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9月20～22日，咖門飲力學院組織了一場3天2晚的小罐茶超級工廠&黃山茶產(chǎn)業(yè)游學。實地參訪小罐茶4.0超級工廠、黃山毛峰茶業(yè)集團、祥源茶業(yè)祁紅公司，了解黃山茶產(chǎn)區(qū)優(yōu)質茶品類，交流新茶飲打造茶供應鏈的想法，也為茶的現(xiàn)代化工廠感到震撼。來跟著圖片回顧一下。
小罐茶超級工廠：茶行業(yè)4.0智慧工廠距離黃山北站5分鐘車程，我們來到小罐茶位于黃山的超級工廠。
從外觀，就展示出工廠的不同——一期三幢建筑，用于辦公、生產(chǎn)、生活，不僅功能規(guī)劃清晰，還有著極強的視覺沖擊力。生產(chǎn)區(qū)的一樓，是中國茶演進發(fā)展路徑展示，及小罐茶做茶理念的人文介紹。
從一片神奇的樹葉開始，小罐茶如何探索茶葉從農(nóng)產(chǎn)品到消費品、從品類到品牌的過程，以及小罐茶如何用消費品思維、用標準化工業(yè)化實現(xiàn)規(guī)?；窂剑歼M行了很好的展示和介紹。
這個過程讓人感受到，小罐茶不僅有作為一家企業(yè)的商業(yè)構思，還有在中國茶未來發(fā)展方向上的行業(yè)探索。比如在其樣品室，存放有小罐茶從全國尋找到100多種不同的茶樣，用于不同需要下的茶學研究。小罐茶開啟了多品牌定位，除小罐茶品牌外，還開辟出國民生活茶定位的茶幾味、定位年份茶的年跡，以及智能泡茶機品牌C.TEA.O，相關產(chǎn)品也可以在現(xiàn)場展示、品嘗。
生產(chǎn)區(qū)二樓，是車間生產(chǎn)環(huán)節(jié)，處處體現(xiàn)現(xiàn)代化、數(shù)字化、智慧化。比如茶葉智能除雜過程，用AI除雜機器人代替人工，通過AI算法不斷精確除雜的效率和準確性，確保茶葉品質。據(jù)了解，一臺機器臂一天能處理600公斤毛茶除雜。
比如確保每小罐產(chǎn)品的重量精確性，采用日本進口稱量機器進行自動稱量。4g/罐的產(chǎn)品，稱量精度達±0.2g。比如智能立體倉儲設置，23米高的自動取貨搬貨車間，分成常溫車間、冷庫、凍庫等不同區(qū)域，自動化完成取貨搬貨。
還有全自動灌裝生產(chǎn)、全自動切角包裝塑封、全自動裝袋生產(chǎn)等等，整個廠區(qū)只有機器在參數(shù)下運轉，鮮少看到人工。
同時，工廠內部的參觀體驗同樣經(jīng)過設計，兼具顏值、參訪功能性和體驗感。一個細節(jié)是，為打造身臨其境的體驗感，參觀區(qū)部分路段采用透明玻璃設計，更好感受茶葉加工過程。但透明玻璃中間的通道并沒有完全透明，既考慮恐高人士需求，也對穿裙子的女性友好。小罐茶供應鏈負責人還和游學伙伴進行了一場閉門分享——“把茶賣給年輕人的底層邏輯是什么、茶的終端形態(tài)最終如何呈現(xiàn)？”“新茶飲和傳統(tǒng)茶的結合點在哪里？”“茶的供應鏈如何實現(xiàn)生產(chǎn)端的標準化？”…… ……
黃山毛峰、祁門紅茶：重點茶產(chǎn)區(qū)探訪此次行程，還探訪了黃山代表茶品類黃山毛峰茶業(yè)集團，及祥源茶業(yè)祁紅公司。黃山毛峰茶業(yè)集團是立頓全面戰(zhàn)略合作企業(yè)，開發(fā)經(jīng)營黃山毛峰、太平猴魁等名優(yōu)茶。游學參訪了立頓標準化的茶葉生產(chǎn)流程，凍干茶粉的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)及工藝講解，了解不同場景下茶的生產(chǎn)過程。
祥源茶業(yè)祁紅公司專業(yè)于祁門紅茶科研、種植、生產(chǎn)、檢測等過程，深入?yún)⒃L了解了其自動化、連續(xù)化、標準化功夫紅茶初精制生產(chǎn)線，并參觀了解祁門紅茶發(fā)展歷史博物館，進行祁門紅茶茶葉審評體驗。
三天的黃山茶產(chǎn)業(yè)游學，既有茶產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的探索及落地，也有茶專業(yè)在當下市場中的應用交流，還讓我們感受到茶在歷史傳承上的文化體驗。歷史有人傳承，未來有人創(chuàng)新。希望通過游學，能帶動品牌一起，探索茶產(chǎn)業(yè)在當下的發(fā)展路徑及思考。預告：第2期黃山茶產(chǎn)業(yè)游學籌備中，有興趣可加微信15565053720咨詢。登陸“飲力實驗室”小程序，了解更多產(chǎn)品信息：
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