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每當陷入甜點創(chuàng)作瓶頸時，有一個好辦法教給你：從世界各國的糕點中尋找創(chuàng)意靈感。不僅僅我們會如此，擁有百萬Ins粉絲的“光頭強”antonio bachour亦如是！《Bachour Gastro》，大B哥的最新力作中就集聚了世界各地偉大經典糕點的再現。
頁數：334//尺寸：23.5 x 28厘米//語言：英+西熟悉大B哥的小伙伴們肯定都知道，他的作品里往往攜帶著“實用派”的標簽。獨特的口味口感與漂亮的造型設計，一度是烘焙圈里的風云人物。曾被Dessert Professional雜志評為“2011年十大西點師”之一。
Antonio Bachour這些年，他全身心地投入到糕點工作中，將自己鮮明的bachourstyle傳播到全世界，與此同時，在每次的旅行中，也收獲了豐富的經驗。點擊視頻翻看書籍對元素、成分、產品、資源的逐一深入拆解，制作出看上去更富清新誘惑，令人感官味蕾都愉悅的作品。在尊重當地傳統和各自特點文化的基礎上，重新升級，提供全球化的體驗與風味。這對Antonio Bachour來說是一種挑戰(zhàn)，也是一種歷練。而這些，已經變?yōu)閷嶓w收錄在了《Bachour Gastro》之中。
“他向我們展示了他豐富的美食知識，包括技巧，竅門和教學筆記，以及他在經典版本控制方面的創(chuàng)造力，他在組合口味方面的才能以及他在演示文稿中的想象力。”讓我們先來一睹這些作品的真容吧~
這款巧克力蛋糕像盛開的花朵，是從Lenotre的經典法式甜點獲得的靈感，也是大B哥最喜愛的作品之一。閃閃發(fā)亮的純巧克力鏡面釉外層圍繞著一圈可可蛋白酥，品味巧克力多層次的組合與層次，絕對是巧克力控們的天堂。
肉眼可見一層層疊加的風味，脆、軟、滑等的質感在櫻桃與巧克力、榛子之間來回滑動，是一款很精致的甜點。
清新的檸檬蛋糕搭配柚子與覆盆子的酸甜滋味，非常爽口?？粗唵胃蓛舻脑煨鸵擦畹案怙@得更加溫柔。
提拉米蘇·巴巴，創(chuàng)意的組合可愛又迷人。咖啡朗姆糖漿，馬斯卡彭慕斯，咖啡攪打的甘納許，咖啡果凍，著實想嘗試一下~
層層分明的酥皮，連聚攏的造型都分外別致，包裹著馬斯卡彭奶油、草莓醬和漿果，感受千層布里歐修面團的極致誘惑。三大組成部分此次，《Bachour Gastro》的內容從3大部分進行了分享：Inspiration，Creation，and Brunch。Inspiration
在Inspiration（靈感）板塊中，利用口味、質地和組合來顯示傳統食譜，將我們引入到例如童年時光、家庭聚會等令人難忘的時刻中。巴黎布列斯特，勃朗峰，圣奧諾雷，胡蘿卜糕，千層糕，黑森林……將經典的產品通過現代化的布局手段來重新演繹。Creation
而在Creation（創(chuàng)作）這個板塊中，我們將看到受不同國家和文化啟發(fā)得到的作品，包含了水果、巧克力、香料與堅果等為人熟悉的元素，以及與新產品結合使用的新技術融合得到的全球風味。更完美、更富張力，在極簡主義下，又簡化了操作難度。Brunch
最后在Brunch（早午餐）板塊中，展現的就是基于兩餐之間可以食用的餐點。根據餐廳的特點，配備咸食、甜食。如雞蛋、火腿、鮭魚、法式吐司、薄煎餅、可頌等都可以堪當早午餐系列中的主角。
分布在3大板塊共計52款創(chuàng)意產品，從經典走向現代的旅程。新樣式，新食譜，新組合、新演示，令收獲到這本書的讀者都倍感驚喜?？纯聪M者的評論▼
（截圖來自國外購書網站，翻譯為google自帶，日期翻譯部分存在亂碼）英語和西班牙語，兩種語言同步刊登在《Bachour Gastro》一書中，配方、分步照片、技巧和作者的建議，一應俱全。設計理念為只需兩口便可食用。因此，所有的產品都呈現著小巧精致的魅力。所有產品都具有簡化的格式，并且具有當下可以享用的新鮮制作產品的極佳烹飪精神，這與在全球獲得最大成功的最新趨勢非常一致。
