前幾天額娘在網(wǎng)上買(mǎi)了個(gè)網(wǎng)紅的肉松餅，淺嘗一口，有點(diǎn)好吃？美中不足的是肉松的香味差了點(diǎn)意思。擼起袖子就想著自己來(lái)搞一搞，出爐額娘就吃了好幾塊，說(shuō)剩下的她包圓了。馬上給寶寶們整理了方子，特別簡(jiǎn)單，隨手一揉就搞定了。這版的肉松餅揉面的時(shí)候用牛奶替換了水，面團(tuán)軟fufu的像云朵，裹著綿密香酥的肉松泥，真是讓人莫名的喜歡呢~金絲肉松餅參考量：24個(gè)面皮部分中筋面粉200G白砂糖20G酵母2G牛奶120G玉米油40G肉松餡去皮綠豆150G白砂糖20G水飴20G黃油30G海苔肉松100G注：1、水飴可以調(diào)和餡料，沒(méi)有的話可以用白砂糖替代。2、肉松的口味隨意，盡量切細(xì)一點(diǎn)，或者買(mǎi)比較細(xì)的。3、黃油不建議不加，能夠豐富內(nèi)餡的口感。①先做內(nèi)餡：150G去皮綠豆提前浸泡一晚，隔水蒸熟。加入20G白砂糖、20G水飴、30G黃油壓成綠豆泥。②壓好的綠豆泥中加入100G海苔肉松，混合均勻。分成15G一個(gè)的肉松團(tuán)團(tuán)備用。③接著做面皮部分：面皮部分所有食材：200G中筋面粉、20G白砂糖、2G酵母、120G牛奶、40G玉米油攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團(tuán)。（也可以用揉面機(jī)先1檔3分鐘，再用4檔15分鐘）④醒面1小時(shí)左右，醒好的面團(tuán)拿出來(lái)排氣，分割成15G一個(gè)的小面團(tuán)。備好的小面團(tuán)包入之前準(zhǔn)備好的餡料，收好口。⑤小面團(tuán)全部包好餡料后，放入烤盤(pán)，輕輕壓扁成小圓餅狀，放入烤盤(pán)165度烘烤18分鐘，記得中途拿出來(lái)翻面，烤到表皮上色就好了。小小一個(gè)的肉松餅就烤好了，圓潤(rùn)可愛(ài)~掰開(kāi)咬一口，綠豆沙的綿密，肉松的香酥，面皮的軟糯交織在一起，根本停不下！如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)材料x(chóng)4，步驟x2材料x(chóng)5，步驟x3紅紅紅草莓提拉米蘇

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