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?文末有紅包
北方的朋友對棗糕應該都不會陌生，據說棗糕曾是清朝宮廷御用糕點，流傳至今已有兩百多年的歷史。時光再變，不變的是人們對棗糕的喜愛，曾幾何時宇宙中心五道口的糕點店前，長長的排隊人群絲毫不輸當下的網紅店。尤其是到了冬天，棗糕的魅力不亞于烤紅薯，新鮮出爐的棗糕散發(fā)誘人的香味，隔老遠都能聞到。任憑北方呼嘯，只要一口柔軟的棗糕，暖胃更暖心，身心瞬間被撫慰。
今天要推薦的這道紅棗核桃糕，在傳統(tǒng)棗糕的基礎上，添加了核桃，口感更豐富。紅棗+核桃，都是備受推崇的滋補佳品，兩者結合，就是吃貨欲罷不能的理由。做好的紅棗核桃糕，搭配一杯醇厚的豆?jié){，就是一頓完美的早餐。一口紅棗核桃糕，一口豆?jié){，營養(yǎng)又美味，一天的好心情由此開始。
紅棗核桃糕
低筋面粉120g牛奶70g植物油45g紅糖55g雞蛋4個紅棗80g?核桃仁20g
①紅棗洗凈，蒸10分鐘。
②蒸好的紅棗切碎，核桃仁切碎。
③將紅棗碎和核桃碎倒入碗中，加牛奶，拌勻，靜置一會，讓牛奶被吸收
④倒入玉米油，攪拌均勻。
⑤蛋黃加10g紅糖，隔熱水攪拌至紅糖完全融化，倒入到紅棗核桃牛奶液中，拌勻。
⑥剩余的紅糖分3次加入蛋清中，打發(fā)至干性發(fā)泡。
⑦取1/3的蛋白霜加入紅棗核桃蛋黃糊中，翻拌均勻。再倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均勻。
⑧篩入低筋面粉，翻拌均勻。
⑨倒入模具中，抹平，震平。
⑩撒上黑芝麻，放入預熱好的烤箱170度30分鐘即可。
如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)
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