
2021年快來了什么樣的甜品比較適合冬季又適合新一年的氣象還能得到多數(shù)大家喜愛???推陳出新這款低調(diào)不單調(diào)的焦糖瑪奇朵靠它拿好評絕對足夠
焦糖瑪奇朵
↓視頻版教程↓
可麗餅開水40g速溶咖啡12g色拉油30g低粉40g蛋白140g蛋黃?70g?糖?40g?焦糖奶油淡奶油220g紅糖12g焦糖醬15g
蛋糕胚制作:①將開水和速溶咖啡混勻;②依次加入色拉油,過篩的低筋面粉,蛋黃拌勻;③糖分三次加入到蛋白中,蛋白打至濕性發(fā)泡 ; ④打發(fā)的蛋白與咖啡糊混合攪拌均勻; ⑤倒入烤盤抹勻,上下火185°烤18分鐘。焦糖奶油制作:①紅糖和焦糖醬拌勻;②倒入奶油拌勻并打發(fā)至硬挺狀態(tài);③放蛋糕胚上抹勻,卷起;④奶蓋,淡奶油打至8分發(fā)微微流動狀態(tài)即可;⑤裝飾:撒上可可粉,放奧利奧餅干裝飾即可;這焦糖瑪奇朵不僅擁有優(yōu)雅的外表甜而不膩的味道低調(diào)又不失華麗,簡單卻不單調(diào)
如果有其他疑問請?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)
黑松露,超好做
雪花酥,黑白配
新晉網(wǎng)紅,今冬最佳
抹茶平和,梅子酸甜



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