——肉松——圖文來自 | 胖嘟嘟果凍豬腿肉500g食鹽5g白糖20g生抽15g料酒10g色拉油15g①把豬腿肉切成小塊,倒材料進(jìn)去混合。倒入燉盅,放燉盅里開始燉兩個(gè)小時(shí)左右。②燉好后把肉撈出來,汁可以喝,很香的,把肉用勺子弄碎。根據(jù)自己的口味放調(diào)料,我就加了油和糖,放好調(diào)料后攪勻,瀝干。③把瀝干的肉松放到廚師機(jī)里面攪爛,直到打成想要的大小。④最后烘烤,放進(jìn)預(yù)熱200度的烤箱,1個(gè)小時(shí)左右。中途攪拌幾次。⑤肉松做好之后突然感覺前途好明朗,既可以直接吃,又可以裝飾面包、蛋糕~
——Pocky巧克力棒——圖文來自 | 肉丸子子子低筋面粉80g黃油40g全脂奶粉20g煉乳40g大杏仁150g黑巧克力100g白巧克力100g糖珠等裝飾糖果適量①大杏仁入烤箱烤熟,180度,8分鐘左右,切碎備用。②黃油濕溫軟化,加入奶粉和煉乳用刮刀拌勻。篩入低筋面粉,揉成團(tuán),將面團(tuán)搟成厚薄適中的面片切成細(xì)條,放入預(yù)熱好的烤箱,180度,烤8分鐘左右。③巧克力隔熱水融化,融化好的巧克力抹在餅干棒上,用糖珠和杏仁碎裝飾,待干。④風(fēng)干了就好了!?。?img data-ratio="0.5116279069767442" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="430" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202211/17/103110811.jpeg" />
——磨牙棒——圖文來自 | 梓晴低筋面粉130g黃油10g雞蛋1個(gè)糖粉30g①黃油軟化后,和糖粉、雞蛋混合在一起,然后稍微攪拌一下。②然后,倒入低筋面粉,揉成面團(tuán),揉好的面團(tuán)是比較干的,揉成面團(tuán)以后,靜置松弛半個(gè)小時(shí)。③把松弛好的面團(tuán)放在案板上檊成厚度約為0.5CM的面片,把檊好的面片,用刀切成一條條的長(zhǎng)條。④兩手拿起一根長(zhǎng)條的兩端,扭幾圈,直接放到鋪了錫紙的烤盤里。在做好的條兒上刷一層全蛋液,就可以進(jìn)烤箱烘焙了??鞠渲袑樱?80度,約25分鐘??镜奖砻娼瘘S色即可。
——寶寶最愛溶豆——圖文來自 | 笨笨童酸奶35g奶粉24g紫薯泥10g玉米淀粉12g蛋白75g細(xì)砂糖10g檸檬汁2滴①酸奶、粉類材料各稱好,備用;紫薯泥篩好,備用。紫薯與酸奶混合,用筷子攪拌均勻。放入奶粉和玉米淀粉。②用筷子攪拌均勻。蛋清在攪打至魚眼泡時(shí),加入細(xì)砂糖,打至硬性發(fā)泡,提起打蛋頭有直立尖角。蛋白打發(fā)非常重要,一定要打發(fā)到位。酸奶糊與蛋白糊混合。③拌和翻拌均勻,裝入裱花袋。擠出形狀。裱花時(shí)盡量一手握頂端,一手握裱花嘴位置,手有溫度,握中間位置怕消泡。放入預(yù)熱好的烤箱,上下火,中層,75度50分鐘,期間上下層烤盤調(diào)換一下。烘烤結(jié)束,悶10分鐘,即可食用。