歡迎您訪問中華飲品屆
手機(jī)瀏覽中華飲品屆
當(dāng)前位置:首頁>看資訊 >烘焙培訓(xùn)>這就是好吃的海鮮餅呀!

這就是好吃的海鮮餅呀!

2022-12-23 11:51:04責(zé)任編輯:君之瀏覽數(shù):732

一道很簡單,但是非常好吃的海鮮餅。推薦大家做一做這款海鮮餅,趁熱端上桌,蘸著海鮮汁,你就能體會到,什么是“風(fēng)卷殘?jiān)啤钡乃?/p>

一道很簡單,但是非常好吃的海鮮餅。推薦大家做一做這款海鮮餅,趁熱端上桌,蘸著海鮮汁,你就能體會到,什么是“風(fēng)卷殘?jiān)啤钡乃俣攘?!它瞬間就會被消滅光的!【海鮮餅】(參考分量:1大張,或2-3小張)配料海鮮餅:面粉100克,水200克,鹽3克,香蔥一把(80克),面粉10克(與香蔥拌勻),雞蛋1個,扇貝肉80克,魷魚80克,蝦仁80克,植物油15克海鮮汁:海鮮醬油30克,香醋7克,辣椒油2克,香油5克,熟白芝麻少量,香蔥末少量制作過程首先把海鮮處理好。蝦仁、貝肉等洗凈擠干水分,魷魚切成絲。
海鮮可以換成你喜歡的其他品種,比如我用的扇貝肉,你還可以選擇其他你喜歡的貝類,如花蛤、文蛤、生蠔肉等。
香蔥洗凈甩干水分,用刀切成長段,把香蔥和10克面粉拌勻,使面粉均勻裹在香蔥段上。
如果你制作小號的餅,可以把香蔥切碎一些。
面粉、鹽倒入大碗里,一點(diǎn)一點(diǎn)地倒入水,邊倒邊攪拌,直到完全攪拌均勻,拌好以后成為很稀的濕面糊。
將面粉和水混合制作濕面糊的時候,水不要一次性倒入,這樣很難拌勻,會產(chǎn)生面疙瘩。水一點(diǎn)一點(diǎn)地加入,并不斷攪拌,使兩者能均勻的混合在一起。
用電餅鐺或者厚底的平底鍋來烙餅。先將鍋燒熱,倒入植物油抹開,均勻鋪上香蔥段,煎1分鐘左右。然后倒入上一步做好的稀面糊,要倒均勻一些,使面糊在電餅鐺里均勻鋪開。立刻把所有海鮮都均勻撒在面糊上。打一個雞蛋,將雞蛋液均勻澆在面糊表面。接下來就是靜靜等待了。如果是電餅鐺,蓋上電餅鐺大約8-10分鐘(餅比較大,烙的時間會長一點(diǎn)。如果做小號的餅,可以酌情縮短時間)。如果是平底鍋,小火烙至餅完全凝固,底部呈金黃色以后翻面,將另一面也烙至金黃色。注意火力,控制在小火,不要糊底(用厚底的平底鍋,如果太薄很容易糊底)。烙到兩面金黃,美味海鮮餅就好了。如果是圖中這種大號的餅,用兩把木鏟從底部將海鮮餅托起,就可以從電餅鐺里取出來了。 我用的電餅鐺,由于電餅鐺不需要翻面,所以我一次做了一整張的大餅。如果你是用平底鍋,除非特別有經(jīng)驗(yàn),不然建議做小一號的餅,這個食譜的量做2-3張更好,不然這么大的餅翻面是非常困難的!?。∏杏浥叮。?img data-ratio="0.7272727272727273" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202212/23/115104111.png" data-type="png" data-w="11" /> 最后,別忘了準(zhǔn)備海鮮汁!這可是這道餅的靈魂哦!把海鮮醬油、醋、香油、辣椒油、芝麻、香蔥末全部倒在一個小碗里混合均勻即可。烙好的餅,一定要蘸海鮮汁來吃哦!烙好的餅趁熱吃,蘸上海鮮汁,絕妙! 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點(diǎn)

我要想了解更多加盟信息

請花一分鐘,填寫您的加盟意向:

意向地區(qū):

您的姓名:

您的號碼:

  • 安徽滁州馮先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 河北石家莊賈先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 甘肅隴南豆先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 江蘇徐州支女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 福建寧德陳先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 河南南陽杜先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 江蘇南通劉女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 河南鶴壁葛先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 山東濟(jì)寧候先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 四川廣安李先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 貴州黔東南從江縣張先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 新疆烏魯木齊李女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 四川南充湯先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 湖北十堰郭女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 四川自貢陳先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 湖南邵陽林先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 云南昆明王女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 山西長治趙先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 浙江嘉興葛女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 重慶萬州區(qū)張先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 云南昆明汪女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
閱讀上文 >> 藝術(shù)?作秀?他把貓塞到甜點(diǎn)/面包/咖啡里,引來 w人圍觀…
閱讀下文 >> 暫無


本文地址:http://m.puruisaisi.cn/news/202212/23/69189.html

轉(zhuǎn)載本站原創(chuàng)文章請注明來源: 中華飲品屆

為您精選推薦更多加盟好項(xiàng)目

今天已有 人提交加盟信息

微信“掃一掃”
即可分享此文章

  • 手機(jī)登錄
  • 關(guān)注官方微信

(c)2008-2016 亞宏健康產(chǎn)業(yè)(廣州)有限公司 B2B SYSTEM All Rights Reserved
本網(wǎng)站所有展示信息內(nèi)容均為第三方注冊發(fā)布,對使用者在本網(wǎng)站獲取的任何資料信息所導(dǎo)致的任何直接或間接的損失不承擔(dān)任何責(zé)任。本網(wǎng)站特此聲明對注冊用戶發(fā)布信息的真實(shí)性、準(zhǔn)確性不承擔(dān)任何法律責(zé)任。溫馨提示:市場有風(fēng)險(xiǎn),投資需謹(jǐn)慎!

服務(wù)熱線:18126771633 | 傳真:020-39278369 ICP備案號:粵ICP備19155297號