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每到秋冬季節(jié)街頭巷尾少不了烤紅薯的身影而且越賣越貴最近吃到一枚68元的蜜汁紅薯好吃是真好吃貴也是真的貴閑來無事模仿了一個(gè)味道也不錯(cuò)哦~
蜜汁紅薯
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水600克砂糖500克糖桂花5-10克煙薯4-5個(gè)注：浸漬密封冷藏可保存約1周
①挑選紅薯紅薯品種太多。不同品種糖漬后的口感差別非常大。我們選用的是煙薯“21蜜紅薯”。煙薯是北方沙地種植的品種，21是指烤后的甜度。其它更多品種，尚未嘗試，所以，并不是說這個(gè)品種就是最合適的。
②削紅薯挑選大小合適，差別不大的紅薯。將紅薯削成梭子形，僅僅是造型。大家可以自由發(fā)揮。
③小火開蓋慢煮一定要小火，且開蓋慢煮，不然紅薯可能會(huì)開裂。
④貼膜冷藏靜置這是隔絕空氣進(jìn)行糖漬的過程，紅薯浸漬密封冷藏可以保存1周。
如果有其他疑問請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)
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