當然，備受認可的大B哥也收獲了眾多好友的打call。Kirsten Tibballs、Olivier Fernandez、Christophe Michalak、Jordi Roca以及Paco Torreblance為其寫序。
“他的食譜總是經過深思熟慮并撰寫而成，使您能夠在廚房中重現他驚人的產品選擇?！薄狵irsten Tibballs“這本書將打開一個新的層面，其中他的讀者可以享受一個充滿魅力的糕點店。”——Olivier Fernandez“在社交媒體上，他的創(chuàng)造力永無止境地使我驚奇，因為他無休止地挑戰(zhàn)他自己和他的風格不斷發(fā)展。”——Christophe Michalak“這本書通向了了解甜蜜和咸味的世界，這是只有他才能提供的，簡單、聰明、美食，總是充滿幽默和嚴格技術的世界?！薄?em>Jordi Roca“實現美學和風味這兩個原則是所有專業(yè)人士都在尋找什么，安東尼奧做到了?！薄?em >Paco Torreblance
值得一提的是，這本書上所展示的都是大B哥的新食譜，未曾在任何課堂上演示過，新技術，新風格，一切都是新的！
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從世界各國的糕點中尋找創(chuàng)意靈感。不僅僅我們會如此，擁有百萬Ins粉絲的“光頭強”antonio bachour亦如是！《Bachour Gastro》，大B哥的最新力作中就集聚了世界各地偉大經典糕點的再現。頁數：334//尺寸：23.5 x 28厘米//語言：英+西熟悉大B哥的小伙伴們肯定都知道，他的作品里往往攜帶著“實用派”的標簽。獨特的口味口感與漂亮的造型設計，一度是烘焙圈里的風云人物。曾被Dessert Professional雜志評為“2011年十大西點師”之一。Antonio Bachour這些年，他全身心地投入到糕點工作中，將自己鮮明的bachourstyle傳播到全世界，與此同時，在每次的旅行中，也收獲了豐富的經驗。點擊視頻翻看書籍對元素、成分、產品、資源的逐一深入拆解，制作出看上去更富清新誘惑，令人感官味蕾都愉悅的作品。在尊重當地傳統和各自特點文化的基礎上，重新升級，提供全球化的體驗與風味。這對Antonio Bachour來說是一種挑戰(zhàn)，也是一種歷練。而這些，已經變?yōu)閷嶓w收錄在了《Bachour Gastro》之中。“他向我們展示了他豐富的美食知識，包括技巧，竅門和教學筆記，以及他在經典版本控制方面的創(chuàng)造力，他在組合口味方面的才能以及他在演示文稿中的想象力。”讓我們先來一睹這些作品的真容吧~這款巧克力蛋糕像盛開的花朵，是從Lenotre的經典法式甜點獲得的靈感，也是大B哥最喜愛的作品之一。閃閃發(fā)亮的純巧克力鏡面釉外層圍繞著一圈可可蛋白酥，品味巧克力多層次的組合與層次，絕對是巧克力控們的天堂。肉眼可見一層層疊加的風味，脆、軟、滑等的質感在櫻桃與巧克力、榛子之間來回滑動，是一款很精致的甜點。清新的檸檬蛋糕搭配柚子與覆盆子的酸甜滋味，非常爽口?？粗唵胃蓛舻脑煨鸵擦畹案怙@得更加溫柔。提拉米蘇·巴巴，創(chuàng)意的組合可愛又迷人。咖啡朗姆糖漿，馬斯卡彭慕斯，咖啡攪打的甘納許，咖啡果凍，著實想嘗試一下~層層分明的酥皮，連聚攏的造型都分外別致，包裹著馬斯卡彭奶油、草莓醬和漿果，感受千層布里歐修面團的極致誘惑。三大組成部分此次，《Bachour Gastro》的內容從3大部分進行了分享：Inspiration，Creation，and Brunch。Inspiration在Inspiration（靈感）板塊中，利用口味、質地和組合來顯示傳統食譜，將我們引入到例如童年時光、家庭聚會等令人難忘的時刻中。