這是一個(gè)看臉的時(shí)代，茶飲店也是。如今，設(shè)計(jì)已從配角晉升主角地位。用高顏值門(mén)店吸引客流，轉(zhuǎn)化出一門(mén)好生意，最終連資本都能找上門(mén)。用設(shè)計(jì)驅(qū)動(dòng)品牌的時(shí)代，真的到了?？чT(mén)｜姬國(guó)君，發(fā)自南京1設(shè)計(jì)驅(qū)動(dòng)品牌的時(shí)代到了南京新街口明瓦廊，周末上午12點(diǎn)，剛開(kāi)門(mén)一個(gè)小時(shí)的汴京茶寮與隔壁厝內(nèi)小眷村，門(mén)前已經(jīng)又雙叒排起了長(zhǎng)隊(duì)?！肮?jié)假日人更多，持續(xù)大半年了，排隊(duì)的大都是小年輕，大學(xué)生?！币晃桓浇沫h(huán)衛(wèi)人員說(shuō)。
▲汴京茶寮和厝內(nèi)小眷村的排隊(duì)盛況在選址決定一切的飲品圈，這兩家店不在一流商圈一流位置，周?chē)鷽](méi)有大學(xué)、商場(chǎng)等人流聚集區(qū)，為什么還能吸引這么多人呢？我找到了其中一家店——汴京茶寮的創(chuàng)始人藏北聊了聊?！霸O(shè)計(jì)在當(dāng)前是一個(gè)流量紅利，我們用設(shè)計(jì)驅(qū)動(dòng)品牌?！辈乇闭f(shuō)。看大眾點(diǎn)評(píng)，汴京茶寮常見(jiàn) “最貌美的店、飲品太好看而不忍心下嘴、拿著逛街回頭率超高”等評(píng)價(jià)。
▲大眾點(diǎn)評(píng)上，顧客的評(píng)價(jià)所以藏北的話，直白點(diǎn)說(shuō)就是：我們店好看，我們的飲品好看，在我們店里拿著飲品拍照好看，顧客愿意為好看付費(fèi)。說(shuō)到底，這個(gè)時(shí)代，怕巷子深的酒，都是因?yàn)椴粔蛎?！這一屆的年輕人，相比于玩泥巴長(zhǎng)大的70、80后，他們通過(guò)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和高鐵，早早看過(guò)了多元的世界，見(jiàn)識(shí)過(guò)了“好東西”，有高段位的審美感受力。他們?cè)敢鉃槊篮玫母惺苜I(mǎi)單。所以，茶飲品牌們?cè)诿肋@件事上，做足了功夫，像
喜茶不斷顛覆的主題店、
奈雪的茶18萬(wàn)打造的適合拍照的“奈雪杯”。以汴京茶寮為代表的 “設(shè)計(jì)驅(qū)動(dòng)型”品牌，在美這件事上，是如何突出重圍的呢？2如何用設(shè)計(jì)引爆一家店？1一片布簾子后的日式美學(xué)汴京茶寮的淺色布簾子門(mén)頭很特別：特別不明顯，特別不吸睛。在門(mén)頭要顯眼，燈要亮的趨勢(shì)下，汴京茶寮為什么選擇“我有一簾幽夢(mèng)”式的佛系門(mén)頭呢？創(chuàng)始人藏北表示：“設(shè)計(jì)上要懂取舍，我們的門(mén)頭雖不像發(fā)光字，讓人遠(yuǎn)遠(yuǎn)都能看到，但是美啊，風(fēng)吹動(dòng)簾子的時(shí)候，那種靈動(dòng)的美感，年輕人都懂，就會(huì)不可抗拒地發(fā)朋友圈。
▲春風(fēng)十里，卷上布簾不如你以人均朋友圈300好友計(jì)，30多個(gè)人發(fā)朋友圈，就能影響到上萬(wàn)的人了，按照10%的到店率，能有300人發(fā)朋友圈，到店人數(shù)就過(guò)萬(wàn)了。所以從廣義上說(shuō)，我們不顯眼的門(mén)頭反而會(huì)吸引到更多人，這就是設(shè)計(jì)的流量紅利?！便昃┎桢嫉目臻g設(shè)計(jì)師表示：汴京茶寮的設(shè)計(jì)靈感源于日本的傳統(tǒng)文化，代表了品牌對(duì)茶的理解，力求給顧客帶來(lái)一種純粹的日本現(xiàn)代文化體驗(yàn)感。
▲從日本傳統(tǒng)文化中挖掘現(xiàn)代設(shè)計(jì)靈感在長(zhǎng)沙也有一個(gè)不顯山露水，開(kāi)了60多家店，常常排隊(duì)的品牌——
茶顏悅色，在整體調(diào)性上采用中國(guó)風(fēng)，把中國(guó)傳統(tǒng)文化進(jìn)行年輕化表達(dá)，被長(zhǎng)沙消費(fèi)者稱為最古典、最詩(shī)情畫(huà)意的店。
