每日精品咖啡文化雜志 “拿鐵”是意大利文“Latte”的譯音，在意大利「Latte」就是熱牛奶，拿鐵咖啡則叫做「CoffeeLatte」，是花式咖啡的一種。拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經(jīng)典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。 意大利人早晨的廚房里，照得到陽(yáng)光的爐子上通常會(huì)同時(shí)煮著咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人，與其說(shuō)他們喜歡意大利濃縮咖啡，不如說(shuō)他們喜歡牛奶，也只有espresso才能給普普通通的牛奶帶來(lái)讓人難以忘懷的味道。
拿鐵咖啡并不是意大利的專(zhuān)利，很多國(guó)家都有對(duì)拿鐵咖啡自己的理解，下面我們來(lái)了解一下幾款獨(dú)特的拿鐵咖啡吧！ 意大利式拿鐵咖啡 意大利式拿鐵咖啡（CaffèLatte）需要一小杯Espresso（意大利語(yǔ)咖啡單詞）和一杯牛奶(150～200毫升），拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少，就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近65度的牛奶。事實(shí)上，加入多少牛奶沒(méi)有一定之規(guī)，可依個(gè)人口味自由調(diào)配。
瑪奇朵咖啡 直接在意大利濃縮咖啡上裝飾兩大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的瑪奇朵咖啡。如果加上焦糖，就變成焦糖瑪奇朵咖啡啦~
太妃糖榛果糖拿鐵 意大利濃縮咖啡融合太妃糖榛果糖糖漿，倒入接近65度的打好泡的牛奶，就變成太妃拿鐵和榛果拿鐵~
美式拿鐵咖啡 如果在熱牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿鐵咖啡。星巴克的美式拿鐵就是用這種方法制成的：底部是意大利濃縮咖啡，中間是加熱到65～75℃的牛奶，最后是一層不超過(guò)半厘米的冷的牛奶泡沫?！ ?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/29/111134661.jpeg" data-ratio="1" data-w="564" /> 冰拿鐵咖啡 1、在玻璃杯中裝入五分滿(mǎn)的冰塊，再加入10克糖漿。2、將鮮奶倒入杯中至七分滿(mǎn)，然后攪拌均勻，使糖漿融于鮮奶中以增加鮮奶比重3、讓咖啡沿著湯匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破壞層次感。4、再加入兩大匙奶泡即可。
逆向思維，把咖啡凍成冰塊，做一杯濃醇冰拿鐵咖啡。
先將制作好的咖啡凍成冰塊備用
歐蕾咖啡 做法更簡(jiǎn)單，就是把一杯意大利濃縮咖啡加入一大杯熱熱的牛奶，不需要打奶泡，像奶啡。
紅絲絨拿鐵 采用 Red Velvet 紅絲絨作為基底，注入Espresso 后，再注入滿(mǎn)滿(mǎn)地粉紅色澤，細(xì)心的咖啡師在濃郁的奶泡中再做出拉花造型。
抹茶拿鐵（注意：抹茶拿鐵不是咖啡） 將抹茶粉放入杯內(nèi)，然后牛奶溫?zé)岬?5度左右，將少量牛奶（大約是杯子的五分之一）倒入抹茶粉中，攪拌半分鐘，使抹茶粉完全溶解，用電動(dòng)打奶泡器打奶泡，打好的牛奶奶泡倒入溶好的抹茶液體中，那些最輕最棉細(xì)的奶泡會(huì)浮在上層。
紅茶拿鐵（注意：紅茶拿鐵也不是咖啡） 紅茶拿鐵，是由紅茶提取物或紅茶包與牛奶以1：4的比例混合調(diào)制而成，味道醇厚清香，是一種非常健康的飲品。
看著一杯杯如此動(dòng)人的拿鐵，叫人怎能不滿(mǎn)足對(duì)咖啡因的渴望呢！
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