- 有懂行的人喝到,會認(rèn)為你特別不專業(yè)(如果你做了很久的咖啡師,大概不會愿意聽到這個詞吧)。被小白同事看到,會傳遞錯誤的習(xí)慣。被老板看到,警告、罰款都可能發(fā)生。被自己喝到,會不會惡心到自己?人體是有行為記憶功能的,長期的不規(guī)范操作只會讓你越來越不懂萃取,陷入“沒自信-亂操作”的惡性循環(huán)。對自己要求高些,年輕從來沒有容易可言。店里來了一個小白顧客,什么都不懂,隨便點(diǎn)了杯熱拿鐵,要拉花、要奶精、要糖包,甚至要吸管。你會把這些都給她,然后和同事竊竊私語、暗諷對方的無知嗎?這樣的行為也很常見,當(dāng)然!這是你個人言論自由,無關(guān)對錯,但依然對任何人都沒有收益,包括你自己。
- 背后的討論,并不會讓顧客對咖啡飲用文化認(rèn)知有一丁點(diǎn)的進(jìn)步。暗諷他人的行為,不會給同事留下好印象,你們之間總會有距離(同事會猜疑你在背后是不是也會說他的不是)。這種情況,每天都會不斷發(fā)生,看一遍就翻篇吧,再說一遍的話,腦子就會再記一遍,終日被負(fù)能量籠罩,自己的心情也不會好吧。對他人多些包容、引導(dǎo),彼此的生活都會更美好。店外人來人往,店內(nèi)卻人流稀少。你是否會抱怨這些路人沒有品位,不懂生活,然后低頭玩手機(jī)?這個情景應(yīng)該是很多咖啡館的現(xiàn)狀吧,如果你安心于此,得過且過,這樣的選擇也沒有錯。但是誰不想盈利呢?沒有經(jīng)濟(jì)用什么支撐情懷!閑暇時間,走出吧臺,改善下店面環(huán)境,陪顧客聊會天,甚至坐在門口看會書。格局、熱情、修養(yǎng)都是消除陌生的破冰船,讓對方降低心理防線,才能達(dá)成雙贏。咖啡師,不是什么卑微的職業(yè)。只有不思進(jìn)取,才會變得難以啟齒。對所有人(尤其是自己)負(fù)責(zé),不抱怨,不將就,讓更多的人因為你愛上咖啡吧。在咖啡這條路上堅定走下去不抱怨,不將就,不妥協(xié)多學(xué)習(xí),多交流,多分享你也能走出屬于自己的一片天地!轉(zhuǎn)走 共勉!