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客觀來講味道與顏值，這兩者往往是相輔相成的。而今“網(wǎng)紅”遍地，市場(chǎng)逐漸同質(zhì)化的大環(huán)境。更能吸引留住顧客的方法之一，就是在研發(fā)新品時(shí)，顏值口味兩不落。因此我尋找一些代表的作品，來看看他們的口味搭配與造型，到底為何如此受歡迎？運(yùn)用花朵自帶屬性對(duì)于需要提前上新的我們，春季新品其實(shí)已經(jīng)離我們不遠(yuǎn)了。這波自帶浪漫屬性的甜點(diǎn)，我猜，會(huì)是下一個(gè)打卡拍照的對(duì)象?？靵泶a住收藏起來~既有顏值又有內(nèi)在？因篇幅原因，我找到了部分關(guān)于獨(dú)特口味搭配來舉例。
底部核桃大米脆，綿滑的核桃香草慕斯，圍上柔軟的泡芙面糊胚子，頂部再綴以水煮佛手柑香草梨子球。是一整個(gè)香氣炸彈！
這款甜點(diǎn)有味特殊的配料——甘草，杏仁甘草餅干、蛋糕胚、慕斯，解鎖新食材有沒有。
除了甘草慕斯還有芥麥慕斯~芥麥，榛子，杏子，蠻符合現(xiàn)在的養(yǎng)生熱潮嘛~
這款創(chuàng)意黑森林可不止是外形迷人，內(nèi)餡的香草櫻花白茶奶油，值得學(xué)習(xí)。
獼猴桃，一個(gè)甜點(diǎn)里待開發(fā)的水果。這款甜點(diǎn)將獼猴桃、酸橙、草莓、白巧克力進(jìn)行組合，完美互補(bǔ)了彼此的風(fēng)味。內(nèi)在有了，來繼續(xù)裝飾外表吧。分享大蛋糕
鮮花與食物結(jié)合看似搭配不錯(cuò)，內(nèi)餡與裝飾的色調(diào)也搭配有致。有一說一你說用這花來裝飾蛋糕，食安問題怎么解決？
展柜小甜點(diǎn)相比大蛋糕，展柜小甜點(diǎn)更小巧精致，門店售賣的不二選擇。
裝飾花的巧妙運(yùn)用，為甜點(diǎn)再添靈動(dòng)，切開看剖面更是驚喜連連。實(shí)力演繹，端著好看，切開更好看。
這些作品都出自Chiara，一位瑞士的女糕點(diǎn)師。對(duì)自然、糕點(diǎn)、動(dòng)物充滿熱情，是她對(duì)自己的形容，她也是一個(gè)專于制作無麩質(zhì)的chef哦。打破傳統(tǒng)，不設(shè)限不得不說，烘焙大神圈真的愈發(fā)內(nèi)卷，建模，3D打印，雕刻機(jī)……齊發(fā)上陣，凈做一些大家“看不懂”的甜點(diǎn)。不過俗話說，看著看著也就看懂(習(xí)慣）了。只看照片的話，大家能看出這是個(gè)甜點(diǎn)嗎？說實(shí)話 小伊看不出來…其實(shí),這是今年巴黎文華東方酒店的圣誕甜品。由杏仁和帕林內(nèi)脆底、蜂蜜胚子、蜂膠奶油、和香草檸檬草慕斯組成的甜點(diǎn)。100%蜂蜜的口味搭配，呈現(xiàn)100%原生態(tài)的蜂蜜造型。榛子餅干，榛子帕林內(nèi)，占度亞，流心榛子果仁糖，榛子奶油，榛子甘那許。配上270°裱花，可惡，被他秀到了！
沒看錯(cuò)，它就是一款純粹可可甜品！可可豆慕斯，粘液甘那許，膨化大米，可可豆碎等，不僅是外觀的驚艷，味道也十分契合。
-山核桃酥粒，芝士慕斯，焦糖香蕉，是誘人的色澤，與豐富的內(nèi)餡的結(jié)合。和大師托夢(mèng)了，問他紋路怎么做的，他沒告訴我怎么做，氣鼓鼓~
不知你是否能想象到？這款款造型感極佳的甜品，其實(shí)冰激淋！一次性吃到芝麻、干果牛軋?zhí)?，占度亞冰激淋，芒果雪芭的感覺太幸福~
不規(guī)則的連接形狀，配上亮晶晶的淋面，黑醋栗，白巧克力，甘草的風(fēng)味，美的很到位。照例附上美圖
有時(shí)候做減法，何嘗不是一種高級(jí)感。
（圖源：ins）造型方面，清新浪漫的自然美，顛覆傳統(tǒng)的炫技美，歸于極致的內(nèi)斂美。食材方面，奇異果，甘草，佛手柑，芥麥，已經(jīng)開始期待2022年的產(chǎn)品啦。
月度好文10大網(wǎng)紅產(chǎn)品年度盤點(diǎn)|烘焙職業(yè)教育的新生代新年季3款國潮芯中點(diǎn)|加咸調(diào)的經(jīng)典香蕉太妃派秋冬的紅薯可塑性強(qiáng)|多視頻解決辮子面包整形
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