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從去年開始，Affogato 就在全球唯一的西雅圖烘焙工廠店中出售，很快它就成為了最受歡迎的飲品之一，在冬天點(diǎn)它的人一樣多。在美國，不少獨(dú)立咖啡店也在售賣這款“飲料”。人們喜歡它的原因是它能夠用咖啡結(jié)合甜點(diǎn)的方式宣告一次正餐的完滿結(jié)束。
▲西雅圖烘焙工廠店中的 Affogato用烘焙工廠店當(dāng)做試點(diǎn)基地，看到反響不錯(cuò)之后就擴(kuò)大規(guī)模，這應(yīng)該是星巴克推甜點(diǎn)菜單的商業(yè)邏輯。
一個(gè)例子就是冷萃咖啡。2014年12月，星巴克在波士頓和舊金山的個(gè)別門店對(duì)冷萃咖啡進(jìn)行試點(diǎn)，隨后2015年3月，這款咖啡的銷售渠道擴(kuò)展到了全美2800家門店。
最后，2015年7月，供應(yīng)門店覆蓋全美。與此同時(shí)，星巴克也宣布將冷萃產(chǎn)品引入中國，首先是19家甄選門店。而到2016年的夏天，星巴克中國也開始全面銷售冷萃咖啡。
不過Affogato則有點(diǎn)例外。它并不是全新的產(chǎn)品，反而更早出現(xiàn)在中國市場(chǎng)。
2015年8月，統(tǒng)一集團(tuán)與星巴克合作運(yùn)營的江浙滬市場(chǎng)率先推出了Affogato產(chǎn)品，有巧克力、香草、焦糖香草、可可碎片以及蔓香果莓五種口味，售價(jià)在33元至39元。江浙滬地區(qū)已經(jīng)有84家門店在供應(yīng)這款產(chǎn)品。
但至今星巴克仍未能在全國推廣這款產(chǎn)品。這次全美推廣成功，或許會(huì)在中國門店出現(xiàn)。
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中國飲品快報(bào)來源|綜合自界面、好奇心日?qǐng)?bào)編輯|小W 版式|小N
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