


我是2015年7月開(kāi)始接觸咖啡,當(dāng)時(shí)是在珠海的一個(gè)精品咖啡館學(xué)習(xí)咖啡文化和手沖還有虹吸,后來(lái)接觸了一些意式咖啡,會(huì)簡(jiǎn)單的拉花基本圖案。平時(shí)有時(shí)間的時(shí)候我比較喜歡去不同的咖啡店喝咖啡,和咖啡師交流,因?yàn)槲矣X(jué)得交流的過(guò)程中可以了解更多的咖啡知識(shí)。我是第一次參加咖啡的比賽,之前有到現(xiàn)場(chǎng)看過(guò)一次拉花比賽??Х葘?duì)于我來(lái)說(shuō)是生活的一部分,像我平時(shí)自己會(huì)在家里手沖咖啡,也喜歡和朋友家人分享咖啡。因?yàn)閷?duì)咖啡的熱愛(ài),所以這次想通過(guò)參加比賽,認(rèn)識(shí)更多的咖友,一起分享咖啡。參賽宣言
咖啡是生活
楊丹(選手投票編號(hào)02)潮州子布加非 咖啡師

一顆咖啡豆,可以改變一條人生軌跡。從好奇到接觸再到從業(yè)再到人生中不能沒(méi)有咖啡,這一路為我打開(kāi)了一個(gè)新的世界。特別是廈門的一段歷經(jīng),找到了一幫志同道合、一直給我鼓勵(lì)和幫助的小伙伴更是為我點(diǎn)亮了前程的一盞燈。我愛(ài)咖啡、我愛(ài)我的小伙伴!參賽宣言
不要對(duì)自己說(shuō)不
練惠其(選手投票編號(hào)03)東莞莞咖啡 咖啡師

從三年前的一天碰上了虹吸壺,那位咖啡師在我面前像做實(shí)驗(yàn)般的煮了一壺咖啡給我,當(dāng)我飲下這杯神奇的黑色液體后竟然不討厭反而喜歡上黑咖啡,嘗試著自己操作沖煮,原來(lái)經(jīng)過(guò)自己動(dòng)手沖煮出來(lái)的咖啡是有一種特別的感覺(jué),那就是幸福感!然后一直一直很想去學(xué)習(xí)咖啡,但是因?yàn)橐恍┦虑橥O铝四_步……此處省略號(hào)……三個(gè)月前我突然有了一個(gè)任性的想法,想到陌生的城市陌生的地方,沒(méi)有熟悉的朋友,去做自己喜歡的事情,很幸運(yùn)我來(lái)到了莞咖啡,學(xué)習(xí)到了咖啡,學(xué)習(xí)到了分享,咖啡是要分享的,分享咖啡給我的快樂(lè),我找到了我想要的,我要做我想做的,我要分享我那杯有幸福感的咖啡!參賽感言
女神經(jīng)不女神
陳冰倩(選手投票編號(hào)04)廣州C12星座咖啡 咖啡師

大家好,我來(lái)自C12星座咖啡。接觸咖啡8個(gè)月,從單純的愛(ài)喝咖啡到深度崇拜咖啡,因?yàn)樗恳淮螏Ыo我的感受都不一樣。不管是意式萃取還是手沖咖啡,我都被它們深深折服,每一杯都是美好的享受。我想通過(guò)這次比賽,認(rèn)識(shí)更多更好的咖啡師,能夠分享交流,吸取大家珍貴的經(jīng)驗(yàn)。比賽宣言
不僅崇拜咖啡,還有美好的享受
凌麗明(選手投票編號(hào)05)咖啡愛(ài)好者

