
燒果子在日本很流行,造型百變,圓滾滾呆萌呆萌的款式深得人心,尤其是小朋友更加愛不釋手。
燒果子口感比較清淡,完全不會甜膩,與清茶是絕配,餡料有各種口味,但最經(jīng)典的還是紅豆餡。
燒果子的食材也很容易獲取,主要是煉乳和雞蛋,做法沒任何難度,零失敗,特別適合新手。
皮卡丘燒果子
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蛋黃1粒牛奶15克煉乳50克低筋面粉85克南瓜粉5克泡打粉2克紅豆餡80克竹炭粉適量紅色色素適量
①蛋黃、牛奶、煉乳混合,攪拌均勻。②篩入粉粉,翻拌均勻按壓成團,包保鮮膜冷藏半小時。
③取12克面團,剩余面團均分成8等分,每份包入10克紅豆餡,揉圓。④做出耳朵和尾巴部件,每個0.5克。⑤160°C烤15分鐘,晾涼后,用竹炭粉和色素畫出五官。

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