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似乎每個有點(diǎn)情懷的人，在生命中的某個階段都想過開一家咖啡館，“把生命浪費(fèi)在美好的事情上”。
然而事情并沒有那么容易。
行業(yè)流傳一個說法：六虧三平一盈利，描述的是國內(nèi)咖啡館的盈虧基本面?；蛟S有些夸張，但一個不爭的事實(shí)是，咖啡館算得上餐飲業(yè)最難經(jīng)營的業(yè)態(tài)。
開一家咖啡館，一個漂亮的亮相也許并不難做到。但后勁不足、無法持續(xù)經(jīng)營是很多咖啡館經(jīng)營狀況的寫照。
其實(shí)說到底，這不是咖啡的問題，也不是情懷的問題，而是太多人忽略了經(jīng)營一家咖啡館的商業(yè)基本功。
對業(yè)務(wù)的勤勉，對經(jīng)營的鉆研，對商業(yè)的認(rèn)知，是整個行業(yè)所缺乏的。我們認(rèn)為目前市面上的咖啡培訓(xùn)課程，大都在滿足個人興趣，這對經(jīng)營好一家咖啡館幾乎沒什么作用。
這是《咖門》與雕刻時光咖啡做這套課程的原因。
雕刻時光咖啡已經(jīng)19歲了。是的，它比星巴克中國還大2歲。作為一個市場化的品牌，在星巴克等國際品牌夾擊下，把店面開到了近60家——這不得不說是一個值得驕傲的成績。
雕刻時光能夠持續(xù)、良性運(yùn)營的基礎(chǔ)和根本是什么？這是我們想告訴你的。為此，雕刻時光創(chuàng)始人莊仔親身授課，核心團(tuán)隊(duì)全員出動——看看課程的內(nèi)容設(shè)置，你就會明白。
沒有比這更好的了。課程主題“開一家夢想中的咖啡館”主辦方咖門&雕刻時光課程介紹1 / 時間
10月24日—27日（4天）
2 / 地點(diǎn)北京海淀區(qū)西大街39號2層雕刻時光咖啡學(xué)院（中關(guān)村創(chuàng)業(yè)大街2號樓B入口2層）
3 / 招生名額15人
4 / 學(xué)費(fèi)RMB 9600元/人（含培訓(xùn)費(fèi)用、課程講義1本、筆記本1個、筆1支、結(jié)業(yè)證書）
導(dǎo)師名單
課程規(guī)劃
現(xiàn)場圖片
?在雕刻時光咖啡館內(nèi)實(shí)景學(xué)習(xí)報(bào)名長按下圖識別二維碼或，點(diǎn)擊文末左下“閱讀原文”
課程咨詢可致電：131 2005 1001或添加微信：yantairan
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