進(jìn)了咖啡坑里,然后越踩越深,越來(lái)越愛(ài)玩。參賽宣言
玩的開(kāi)心
安娜(選手投票編號(hào)06)咖啡愛(ài)好者

從MORE IN COFFEE到褚家園咖啡館再到CCEC,都在做關(guān)于咖啡的事,很開(kāi)心找到了自己喜歡的事情,并且堅(jiān)持了下來(lái),感恩咖啡帶給了我歡樂(lè)與成長(zhǎng)。參賽宣言
希望每個(gè)人都能夠加入進(jìn)來(lái),玩得開(kāi)心
楊樂(lè)(選手投票編號(hào)07)咖啡愛(ài)好者

2014年12月6日,參加了阿啡組織的咖啡莊園之旅,第一次接觸到手沖咖啡,喝到的第一杯手沖是阿啡童鞋分享的瑰夏。那個(gè)時(shí)候我才知道,原來(lái)齋啡還可以是帶水果味的。在莊園之旅中,參觀了曼老江的加工廠,了解了咖啡是如何從種子到杯子。這次奇妙的旅行顛覆了我對(duì)咖啡的認(rèn)知,也結(jié)識(shí)了一群熱愛(ài)咖啡的伙伴。從此,在咖啡的路上越走越遠(yuǎn),一去不復(fù)返。參賽宣言
點(diǎn)點(diǎn)滴滴凝聚成啡凡一杯,咖啡就是生活。
吳婷婷(選手投票編號(hào)08)那邊創(chuàng)意生活館咖啡師

2015年4月有幸結(jié)識(shí)咖啡,從認(rèn)識(shí)咖啡豆到如何在一杯加奶的咖啡里做出喜愛(ài)的圖案,從中不斷練習(xí),不斷進(jìn)步。后來(lái)在一次啡友聚會(huì)中認(rèn)識(shí)了單品咖啡,才領(lǐng)會(huì)咖啡內(nèi)在的神秘,每一次沖煮味道都不同,只有靜下心來(lái)慢慢回味,探索未知的咖啡世界。參賽感言在咖啡中學(xué)會(huì)靜下心來(lái)體會(huì)人生百中味道。
袁莉君-麥兜(選手投票編號(hào)09)貴陽(yáng)耶加雪菲咖啡 店主

1994年第一次喝現(xiàn)磨咖啡便愛(ài)上從此不能自拔,偶然的機(jī)會(huì)與朋友合作參與咖啡館的經(jīng)營(yíng),經(jīng)過(guò)兩次慘敗經(jīng)驗(yàn),更深刻理解從事咖啡行業(yè)的不易,從一顆豆子到一杯咖啡,沒(méi)有任何的附屬品,怎樣讓客人了解咖啡,是值得深思的問(wèn)題,2014年辭去工作全身心的投入到只為一杯咖啡的事業(yè)中,經(jīng)歷了三年,一直堅(jiān)持只賣無(wú)糖無(wú)奶的黑咖啡,咖啡已經(jīng)融入我的生命,只有咖啡能讓我神采奕奕。參賽宣言
只為煮一杯適合客人的咖啡,無(wú)關(guān)貴賤
黃立汝(選手投票編號(hào)10)潮州初心咖啡 咖啡師

2014年喜歡上咖啡,從愛(ài)好者到從業(yè)者。喜歡在咖啡中每一天都會(huì)發(fā)現(xiàn)新奇新鮮的事物都有一種新的挑戰(zhàn)。參賽宣言
帶著玩心去探索
歐陽(yáng)寶迪(選手投票編號(hào)11)柳州半飲咖啡 館主