巴黎布列斯特，勃朗峰，圣奧諾雷，胡蘿卜糕，千層糕，黑森林……將經典的產品通過現代化的布局手段來重新演繹。Creation而在Creation（創(chuàng)作）這個板塊中，我們將看到受不同國家和文化啟發(fā)得到的作品，包含了水果、巧克力、香料與堅果等為人熟悉的元素，以及與新產品結合使用的新技術融合得到的全球風味。更完美、更富張力，在極簡主義下，又簡化了操作難度。Brunch最后在Brunch（早午餐）板塊中，展現的就是基于兩餐之間可以食用的餐點。根據餐廳的特點，配備咸食、甜食。如雞蛋、火腿、鮭魚、法式吐司、薄煎餅、可頌等都可以堪當早午餐系列中的主角。分布在3大板塊共計52款創(chuàng)意產品，從經典走向現代的旅程。新樣式，新食譜，新組合、新演示，令收獲到這本書的讀者都倍感驚喜?？纯聪M者的評論▼（截圖來自國外購書網站，翻譯為google自帶，日期翻譯部分存在亂碼）英語和西班牙語，兩種語言同步刊登在《Bachour Gastro》一書中，配方、分步照片、技巧和作者的建議，一應俱全。設計理念為只需兩口便可食用。因此，所有的產品都呈現著小巧精致的魅力。所有產品都具有簡化的格式，并且具有當下可以享用的新鮮制作產品的極佳烹飪精神，這與在全球獲得最大成功的最新趨勢非常一致。當然，備受認可的大B哥也收獲了眾多好友的打call。Kirsten Tibballs、Olivier Fernandez、Christophe Michalak、Jordi Roca以及Paco Torreblance為其寫序。“他的食譜總是經過深思熟慮并撰寫而成，使您能夠在廚房中重現他驚人的產品選擇?！薄狵irsten Tibballs“這本書將打開一個新的層面，其中他的讀者可以享受一個充滿魅力的糕點店。”——Olivier Fernandez“在社交媒體上，他的創(chuàng)造力永無止境地使我驚奇，因為他無休止地挑戰(zhàn)他自己和他的風格不斷發(fā)展。”——Christophe Michalak“這本書通向了了解甜蜜和咸味的世界，這是只有他才能提供的，簡單、聰明、美食，總是充滿幽默和嚴格技術的世界?！薄?em>Jordi Roca“實現美學和風味這兩個原則是所有專業(yè)人士都在尋找什么，安東尼奧做到了?！薄?em >Paco Torreblance值得一提的是，這本書上所展示的都是大B哥的新食譜，未曾在任何課堂上演示過，新技術，新風格，一切都是新的！
獨特的口味口感與漂亮的造型設計，一度是烘焙圈里的風云人物。曾被Dessert Professional雜志評為“2011年十大西點師”之一。Antonio Bachour這些年，他全身心地投入到糕點工作中，將自己鮮明的bachourstyle傳播到全世界，與此同時，在每次的旅行中，也收獲了豐富的經驗。點擊視頻翻看書籍對元素、成分、產品、資源的逐一深入拆解，制作出看上去更富清新誘惑，令人感官味蕾都愉悅的作品。在尊重當地傳統和各自特點文化的基礎上，重新升級，提供全球化的體驗與風味。這對Antonio Bachour來說是一種挑戰(zhàn)，也是一種歷練。而這些，已經變?yōu)閷嶓w收錄在了《Bachour Gastro》之中。“他向我們展示了他豐富的美食知識，包括技巧，竅門和教學筆記，以及他在經典版本控制方面的創(chuàng)造力，他在組合口味方面的才能以及他在演示文稿中的想象力。”讓我們先來一睹這些作品的真容吧~這款巧克力蛋糕像盛開的花朵，是從Lenotre的經典法式甜點獲得的靈感，也是大B哥最喜愛的作品之一。閃閃發(fā)亮的純巧克力鏡面釉外層圍繞著一圈可可蛋白酥，品味巧克力多層次的組合與層次，絕對是巧克力控們的天堂。肉眼可見一層層疊加的風味，脆、軟、滑等的質感在櫻桃與巧克力、榛子之間來回滑動，是一款很精致的甜點。清新的檸檬蛋糕搭配柚子與覆盆子的酸甜滋味，非常爽口?？