最佛系賣咖啡模式 | 無價咖啡，支付請隨意！！

每日精品咖啡文化雜志飲品界網關注開咖啡店的朋友應該每天都能聽到：「今天某某咖啡館又關門了」之類的話吧，雖然關于咖啡館的關店率越來越高，行業(yè)的競爭也越來越激烈，但每年依然有很多懷揣夢想的咖啡新人進入咖啡這個巨坑，希望開一家屬于自己的咖啡館。假如問起“為什么你想開一家咖啡館？”問及100個人，大概會出現(xiàn)100種不同的答案，但總結起來，大部分想開咖啡館，有兩個原因，一是情懷，二是賺錢。都說開咖啡館的人都很有情懷，泰國前陣子有個新聞稱：泰國清邁有個賣咖啡的，據說他們的咖啡是「無價咖啡」，在價格上可以「隨意支付」，真真佛系?。≌f起清邁，真的可以聊上一天一夜，相較于首都曼谷，清邁物價更加低廉，清邁是全世界都向往的宜居城市，很多他國人選擇在退休后定居清邁，所以清邁的國際化氣息非常濃郁。而對于清邁咖啡館，?？刺﹪暹~新聞的朋友想必對清邁市場上的一位頭戴斗笠，身穿傳統(tǒng)泰北服飾，沿街賣咖啡的小哥最為熟悉不過。在清邁，或是還沒有去過清邁，且喜歡旅游、愛喝咖啡的朋友，清邁真心市場(??????????????)上的特色Choojai咖啡(????????)，有機會一定要去嘗嘗看！現(xiàn)調現(xiàn)制，無價咖啡，支付隨意，喝的是故事、也是情懷~先來看一波咖啡圖過過癮很多人可能會覺得咖啡，不就是一杯苦苦的飲料嗎？才不是！現(xiàn)在喝咖啡除了提神之外，其實還喝的是故事、是情懷~~~至于什么是情懷？情懷是做好一杯咖啡還是營造一個文藝的環(huán)境？

百度百科解釋：情懷是以人的情感為基礎與所生發(fā)的情緒相對應，那么光有情懷不夠，只賣咖啡不賣情懷行不行？毫無疑問，開咖啡館是需要情懷的，沒有情懷也不行，咖啡館的情調，大多還是自有一種讓人沉醉的魔力，而開咖啡館的人，大多還是堅守著一種情懷，其實不管大家怎么叫囂不掙錢啊不掙錢，但對于真正熱愛咖啡的人來說，就好像當年有那么多人為了夢想和情懷去消費雕爺牛腩一樣，這是一種情懷，情懷是無價的。經營咖啡館作為一種富有情調的行業(yè)，有些咖啡館賣的是咖啡，更多的咖啡館不是，他們賣的是情懷、喝的是故事。

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