溫故知新 | 想不到這個國家的甜品那么簡單易學惹人愛~

一般人想到德國，第一印象絕對不是品嘗他們的甜品，黑啤酒倒是可以來上兩支。線條硬朗的國度，似乎很難與甜美細膩的甜品聯(lián)系起來，其實不然。德國的甜品像德國的菜肴一樣，很大份、帶著一股豪邁大氣，細細感受也能品味出其中的細致心思。尤以代表的德國傳統(tǒng)甜點——蘋果蛋糕，將新鮮果片嵌入其中，入口綿軟，奶香四溢。簡材易做、成功率極高的它，新手也能輕松掌控呢~德國蘋果蛋糕模具：6寸方形模具低筋面粉150g無鹽黃油125g細砂糖125g雞蛋2個泡打粉4g蘋果1個香草精2滴①黃油室溫軟化，分次加入白砂糖，打至蓬松②加入全蛋液和香草精，打勻③篩入面粉和泡打粉④攪拌成順滑面糊⑤將面糊倒入6寸方形模具，刮平表面⑥預熱烤箱至180度，等待過程中將蘋果去皮、去核、切三個圓面，表面多劃幾刀⑦拿起模具將面糊震平（如果面糊太稠難以磨平，可以稍稍加熱1分鐘后，取出震平），將切好的蘋果嵌入面糊中⑧預熱結(jié)束后將面糊放入中下層，烤約30分鐘，出爐后篩一層糖粉 預覽時標簽不可點