粗唵胃蓛舻脑煨鸵擦畹案怙@得更加溫柔。提拉米蘇·巴巴，創(chuàng)意的組合可愛又迷人。咖啡朗姆糖漿，馬斯卡彭慕斯，咖啡攪打的甘納許，咖啡果凍，著實想嘗試一下~層層分明的酥皮，連聚攏的造型都分外別致，包裹著馬斯卡彭奶油、草莓醬和漿果，感受千層布里歐修面團的極致誘惑。三大組成部分此次，《Bachour Gastro》的內容從3大部分進行了分享：Inspiration，Creation，and Brunch。Inspiration在Inspiration（靈感）板塊中，利用口味、質地和組合來顯示傳統食譜，將我們引入到例如童年時光、家庭聚會等令人難忘的時刻中。巴黎布列斯特，勃朗峰，圣奧諾雷，胡蘿卜糕，千層糕，黑森林……將經典的產品通過現代化的布局手段來重新演繹。Creation而在Creation（創(chuàng)作）這個板塊中，我們將看到受不同國家和文化啟發(fā)得到的作品，包含了水果、巧克力、香料與堅果等為人熟悉的元素，以及與新產品結合使用的新技術融合得到的全球風味。更完美、更富張力，在極簡主義下，又簡化了操作難度。Brunch最后在Brunch（早午餐）板塊中，展現的就是基于兩餐之間可以食用的餐點。根據餐廳的特點，配備咸食、甜食。如雞蛋、火腿、鮭魚、法式吐司、薄煎餅、可頌等都可以堪當早午餐系列中的主角。分布在3大板塊共計52款創(chuàng)意產品，從經典走向現代的旅程。新樣式，新食譜，新組合、新演示，令收獲到這本書的讀者都倍感驚喜?？纯聪M者的評論▼（截圖來自國外購書網站，翻譯為google自帶，日期翻譯部分存在亂碼）英語和西班牙語，兩種語言同步刊登在《Bachour Gastro》一書中，配方、分步照片、技巧和作者的建議，一應俱全。設計理念為只需兩口便可食用。因此，所有的產品都呈現著小巧精致的魅力。所有產品都具有簡化的格式，并且具有當下可以享用的新鮮制作產品的極佳烹飪精神，這與在全球獲得最大成功的最新趨勢非常一致。當然，備受認可的大B哥也收獲了眾多好友的打call。Kirsten Tibballs、Olivier Fernandez、Christophe Michalak、Jordi Roca以及Paco Torreblance為其寫序。“他的食譜總是經過深思熟慮并撰寫而成，使您能夠在廚房中重現他驚人的產品選擇?！薄狵irsten Tibballs“這本書將打開一個新的層面，其中他的讀者可以享受一個充滿魅力的糕點店。”——Olivier Fernandez“在社交媒體上，他的創(chuàng)造力永無止境地使我驚奇，因為他無休止地挑戰(zhàn)他自己和他的風格不斷發(fā)展。”——Christophe Michalak“這本書通向了了解甜蜜和咸味的世界，這是只有他才能提供的，簡單、聰明、美食，總是充滿幽默和嚴格技術的世界?！薄?em>Jordi Roca“實現美學和風味這兩個原則是所有專業(yè)人士都在尋找什么，安東尼奧做到了?！薄?em >Paco Torreblance值得一提的是，這本書上所展示的都是大B哥的新食譜，未曾在任何課堂上演示過，新技術，新風格，一切都是新的！
Antonio Bachour這些年，他全身心地投入到糕點工作中，將自己鮮明的bachourstyle傳播到全世界，與此同時，在每次的旅行中，也收獲了豐富的經驗。點擊視頻翻看書籍對元素、成分、產品、資源的逐一深入拆解，制作出看上去更富清新誘惑，令人感官味蕾都愉悅的作品。在尊重當地傳統和各自特點文化的基礎上，重新升級，提供全球化的體驗與風味。這對Antonio Bachour來說是一種挑戰(zhàn)，也是一種歷練。而這些，已經變?yōu)閷嶓w收錄在了《Bachour Gastro》之中。“他向我們展示了他豐富的美食知識，包括技巧，竅門和教學筆記，以及他在經典版本控制方面的創(chuàng)造力，他在組合口味方面的才能以及他在演示文稿中的想象力。”
