溫故知新 | 濃郁又健康：咖啡楓糖栗子布丁

楓糖栗子布丁參考量：中號布丁瓶8個咖啡楓糖漿無鹽黃油55g香草莢1/2根楓糖漿（沒有可用蜂蜜替代）120ml濃縮咖啡液（濃度隨意）60ml栗子布丁栗子粉50g糯米粉35g燕麥粉25g泡打粉9g食鹽2g雞蛋（大）2個酸奶80ml楓糖漿（沒有可用蜂蜜替代）80ml玉米油30ml咖啡楓糖漿①首先用小刀輕按香草莢表面，將香草莢剖開，刮出香草籽②將香草籽與無鹽黃油混合放入一個小號的復合平底鍋中，小火熬煮黃油約3-5分鐘，使黃油焦化，呈現(xiàn)出棕色色澤，離火③將濃縮咖啡液與楓糖漿加入到步驟②的焦化黃油之中，用蛋抽將混合物拌勻，填入布丁瓶中，備用栗子布?、倮踝臃?、糯米粉、泡打粉、鹽、燕麥粉混合過篩，備用②玉米油、楓糖漿、酸奶、雞蛋混合打散，將步驟①的粉類加入，將混合物翻拌勻勻，填入布丁瓶中③烤箱預熱上下火175度，烤箱中層烘烤18-22分鐘，取出后放涼約15分鐘，篩上少許糖粉裝飾（配方份額外），即可完成 預覽時標簽不可點