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作為亞洲最頂尖的賽事，能夠站在這個賽場上，就證明了他們已經(jīng)站在了各自領(lǐng)域的金字塔尖。今天出戰(zhàn)的代表隊是中國臺北代表隊和新加坡代表隊，和昨天的比賽內(nèi)容一樣，分為三大項目：法式長棍&歐式特色面包、羊角丹麥&花式甜面包、藝術(shù)面包現(xiàn)在就跟我一起來回顧一下六位選手們在比賽的精彩瞬間和比賽作品吧。中國臺北代表隊中國臺北代表隊的三位成員和他們各自負責的比賽項目分別是：楊世湖負責法式長棍和歐式特色面包，張世彬負責羊角丹麥和花式甜面包，王宥晟負責藝術(shù)面包。中國臺北隊在倒計時結(jié)束的一瞬間，踩點完成全部產(chǎn)品制作及擺臺。張 世 彬羊角丹麥&花式甜面包▼
楊 世 湖法式長棍&歐式特色面包▼
中國臺北隊羊角丹麥&花式甜面包選手的做法采用了大量的甜點制作手法，包括裝飾部分也是；從產(chǎn)品制作到最后的裝飾，創(chuàng)意方面都是很新穎的。
王 宥 晟藝術(shù)面包▼
中國臺北代表隊的藝術(shù)面包采用了蓮花底座、外圍的網(wǎng)狀裝飾選用的是發(fā)酵面團，在技術(shù)呈現(xiàn)上完全在符合賽事準則要求；中間選擇了琵琶來體現(xiàn)國家音樂的元素，頂部的女性舞者造型則非常精細和雅致。▼
新加坡代表隊新加坡代表隊的三位成員和他們各自負責的比賽項目分別是：周觀豪負責法式長棍和歐式特色面包，洪慶偉負責羊角丹麥和花式甜面包，VISIDI GAMAGR NIROSHAN負責藝術(shù)面包。生活中總會有意外，比賽也不例外，新加坡隊未能準時完成比賽，做了延時申請；雖然超時了，仍然在堅持完成所有比賽產(chǎn)品的出品。雖然申請加時半小時，但是最后新加坡代表隊的花式甜面包仍然沒有完成制作，同時因為他們的藝術(shù)面包沒有完美完成，對整體評分有很大的影響。周 觀 豪法式長棍&歐式特色面包▼
洪 慶 偉羊角丹麥&花式甜面包▼
VISIDI GAMAGR NIROSHAN藝術(shù)面包▼
因為藝術(shù)面包組裝費時很久，所以新加坡代表隊的選手一直在嘗試找到完美的平衡點；新加坡代表隊選手的心態(tài)特別沉著冷靜，在比賽快要結(jié)束的時候，他依然在嘗試做造型的調(diào)整。
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今天的比賽評分標準與昨天相同：花式法棍數(shù)量要求25根，對產(chǎn)品的創(chuàng)新新穎、產(chǎn)品一致、產(chǎn)品色澤有很高的要求，重量、長度有明確要求：烤后重量250g、長度55cm酸面包，對工藝有很高的要求，同樣對重量、數(shù)量都有明確規(guī)定，同時對味道和組織的要求也非常高法式長棍&歐式特色面包、羊角丹麥&花式甜面包要求所有的產(chǎn)品用于裝飾的部分全部是可食用的，而且對裝飾物的占比有明確要求，超出則會對整體評分產(chǎn)生影響。并且評委們會根據(jù)參賽選手的全程表現(xiàn)來評判分數(shù)。
如果說在九個小時（昨天1小時準備+今天現(xiàn)場8小時比賽）內(nèi)完成比賽是對選手的專業(yè)技能和體力的雙重考驗的話，那么現(xiàn)場熱烈的氣氛無疑是對選手精神層面的一個考驗。今天的比賽還有央視來到現(xiàn)場進行了直播采訪
圖片沒有動圖好，動圖沒有視頻好，所以今天出賽的中國臺北代表隊和新加坡代表隊的比賽過程我已經(jīng)通過視頻直播全部記錄下來了，想要學習和觀看今天比賽選手操作的一定不要錯過直播回放哦- 識別二維碼，觀看今日賽事精彩回放 -▼
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