一把大米就能做，隨手一蒸比蛋糕還軟糯，全家大小都愛吃！

各種各樣的蛋糕、面包吃多了，偶爾也覺得膩。今天給大家?guī)砹艘豢罴t豆大米糕，做起來簡單快手而且還格外清甜。最近待在家里沒有什么事情，又開始搗鼓起來美食了。里面主要的材料是大米粉，把干燥的大米用料理機打成粉就可以使用啦。把蛋清打發(fā)到有小氣泡的狀態(tài)，不用像做蛋糕一樣打發(fā)至有小彎鉤，如果想鍛煉身體也可以用手動打蛋器進行操作。再把大米粉和糖、泡打粉進行混合，攪拌均勻上鍋蒸一下就得啦。就這樣切著吃也挺好吃的，不過中間夾些紅豆餡吃起來口感會更加綿密，除了紅豆餡也可以把蒸熟的紫薯按壓成泥做成夾餡。甚至你可以在上鍋蒸之前撒一把葡萄干，也超級好吃，小朋友們吃也很適合。剛出鍋的大米糕熱氣騰騰，來不及切就趁熱咬一口，每一口都有著大米的清香，樸素又溫暖的釋放在口腔中。不過有夾餡的大米糕口感會更豐富，配上清甜的紅豆餡每一口都軟糯十足，這樣熱乎乎的食物吃下去，覺得生活也多了些指望。趁著暑期做上一款這樣的大米糕，給全家大小來點不一樣的。大米糕大米粉200g細砂糖(0卡糖)50g泡打粉4g蛋清210g調(diào)和油55g紅豆餡適量①把大米粉、糖、泡打粉進行混合備用。②開始打發(fā)蛋清，這個只需要打發(fā)到有小氣泡的程度就可以了。③在蛋白糊中加入調(diào)和油拌勻后再加入提前備好的粉類，拌勻成可流動的糊狀即可。④倒入平底的烤盤或者其它平底的容器中，中火蒸18-20分鐘左右。⑤蒸熟后脫模，在表面上抹上紅豆餡，切成大小合適的小塊，再疊加在一起，大米糕就做好啦。如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)清新爽口，入口即化新晉網(wǎng)紅，顛覆想象夏日必備，酸甜開胃荔枝爆漿？清涼解暑！喜歡這個食譜，就點個“在看”和“贊”吧~ 預覽時標簽不可點