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參加本次2019年中國(guó)技能大賽上海市食品行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽（西式面點(diǎn)師項(xiàng)目）競(jìng)賽決賽共有17名選手。這17名選手需要在4.5個(gè)小時(shí)內(nèi)完成整形蛋糕、雙層裱花蛋糕、手工巧克力三個(gè)模塊的比賽，可以說是對(duì)參賽選手實(shí)操和體力的雙重考驗(yàn)。下面就讓我們一起來看一下參賽選手的精彩作品吧！
活動(dòng)分為競(jìng)賽和展示兩大部分：具體內(nèi)容為2019年中國(guó)技能大賽上海市食品行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽（西式面點(diǎn)師項(xiàng)目）決賽、上海市食品行業(yè)企業(yè)團(tuán)體展示、上海特色旅游食品展示、上海市食品行業(yè)“非遺”技藝制作產(chǎn)品展示、西點(diǎn)烘焙高技能人才培養(yǎng)項(xiàng)目展示以及互動(dòng)項(xiàng)目。2019年中國(guó)技能大賽上海市食品行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽（西式面點(diǎn)師項(xiàng)目）決賽可以說是這次活動(dòng)的重頭戲了，因?yàn)檫@次也是榮譽(yù)之爭(zhēng)：本次比賽獲得金獎(jiǎng)的選手，不僅可以直接晉升二級(jí)技師，而且還能申請(qǐng)“上海市技術(shù)能手”稱號(hào)！重要的比賽對(duì)裁判的要求也是非常嚴(yán)格的，這次比賽的裁判長(zhǎng)正是上海市現(xiàn)代食品職業(yè)技能中心校長(zhǎng)干文華老師。
在比賽現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行評(píng)比的還有上海的各大食品行業(yè)企業(yè)，讓我們來一起看一下獲獎(jiǎng)企業(yè)的作品吧！上海市食品行業(yè)企業(yè)團(tuán)體獲獎(jiǎng)名單- 金獎(jiǎng) -上海市現(xiàn)代食品職業(yè)技能培訓(xùn)中心上海澳莉嘉食品有限公司上海新麥?zhǔn)称酚邢薰旧虾Ｌ菐煄熍嘤?xùn)學(xué)校有限公司上海凱司令食品有限公司上海八融食品有限公司上海靜安面包房有限公司上海臻致培訓(xùn)學(xué)校有限公司上海功德林食品有限公司上海新雅食品廠有限公司上海優(yōu)美西點(diǎn)有限公司上海愛哆哆實(shí)業(yè)有限公司上海海融食品科技股份有限公司上海鑫國(guó)食品有限公司上海馥松食品有限公司- 銀獎(jiǎng) -上海齊泓食品有限公司上海牛奶棚食品有限公司上海西區(qū)老大房食品工業(yè)有限公司上海元祖夢(mèng)果子股份有限公司上海臺(tái)尚食品食品有限公司
上海市食品行業(yè)企業(yè)團(tuán)體作品展示
活動(dòng)簡(jiǎn)介：2019年12月20日，以“不忘初心，砥礪前行。精進(jìn)技藝，追求美好——慶祝中華人民共和國(guó)成立70周年”為主題的“2019年中國(guó)技能大賽——上海市食品行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽”活動(dòng)，在普陀區(qū)金沙江路1685號(hào)舉行。
本次活動(dòng)宗旨是為全面貫徹落實(shí)十九大提出的“建設(shè)知識(shí)型、技能型、創(chuàng)新型勞動(dòng)者大軍、弘揚(yáng)勞模精神和工匠精神，營(yíng)造勞動(dòng)光榮的社會(huì)風(fēng)尚和精益求精的敬業(yè)風(fēng)氣”精神國(guó)家大力扶植且培養(yǎng)各界高技能人才。指導(dǎo)單位：上海市職業(yè)技能競(jìng)賽組委會(huì)辦公室主辦單位： 上海市食品協(xié)會(huì) 上海市技師協(xié)會(huì)協(xié)辦單位：上海市徐匯區(qū)職業(yè)技能競(jìng)賽組委會(huì)承辦單位：上海市普陀區(qū)人力資源和社會(huì)保障局上海市現(xiàn)代食品職業(yè)技能培訓(xùn)中心 上海市食品協(xié)會(huì)高技能人才培養(yǎng)基地上海市技師協(xié)會(huì)西點(diǎn)烘焙專業(yè)委員會(huì)技術(shù)支持單位：干文華國(guó)家級(jí)技能大師工作室上海金城制冷設(shè)備有限公司上海海融食品科技股份有限公司英聯(lián)馬利食品(北京)銷售有限公司南順香港集團(tuán)光明乳業(yè)股份有限公司上海澳利嘉食品有限公司上海臻致培訓(xùn)學(xué)校有限公司除了兩個(gè)比賽的項(xiàng)目之外，在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還有人才儲(chǔ)備項(xiàng)目的作品展示和現(xiàn)場(chǎng)廠商的作品展示西點(diǎn)烘焙高技能人才培養(yǎng)展示
現(xiàn)場(chǎng)廠商展示
一次比賽，一次總結(jié)，在比賽中進(jìn)步，在比賽中成長(zhǎng)，期待我們下一次的相遇~最后感謝上海市現(xiàn)代食品職業(yè)技能培訓(xùn)中心的邀請(qǐng)使小伊能見識(shí)到這樣一場(chǎng)精彩絕倫的比賽。為手工業(yè)者們點(diǎn)贊！↓ ↓↓ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