接觸咖啡的最初還是速溶,一開(kāi)始的我僅僅是一名咖啡因的渴求者,一種處于對(duì)咖啡因的成癮性持續(xù)的喝著咖啡。速溶及一些劣質(zhì)的咖啡長(zhǎng)時(shí)間不斷的凌虐著我的味覺(jué),香精、奶精味、雜澀感、油臭味......自己開(kāi)一家咖啡店,只賣好咖啡的想法在腦里越來(lái)越強(qiáng)烈?!景腼嬁Х瑞^】最初是和好朋友建立來(lái)喝酒玩樂(lè)的小酒館,咖啡只是一個(gè)小配角,卻在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中學(xué)習(xí)接觸到了精品咖啡的概念,于是這個(gè)小場(chǎng)地里無(wú)聲無(wú)息的就發(fā)生了質(zhì)的變化,大家開(kāi)始糾結(jié)咖啡里的酸、甜、苦、咸;什么樣的方法可以做出什么味道的咖啡;咖啡技術(shù)的練習(xí)不斷的帶給自己的人生修煉......參賽宣言
用追求恰到好處的‘半飲’精神做恰到好處的咖啡!
鄧娜(選手投票編號(hào)12)咖啡愛(ài)好者

我生活在廣西柳州,作為一名咖啡愛(ài)好者,學(xué)習(xí)咖啡的時(shí)間并不長(zhǎng)。很高興能參加這次的比賽。參賽宣言
咖啡=獨(dú)樂(lè)樂(lè)不如眾樂(lè)樂(lè)
康馨予(選手投票編號(hào)13)柳州半飲咖啡 館主

由于朋友的邀請(qǐng)合伙開(kāi)了一家咖啡小館《半飲咖啡》,最初也并不知道咖啡到底是什么?不懂咖啡到底什么味道才算好的,搭檔告訴我不懂沒(méi)關(guān)系,舌頭不會(huì)騙自己,好的不好的味道一對(duì)比就知道了,于是我們開(kāi)始了慢悠悠的自學(xué)過(guò)程,自己看書(shū),自己練習(xí),自己對(duì)比各種不同的咖啡豆有著什么樣不同的味道然后記錄。去拜訪其他咖啡館和其他咖啡館的人聊天學(xué)習(xí)他們身上的咖啡知識(shí)。比賽是對(duì)自己最好的檢視,所以女神賽我來(lái)了。參賽宣言
在咖啡中尋找樂(lè)趣!在咖啡中尋找夢(mèng)想
張嘉慧(選手投票編號(hào)14)咖啡愛(ài)好者

我是一名今年入坑的咖啡愛(ài)好者,經(jīng)歷了喝咖啡提神到星巴克好難喝到速溶咖啡影響健康到精品咖啡當(dāng)茶喝到咖啡杯杯好好看的手沖精品咖啡的體驗(yàn)歷程。簡(jiǎn)單來(lái)講就是精品手沖咖啡打開(kāi)了新世界的大門。參賽宣言
love and peace
朱錦茵(選手投票編號(hào)15)東莞莞咖啡 咖啡師

第一次接觸咖啡并不是喝而是看,小時(shí)候在電視看到很多人當(dāng)他們累了,困了,失意了,喝上一杯香氣撲鼻的咖啡就馬上精神起來(lái)。那時(shí)候我就覺(jué)得咖啡擁有一種神奇的力量,大概是一種鼓勵(lì)人的力量。自我第一口喝上咖啡時(shí)便確認(rèn)小時(shí)候的感覺(jué)是對(duì)的,隨著我的成長(zhǎng),對(duì)咖啡的愛(ài)日漸加深。在2014年于香港報(bào)讀了咖啡調(diào)制課程,更透過(guò)此課程對(duì)咖啡有更進(jìn)一步的了解,知道了到咖啡是可以透過(guò)千變?nèi)f化的姿態(tài)去發(fā)揮它神奇的力量。更重要的是發(fā)現(xiàn)了沖熟一杯咖啡是一種生活的享受。在研磨和沖煮咖啡時(shí)陣陣的芳香,讓我身心得到最大的放松,遠(yuǎn)離煩囂,細(xì)細(xì)品嘗,精百倍,休整身心,細(xì)細(xì)品嘗完一杯咖啡,我就馬上精神起來(lái),讓我可以在人生旅途中走得更快,更遠(yuǎn),更享受,所以對(duì)我而言"一杯咖啡,一份鼓勵(lì)"是由心的感受, 也希望可以透過(guò)自己沖煮的咖啡跟大家分享呢一份感受。參賽宣言
一杯咖啡,一份鼓勵(lì)
黃曉燕(選手投票編號(hào)16)17號(hào)的下午咖啡廳 咖啡師

