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對于廣東的小伙伴而言，聽到ban sha的發(fā)音，身體里的涼茶DNA也第一時間帶給了大腦一個信息：哇！癍痧（涼茶）咖啡？！于是有了“咖啡就是中藥，多喝養(yǎng)生！埃塞有一支咖啡豆叫做班痧就是最好的證明。”這么一個開玩笑的說法那么咖啡是不是中藥呢？不同的人有不同的理解，所以在此我們不作詳細(xì)的討論。但是中藥咖啡在近年，卻是穩(wěn)穩(wěn)拿捏了新一代消費者養(yǎng)生的心！根據(jù)《2017-2022中國健康養(yǎng)生行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀及投資前景預(yù)測報告》中顯示，在養(yǎng)生人群中18-35歲的年輕人群占比高達(dá)83.7%。因此近年來越多越多行業(yè)也擠身“養(yǎng)生”賽道，中藥材+xxx的組合也成為了流量密碼。
咖啡屆當(dāng)然也不例外！作為同樣是流量密碼的咖啡，當(dāng)時是“養(yǎng)生”先拉它一起玩的。在2020年，同仁堂為了讓更多年輕人關(guān)注與了解中藥，于是通過咖啡作為切入點，開設(shè)了一家中西結(jié)合的咖啡店，并率先推出了枸杞拿鐵、益母草玫瑰拿鐵、山楂陳皮美式、桂圓紅棗手沖咖啡等中藥咖啡產(chǎn)品， 開辟了一條咖啡養(yǎng)生之道：養(yǎng)生絕不放松，走上人生巔峰”、“紅棗加咖啡，明天能早起”。
中藥+咖啡的組合，一下子也成為了年輕消費者爭相追捧的消費新時尚。大家有這樣的需求并不是因為飲品真的有養(yǎng)生的效果，也正因為無法真正的養(yǎng)生，所以儀式感必須拉滿，因此只能退而求其次，秉承著“熬夜是熬夜，養(yǎng)生不能少”的健康原則，進(jìn)入了了「朋克養(yǎng)生」的新境界。因此除了中藥材+咖啡，如今也越來越多咖啡店裝修成了中藥鋪子/涼茶店的模樣，或者直接將中藥店改造成咖啡店，讓消費者在視覺上，已經(jīng)感受到了強(qiáng)烈的養(yǎng)生感。
這些店里除了小部分特調(diào)咖啡加入了中藥材料，其他產(chǎn)品還是以精品咖啡為主，希望大家在喝一杯正常萃取的咖啡下，能減少來自心里“上火”的負(fù)擔(dān)。這樣的創(chuàng)意，其實也是挺好的，畢竟咖啡行業(yè)的發(fā)展，是需要這些具有沖擊感的組合，激發(fā)著大眾消費者對咖啡的關(guān)注。但是！并不是什么中藥都能與咖啡混搭！如今也來越多人模仿“藥入咖啡”的做法，相繼在里面添加一些忌生冷的中成藥、藥劑，例如前幾天火上了熱搜的“藿香正氣冰美式咖啡”……是藥三分毒，一旦用之不當(dāng)，其副作用并不是每一位小伙伴都能承擔(dān)起。中藥入咖啡，一定要用藥食同源的材料！
這些看著就很簡單的混搭組合，是非?？简炛谱髡邔χ兴幉呐c咖啡豆的特性都要有所了解，一方面需要對藥材本身有所了解到，一方面需要考慮這些藥材的味道是否會太霸道遮蓋了咖啡原本的味道，一方面還要考慮藥材與咖啡搭配之后，口感是否是大眾會接受的。有很多商家的上架產(chǎn)品的時候，會選擇一些看起來很有沖擊力/網(wǎng)絡(luò)熱門的飲品，但是并沒有考慮這樣的搭配是妥當(dāng)合適。雖然“藥咖”很火，但每個消費者對每種藥材的敏感度都不一樣。因此在沒有對加入咖啡里的“藥”有深入了解的情況下，還是建議大家不要盲目嘗試，對自己負(fù)責(zé)，也是對他人負(fù)責(zé)。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)小紅書免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
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