茶顏悅色買(mǎi)了郎世寧畫(huà)作版權(quán)用于視覺(jué)形象不管日式風(fēng)格還是中國(guó)風(fēng)，只要品牌在各自領(lǐng)域，把審美的領(lǐng)悟傳達(dá)給年輕的顧客，讓他們通過(guò)這些空間和產(chǎn)品獲得審美的愉悅感，就能贏。看似一杯茶的光景，卻能買(mǎi)到一枚審美高級(jí)的標(biāo)簽，這對(duì)年輕人來(lái)說(shuō)，很值。2“花月詩(shī)酒茶”的美好場(chǎng)景“花月詩(shī)酒茶”是汴京茶寮的Slogan，也是這個(gè)品牌要表達(dá)的日式美學(xué)精髓。在年輕人的心智中創(chuàng)造一個(gè)極具美感的場(chǎng)景。另外，汴京茶寮的產(chǎn)品名也很應(yīng)景，例如桃夭、雪姬、鳳梨草木黃……有消費(fèi)者稱，看到這個(gè)名字就心動(dòng)了，拿到產(chǎn)品實(shí)物驚艷了。
▲汴京茶寮新品——奇跡厚松餅，延續(xù)日式美學(xué)在日本，一間理想的茶酒肆，畫(huà)面應(yīng)該是在一座青山旁，有一泊安靜的湖水，山與倒影的相間處有一間小屋，一小片庭院，有詩(shī)有花有酒有茶。汴京茶寮在另一家店——水平方店的設(shè)計(jì)上，就采用這樣的理念。
▲水平方店的效果圖操刀的設(shè)計(jì)師說(shuō)：“水平方店做的是一個(gè)庭院，而非一個(gè)屋子，整個(gè)環(huán)境參考日本枯山水的戶外庭院形式，用水洗石來(lái)做吧臺(tái)和地面，整個(gè)吧臺(tái)用極簡(jiǎn)的幾何造型來(lái)呈現(xiàn)。店面的整體層高很高，符合庭院的思路。吊頂?shù)脑驹煨腕w現(xiàn)了日本美學(xué)的符號(hào)，也給整個(gè)靜與美的空間帶來(lái)了一些溫暖?！?跨界元素打造差異化美感在國(guó)內(nèi)茶飲界，山寨風(fēng)盛行，好看的設(shè)計(jì)千篇一律，有靈魂的設(shè)計(jì)萬(wàn)里挑一。為了讓汴京茶寮找到差異化的美感，創(chuàng)始人藏北常到日本的美術(shù)館、服裝店、書(shū)店等尋找靈感，運(yùn)用到自己店里。這些碰撞和嫁接，才能在消費(fèi)者眼里有差異化，符合年輕人審美的需求，讓他們有傳播的欲望。對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，買(mǎi)的不僅是一杯茶，也是“我不一樣”的審美表達(dá)。3以設(shè)計(jì)驅(qū)動(dòng)的茶飲品牌能走多遠(yuǎn)？廣州美術(shù)學(xué)院設(shè)計(jì)學(xué)院前院長(zhǎng)童慧明曾發(fā)文稱：一個(gè)全球性的 “設(shè)計(jì)驅(qū)動(dòng)型品牌” 時(shí)代正在來(lái)臨，將成為催動(dòng)中國(guó)消費(fèi)升級(jí)、市場(chǎng)升級(jí)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)，拉動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)加速發(fā)展的下一個(gè)風(fēng)口。
▲天圖投資對(duì)年輕一代消費(fèi)者的洞察分析在蘋(píng)果、微軟、臉書(shū)、亞馬遜等諸多世界級(jí)品牌中，設(shè)計(jì)創(chuàng)新的巨大能量正獲得釋放，設(shè)計(jì)已成為頂層戰(zhàn)略思維與面向未來(lái)的品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力。茶顏悅色的創(chuàng)始人呂良表示：“差異化的設(shè)計(jì)風(fēng)格，設(shè)計(jì)方面的持續(xù)性創(chuàng)新，非常重要。”上個(gè)月剛剛獲得數(shù)千萬(wàn)融資的茶飲品牌煮葉，也算是茶飲界的設(shè)計(jì)驅(qū)動(dòng)型品牌，請(qǐng)來(lái)日本設(shè)計(jì)大師原研哉操刀，用空間打造東方美學(xué)。
▲煮葉視覺(jué)中同樣的日式極簡(jiǎn)風(fēng)+原木應(yīng)用但靠設(shè)計(jì)能走多遠(yuǎn)呢？茶飲也是一項(xiàng)生意，任何生意的成功，一定是多種因素環(huán)環(huán)相扣，能讓年輕人“始于顏值，陷于產(chǎn)品，忠于服務(wù)”的茶飲品牌才能走向更廣闊的未來(lái)。END內(nèi)容管理統(tǒng)籌:咖sir | 編輯:國(guó)君 | 視覺(jué):JIRFEI文章為咖門(mén)原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載。商務(wù)合作（任一即可）微信1：mengmeng478469微信2：15038337010微信3：Taylor0802
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