咖啡,帶給大家的感受是充滿浪漫、文藝和小資的氣息。已經(jīng)不記得從什么時(shí)候開(kāi)始咖啡潛移默化的融入了我的生活......參賽宣言
簡(jiǎn)單的熱愛(ài),勇敢的嘗試,所以我來(lái)了!
洪少容(選手投票編號(hào)17) 咖啡愛(ài)好者

.很榮幸有這樣的一個(gè)機(jī)會(huì)參加比賽,有這樣的機(jī)會(huì)鍛煉自己,2013年開(kāi)始接觸品嘗咖啡,一喝就愛(ài)上了它,跟很多人一樣有個(gè)開(kāi)咖啡館的夢(mèng),一次偶然的機(jī)會(huì),去到了咖啡莊園,進(jìn)到了奇妙的咖啡世界,那時(shí)一發(fā)不可收拾,對(duì)咖啡由小愛(ài)邊成了大愛(ài),認(rèn)識(shí)了各地共同愛(ài)好者,學(xué)到了很多從未見(jiàn)識(shí)過(guò)的事和物,雖然我現(xiàn)在跟朋友經(jīng)營(yíng)著一家烘焙甜品店,但我對(duì)咖啡的愛(ài)好追求和夢(mèng)想一直都在。參賽宣言
與你分享快樂(lè),從一杯咖啡開(kāi)始
黃湘穎(選手投票編號(hào)18)咖啡愛(ài)好者

美好的一天從一杯好咖啡開(kāi)始參賽宣言
重在參與。


2016 Hero杯 咖啡女神沖煮大賽 廣州賽區(qū)賽程設(shè)置初賽:指定沖煮PK賽選手抽簽分組,兩人為一組,進(jìn)行指定沖煮PK賽,指定用Hero電水壺/濾杯/分享壺/電子秤,和指定精品咖啡豆,在規(guī)定時(shí)間內(nèi)手沖一壺咖啡,并分成三杯給三位評(píng)委進(jìn)行品鑒。評(píng)委主要根據(jù)風(fēng)味表現(xiàn)(能否將指定豆子該有的風(fēng)味表現(xiàn)出來(lái))進(jìn)行打分,評(píng)出每組兩名參賽選手中一位獲勝晉級(jí),進(jìn)入下一輪比賽。




2016 Hero杯 咖啡女神沖煮大賽 廣州賽區(qū)獎(jiǎng)品介紹第一名:Hero全套手沖器具+價(jià)值8000元北京CBC咖啡培訓(xùn)學(xué)院SCAE金杯課程
【場(chǎng)地介紹】廣州·藝外咖啡因咖啡而誕生、卻因藝術(shù)而存在!





2016 Hero杯 咖啡女神沖煮大賽 廣州賽區(qū)指定用豆
2016 Hero杯 咖啡女神沖煮大賽 廣州賽區(qū)指定培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
2016 Hero杯 咖啡女神沖煮大賽 青島賽區(qū)指定磨豆機(jī)

2016 Hero杯 咖啡女神沖煮大賽 廣州賽區(qū)指定沖煮器具:Hero咖啡器具Hero是國(guó)內(nèi)知名咖啡器具品牌,入門級(jí)沖煮器具,銷量遙遙領(lǐng)先于其他品牌,專業(yè)沖煮器具在咖啡發(fā)燒友中也是具有良好口碑。本次沖煮賽,由咖啡精品生活與Hero咖啡器具強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,一起打造最具魅力的專業(yè)賽事,誠(chéng)邀大家一起參與?。蓞⒖歼@篇 手沖咖啡設(shè)備 文章)

