手機(jī)瀏覽中華飲品屆
北京麗都廣場(chǎng)附近的“27.cafe”這兩天突然火了。因?yàn)樵谶@里可以喝到王菲女兒竇靖童親手做的咖啡。
據(jù)說，竇靖童不但騎單車上班，親自為客人調(diào)制飲品，還附身為顧客服務(wù)，態(tài)度謙卑沒架子。
那么，“小天后”打工的咖啡館究竟什么來頭？
【 1 】27位美女與李亞鵬眾籌咖啡館
據(jù)店內(nèi)工作人員介紹，該咖啡館老板是李亞鵬。但因?yàn)樽罱]靖童的“打工”站臺(tái)，店內(nèi)生意好了不少。很多慕名而來的粉絲前來捧場(chǎng)。
產(chǎn)品包括咖啡、茶、果汁、奶昔和甜品，價(jià)格在28—40之間。另外，每天還限時(shí)供應(yīng)2個(gè)多小時(shí)的工作日午餐，包括沙拉、三明治等。
事實(shí)上，這家叫做27咖啡的店，是27位美女與李亞鵬眾籌而來。
據(jù)表哥了解，這27位女性合伙人，都住在27咖啡館周圍，身份覆蓋演員、藝術(shù)家、職場(chǎng)精英、專職媽媽等多個(gè)行業(yè)領(lǐng)域。
像很多咖啡館夢(mèng)想一樣，她們是為了一個(gè)共同的夢(mèng)想——在自家門口開一家咖啡館——走到一起來的。
這些美女們希望把這里打造成一個(gè)“詩和遠(yuǎn)方”的棲息地：只要顧客在店內(nèi)朗讀一首詩，就可以免費(fèi)獲得一杯咖啡。
除經(jīng)典品類的咖啡外，李亞鵬還為咖啡館設(shè)計(jì)了“公益咖啡”。每銷售一杯，就有一元錢捐贈(zèng)給兒童方向的慈善機(jī)構(gòu)。
【 2 】豁然開朗的設(shè)計(jì)風(fēng)格
即便沒有李亞鵬與竇靖童父女檔明星光環(huán)的加持，27咖啡的設(shè)計(jì)仍然不錯(cuò)。
27.CAFé由一個(gè)玻璃建筑改造而來，增加了植物墻來凈化污染的空氣。
它的設(shè)計(jì)出自著名設(shè)計(jì)師LUKASZ KOS之手。線條冷峻，白漆木墻，玻璃罩頂，搭配藤本植物，舉頭可仰望日月星辰，俯首可拾取大把陽光。
簡(jiǎn)單說，它的設(shè)計(jì)風(fēng)格是豁然開朗的。
立方體造型的木質(zhì)花盆設(shè)置排列在咖啡廳內(nèi)外墻壁。一間覆蓋木棒的小屋，將空間一分為二，分成餐廳區(qū)和廚房、衛(wèi)生間。木棒也被用于創(chuàng)建白色瓷磚吧臺(tái)的后方背景。
地板采用水磨石包邊瓷磚，來定義座椅區(qū)。水磨石地面和瓷磚吧臺(tái)的結(jié)合，創(chuàng)建出逐步上升的暖氣流，在冬季可以提升空間熱度。
作為改造的一部分，設(shè)計(jì)同時(shí)修整了一個(gè)相鄰建筑，在其上層增加了一個(gè)新的門面，露臺(tái)餐廳及威士忌酒吧。另外，在咖啡館前面增加了帶長(zhǎng)凳的室外餐廳花園。
【 3 】一群美女開咖啡館，沒那么簡(jiǎn)單！
坦白說，一聽說哪兒哪兒有一群美女合伙開咖啡館，我頭皮就麻一下。北京的Her coffee，武漢的CC美咖......相似的結(jié)局，仿佛是宿命的模板。
66位美女合伙開的her coffee
美女們當(dāng)然沒錯(cuò)，咖啡夢(mèng)想也很好，但眾籌開店的模式，如果不摸清楚股份比例、經(jīng)營管理、利益分配的路數(shù)，就沒那么容易操作。
另外，當(dāng)“小天后”打工結(jié)束，它還會(huì)盈利嗎？
看得出來，自從竇靖童來這里打工后，27咖啡的生意明顯好轉(zhuǎn)。雖然上午依然沒什么人，但到下午一點(diǎn)左右竇靖童到店后，咖啡館內(nèi)滿滿當(dāng)當(dāng)，經(jīng)詢問多半是前來捧場(chǎng)的粉絲。
●END●作者：象己丨統(tǒng)籌：咖sir本文為咖門原創(chuàng)，未經(jīng)許可請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載。商務(wù)合作、內(nèi)容轉(zhuǎn)載加微信：yantairan
