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大多數(shù)人都喝過(guò)咖啡，可很少有人懂得如何喝咖啡，和咖啡杯的使用。有些人喝咖啡只為提神醒腦，有些人喝咖啡甚至為解渴。茶有茶道，喝咖啡亦有咖啡禮儀，忙碌的工作空閑里，一杯咖啡一份報(bào)紙，僅僅想象一下便知道那是多么愜意的事?！ 】Х缺馁|(zhì) 平時(shí)我們所使用的咖啡杯是使用負(fù)離子粉、電氣石、優(yōu)質(zhì)黏土以及其它的基礎(chǔ)材料燒制而成的?？Х缺梢葬尫懦龈邼舛鹊呢?fù)離子，對(duì)水會(huì)發(fā)生電解質(zhì)作用，產(chǎn)生出帶有負(fù)電的氫氧基離子，使水中的大分子團(tuán)變小，增強(qiáng)了水的溶解力和滲透力。因此，咖啡杯與普通的杯子是不一樣的?！ 】Х缺叽纭 ∮腥苏f(shuō)，從咖啡杯的尺寸可以判斷一杯咖啡的強(qiáng)烈程度。為保持咖啡的醇香，并減慢溫度下降的速度，咖啡杯一般都比較厚。
按照尺寸，咖啡杯可以分為三種： 100毫升以下的小型咖啡杯：多用來(lái)盛裝濃烈滾燙的意大利濃縮咖啡或單品咖啡。如果你要盛意大利濃縮咖啡，每次倒50毫升左右，也就是半杯的量，幾乎一口就能飲盡。但那種熱烈濃郁的感覺(jué)卻久久不散?！ ?00毫升左右的中杯：這是最常見(jiàn)的咖啡杯，一般的花式咖啡只要不是特別復(fù)雜都可以使用這樣的杯子，大小剛剛好，讓你有足夠的空間添牛奶和糖?！ ?00毫升以上的大杯：加了大量牛奶的咖啡，像拿鐵或摩卡，多用馬克杯，一方面喝著過(guò)癮，另一方面也有足夠的空間讓牛奶盒糖充分混合并散發(fā)出陣陣誘人的香味?！ 】Х缺念伾 】Х纫旱念伾尸F(xiàn)琥珀色，通常會(huì)很清澈，有些咖啡可能會(huì)有咖啡渣。為了在品嘗咖啡的時(shí)候有良好的視覺(jué)享受，最好是選用白色咖啡杯，尤其內(nèi)壁為白色。但是，現(xiàn)在有越來(lái)越多的咖啡杯在內(nèi)壁涂上各種各樣的顏色，這樣會(huì)影響對(duì)咖啡色澤的評(píng)價(jià)。
骨瓷杯 人們喜歡用骨瓷杯品嘗咖啡，享受杯中慢慢洋溢的香醇。那么到底什么杯子是骨瓷杯呢?骨瓷杯是由高級(jí)瓷土混合了動(dòng)物骨粉燒制而成的，它的特點(diǎn)在于質(zhì)地輕盈、色澤柔和、透光性強(qiáng)、均勻無(wú)雜質(zhì)、在燈光下泛黃、敲擊聲清脆悅耳、最重要的是它保溫性特別好，可以讓你有足夠的時(shí)間慢慢品嘗咖啡。通常瓷土與骨粉的比例是3：1，如果骨粉含量過(guò)高，燒制時(shí)很容易碎裂。洗滌骨瓷杯時(shí)要注意，不能用過(guò)熱的水洗，也不能用堿性太強(qiáng)的洗滌劑，最好用軟布或手直接清洗?！ ∪绾螠乇 “芽Х确湃霚?zé)岬谋邮瞧穱L咖啡不可缺少的步驟，但是溫杯的方法卻很簡(jiǎn)單。最簡(jiǎn)單的方法是直接向咖啡杯中沖入熱水，反復(fù)沖幾次，咖啡杯就會(huì)變得溫?zé)?。如果你有烘碗機(jī)，不妨將咖啡杯放進(jìn)去，烘熱它們。如果你有好幾個(gè)朋友要招待你不妨燒一鍋熱水，將幾只咖啡杯同事放進(jìn)熱水煮幾分鐘即可。 如何清洗咖啡杯 咖啡容易在杯子的內(nèi)壁上留下咖啡漬，如何有效清洗而不傷害咖啡杯呢?首先，可以用中性溫和的洗滌劑配合軟布擦洗，如果效果不好還可以向杯中擠兩滴檸檬汁，浸泡一會(huì)兒再?zèng)_洗干凈。如果污漬實(shí)在難以去除，你可以蘸著牙膏擦洗。但是無(wú)論如何，要避免用硬質(zhì)刷子和堿性過(guò)強(qiáng)的洗滌劑清洗，如果有可能，還是要在飲用咖啡后盡早清潔。
咖啡杯使用方法和禮儀 品嘗咖啡已不僅僅是小資的生活了，很多人都會(huì)選擇到咖啡廳去喝一杯咖啡，或者在家親自煮咖啡。在餐后飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無(wú)法穿出去。但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過(guò)杯耳再端杯子?？Х缺恼_拿法，應(yīng)是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。選擇咖啡杯可以選擇一些精美的陶瓷咖啡杯，也會(huì)給自己帶來(lái)好心情?！ 〗o咖啡加糖時(shí)，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內(nèi);也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側(cè)，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內(nèi)，有時(shí)可能會(huì)使咖啡濺出，從而弄臟衣服或臺(tái)布?？Х瘸资菍ｉT(mén)用來(lái)攪咖啡的，飲用咖啡時(shí)應(yīng)當(dāng)把它取出來(lái)。不再用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來(lái)?yè)v碎杯中的方糖?！ ★嬁Х葧r(shí)，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡時(shí)，不要發(fā)出聲響。添加咖啡時(shí)，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來(lái)。剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻，然后再飲用。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動(dòng)作。盛放咖啡的杯碟都是特制的，高檔咖啡具都會(huì)配套，它們應(yīng)當(dāng)放在飲用者的正面或者右側(cè)，杯耳應(yīng)指向右方。部分素材來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，咖啡的國(guó)修改編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明!長(zhǎng)按識(shí)別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓咖啡的國(guó) 專業(yè)的咖啡知識(shí)與咖啡技術(shù)交流微信號(hào)及新浪微博@精品咖啡香
