大學(xué)一項(xiàng)研究表明：「攝入咖啡因可限制體重增加和膽固醇的產(chǎn)生，即使飲食中脂肪和糖含量很高」。研究人員連續(xù)四周給一組老鼠喂食碳水化合物，碳水化合物含量為40%至45%、蛋白質(zhì)含量?jī)H為15%的食物，另外，還向老鼠投喂了一種富含植物化學(xué)物質(zhì)、類黃酮和氨基酸的茶，其咖啡因含量在65到130毫克之間。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，攝入咖啡因的老鼠比不攝入咖啡因的老鼠少增重16%，積累的脂肪少22%。從實(shí)驗(yàn)的結(jié)果看，他們認(rèn)為，對(duì)于人類來(lái)說(shuō)，每天喝四杯咖啡有助于防止體重增加。下面分享一些關(guān)于喝咖啡的好多：抗氧化的效果：咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動(dòng)脈硬化、中風(fēng)、肺氣腫、巴金森氏癥）的主因。自由基過(guò)多會(huì)使身體代謝受到影響，破壞細(xì)胞進(jìn)而使得器官組織受影響。 保護(hù)心臟血管的功能：咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強(qiáng)力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時(shí)間高達(dá)三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強(qiáng)血管收縮，避免血管擴(kuò)強(qiáng)而頭痛。此外，少量的咖啡也可以增強(qiáng)心肌收縮能力，促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到預(yù)防心血管疾病的作用。 提神醒腦：咖啡因性味辛香芳醇，極易通過(guò)腦血屏障，刺激中樞神經(jīng)，促進(jìn)腦部活動(dòng)，使頭腦較為清醒，反應(yīng)活潑靈敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率;可刺激大腦皮層，促進(jìn)感覺、判斷并增強(qiáng)記憶能力。 抗憂郁：少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂郁的現(xiàn)象?！ 】刂企w重：咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項(xiàng)研究現(xiàn)100毫克的咖啡因（約１杯200ml咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。促進(jìn)消化：咖啡因會(huì)刺激交感神經(jīng)，提高胃液分泌，如果在飯后30分鐘適量飲用，有助消化。利尿：咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數(shù)增加。 改善便秘：咖啡可刺激腸胃激素或蠕動(dòng)激素，產(chǎn)生通便作用，可當(dāng)快速通便劑。降低患腸癌或直腸癌的機(jī)率：咖啡含有天然抗氧化物可降低患腸癌或直腸癌的機(jī)率?！ ≈雇矗嚎Х纫蜃鳛橐粋€(gè)藥品時(shí)，可以加強(qiáng)某些止痛劑的效果。 增強(qiáng)身體敏捷度：咖啡因也有助于在運(yùn)動(dòng)時(shí)，使運(yùn)動(dòng)閥值降低，增加身體的敏捷度，使運(yùn)動(dòng)員締造較好的成績(jī)。改善肝功能：多喝咖啡有助于改善肝功能和免疫反應(yīng)，每天消耗1~5杯咖啡者的全因死亡率低于不飲咖啡者。 降低得膽結(jié)石：對(duì)于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的概率低于40%。凡事都講究適量而行，咖啡也一樣，一些專家之所以認(rèn)為咖啡不能多喝，理由是咖啡可導(dǎo)致血壓升高，促使血管壁收縮，所以，過(guò)量飲用咖啡可能會(huì)引發(fā)心臟病。
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