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最近幾年，茶飲行業(yè)大熱，有遍布全北京的coco都可、鮮果時間，也有各種難辨真?zhèn)蔚呢暡琛⒒什?，當然也少不了喝?分鐘排隊3小時的喜茶。
茶飲行業(yè)的火爆引來了大批的投資者入場，我們幾乎每天都會接到開店人來咨詢水吧選址開店。我們先來看一組數(shù)據(jù)。
2016年初至2018年上半年，茶飲消費的客單價從12塊漲到了18塊多，超過50%。而茶飲店的租金及轉讓費卻也跟著上漲接近4成，遠超北京底商每年5%的漲幅。
?這個行業(yè)真的那么好賺錢么？
在樂鋪近3年累計選址成交800家茶飲門店中，最近一年時間，轉讓換手次數(shù)超過500次，部分門店3年間轉讓換手5次以上，從圖中可以看到，小型路邊茶飲店、也就是水吧的生命周期，平均只有8個月，商場店由于進場費用、品牌門檻、關店賠償?shù)戎T多限制下，平均存活時間也只有不到1年半的時間。是壽命最短的行業(yè)。
我們也跟訪了很多關店的店主，導致這些茶飲店關店的原因五花八門，其中選址失敗和沒有選好加盟品牌占到了大半。最有趣的是茶飲店的店主當中有超過61%是初次開店，堪稱小白首選。
—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
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