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最近我注意到一家很會“色誘”的咖啡館，過目不忘的紅，讓人路過都想多看兩眼。探訪發(fā)現(xiàn)，這家咖啡館一邊用“活色生香”引流，一邊用細節(jié)讓氛圍更舒適。
與老板聊過天后，我總結(jié)出7點門店裝修實用巧思。
作者 | 大龍
這家咖啡館，“紅”得過目不忘在一眾咖啡館中，剛開業(yè)的早九點咖啡實驗室 （9AM COFFEE Lab，下文簡稱為早九點咖啡），走了一條用色彩征服顧客的路。這家咖啡館開在鄭州華潤萬象城負一層，7月初一開業(yè)，吸引了不少人前打卡。
我最初關(guān)注到這家店，是因為大眾點評上一條網(wǎng)友留言。對這家店的裝修風(fēng)格，網(wǎng)友特意強調(diào)了“這種暖色調(diào)下感覺整個人都變好了”。
在商業(yè)領(lǐng)域，色彩如品牌的外衣，是搶占用戶心智的一個利器，讓品牌顯得更有記憶點和關(guān)聯(lián)空間。星巴克的深咖+綠，蜜雪冰城的紅、CoCo都可的橙、7分甜的黃，都是如此。早九點咖啡的橙紅色，確實能“第一眼抓人”。而且，實地探訪后我發(fā)現(xiàn)，這家店除了色彩，還有科學(xué)的空間劃分、人性化的小細節(jié)等等。老板相延告訴我，他早前有過做餐飲相關(guān)生意，這是他開的第一家咖啡館。從前期選色到裝修落地，只花了45天時間。
45天，怎樣碰撞出一家會“色誘”顧客的咖啡館？探店后，我梳理了7點門店裝修的實用巧思。
會“色誘”的店，有7個裝修巧思1、新品牌，要找個一眼能記住的顏色路過早九點咖啡，所有人都會多看一眼，因為“這個紅太特別了”。相延說，門店色彩的選取也費了一些周折，最終用多樂士真石漆反復(fù)調(diào)色，這款橙紅色才最終被定格上墻?！靶缕放仆洃淈c不深，選這個色，是為了讓大家一看能記住這個品牌，像是太陽升起來的感覺，奪目鮮亮。”
早九點咖啡的設(shè)計師朱一鳴選色的立意在引流和拍照?！翱Х瑞^開在商場的負一層，自帶熱量、溫度的色彩，會大大提高引流的幾率。另外橙紅色（作為拍照背景）會顯得人很白，很顯氣色?！?br />橙色作為暖色，本身很容易從眾多顏色中跳出來，而熱情的紅色融入，讓色彩飽和度更佳，更顯高級感。另外，9點鐘咖啡的杯套、紙杯、紙袋也都延續(xù)了橙紅色基因，讓店面整體色彩實現(xiàn)色調(diào)統(tǒng)一。2、想要明亮但不刺眼，可以定制射燈早九點咖啡的布光也用了些“小心思”，從進門的一刻起，只覺得空間明亮，除了底部燈帶，很難看到光從哪里來，也沒有刺眼的感覺。 
仔細了解發(fā)現(xiàn)，他們采用了定制射燈照明：首先，射燈反光罩是黑色的，最大化把燈光折射率降低，讓頂部光線集中向下；其次，選用蜂窩狀的射燈鏡面，讓光線更加柔和；最后，選2500的色溫，照亮主題色，為空間刷上最后一層“腮紅”。
此外，燈帶的運用不僅彌補光線，也讓空間更加立體延伸。
3、根據(jù)人體力學(xué)，設(shè)計吧臺高度早九點咖啡的前吧臺，高度和寬度都設(shè)置成了90厘米。在相延看來，將吧臺做高做寬，更方便員工制作飲品。
吧臺的高度，照顧店員的操作方便，圖片來自百度吧臺高度通常主要考慮店員的操作方便，這里有個小常識：一般而言，彎曲手肘平行地面下一拳位置，就是操作人員使用吧臺的最佳高度?？梢詤⒖紗T工身高，再從中選取相對平均高度。
此外，飲品店吧臺除了點單，還有產(chǎn)品操作展示的作用。早九點咖啡用了白色石英石，干凈簡潔，突出產(chǎn)品和操作。
凸顯吧臺的展示作用后吧臺40厘米，放置一些杯子和糖漿，物品的分散擺放，避免前吧臺物品繁多，混淆展示重點。
前后吧臺中間預(yù)留了1.2米的空間，讓店員制作動線互相不影響，不用側(cè)身即可交叉通過。4、座位區(qū)巧思：用3種桌椅來劃分區(qū)域早九點咖啡店內(nèi)空間160平方米，外部70平方米，空間結(jié)構(gòu)簡單，比較通透，沒有立柱或隔斷，怎么顯得更有層次？
設(shè)計師把空間大體分為3個客座區(qū)，每個客座區(qū)，用不同風(fēng)格的桌椅來進行區(qū)分，劃分出空間層次感。
主客座區(qū)以水磨石桌面加昌迪加爾藤編木椅為主，光亮的桌面能襯托咖啡飲品，同時桌面也是一塊“補光板”，補足拍照光線。藤編木椅更具舒適度，平衡現(xiàn)代與傳統(tǒng)。
打卡區(qū)域座椅較低，比較適合閨蜜坐下閑聊拍照打卡。帶有品牌logo的背景墻色，與頂部顏色稍有差別，也能加強空間的層次感。
外擺區(qū)依然有品牌的露出和展示，座椅主要是塑膠材質(zhì)和鐵藝結(jié)合，為商務(wù)洽談，顧客打卡拍照提供空間。店面的桌椅并非固定在地面，遇有一些活動，可以按需組合挪動。這也是老板去過很多店得出的一個小心得。
5、預(yù)設(shè)多個拍照點，提高出圖率早九點咖啡館內(nèi)，設(shè)置了多個拍照點。
比如這個帶LOGO的純色墻面，“拍照顯白”的橙紅色背景很容易出圖。該區(qū)域也會做一些脫口秀的演出，“很多人晚6點之后很少喝咖啡，脫口秀演出讓大家有理由來這里。”相延說。
進門處的鏡子，不僅讓顧客整理穿戴，拿著飲品對鏡自拍也是一個不錯的選擇。
拍照點的提前布局，會讓一個門店的出圖率提高，這也意味著增加傳播的概率。6、雙層大門，防止過堂風(fēng)星巴克兩扇沉重的大門，意在防止蠅蟲飛入。早九點咖啡的大門正對電梯，也設(shè)置了雙層，為了防止過堂風(fēng)，第一扇門進門在右側(cè)，第二扇門進門在左側(cè)。
在冬天，這樣的設(shè)計也可以更好地保溫，提高舒適度。7、小細節(jié)提供方便，考慮到進店一切體驗一般顧客進店，隨身攜帶的包和雜物，很難有地方擺放。沿著墻面的一圈裝飾包材，能讓顧客放置物品。
靠墻座椅下面也有小玄機，配有USB插頭的插座，為顧客貼心考慮。
色彩是門心理學(xué)，開店也是門心理學(xué)。
用對色彩，是門店吸睛引流的第一步。顧客的整體感受是立體的、多面向的，對空間的整體感受，才是在用腳投票的關(guān)鍵。
除了好喝的產(chǎn)品，更多關(guān)注細節(jié)體驗，才能彰顯一家店的全方位素養(yǎng)。
統(tǒng)籌｜妮可 編輯｜金語 視覺｜江飛
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