平時旅行或外出，如果有可能我都會順手帶一束或者幾朵花回家，新鮮或者干花都好。其實(shí)，我不懂花也不癡迷它，在聽過一種說法后莫名就有了這個習(xí)慣：“今生賣花，來世漂亮。”記不清什么時候在哪里聽到的這句話，但這8個字卻令我印象深刻。實(shí)際上，我身邊就有一個這樣的姑娘，每次想到她腦海里也會閃現(xiàn)這幾個字；她也“賣花”，只不過是教授別人如何做出好看的翻糖花、韓式裱花…▼她是 糖師師 ，她的身上有諸多標(biāo)簽。每次在各種活動或者報道中聽見或看到糖師師這三個字，或前或后，都有一長串的介紹。@糖師師上海糖師師培訓(xùn)學(xué)校校長2019年上海市區(qū)級五一勞動獎?wù)隆斧@得者」全國技術(shù)能手國家級焙烤職業(yè)技能競賽裁判世界技能大賽糖藝/西點(diǎn)組裁判、教練英國國際蛋糕大賽中國區(qū)評委國家高級人才培養(yǎng)基地烘焙項目專家英國SK / PME和惠爾通導(dǎo)師她對自己是這樣定義的：專注翻糖、烘培、繪畫以及一切美好的事物。第一次看到她的作品，我就猜想，糖師師其人定是一個內(nèi)心有愛的人：只有內(nèi)心足夠熱愛和細(xì)膩的人才能做出那些層次豐富、紋理清晰、足可以假亂真的糖花。見到真人后，我忍不住大呼：“啊，果真如此??！”糖師師說，“大自然是我最好的老師，我所有的創(chuàng)作都根源于此?！痹谒磥砭赖奶腔?，只是大自然在內(nèi)心的一個映射。日常創(chuàng)作中糖師師是一個有想法有創(chuàng)意的烘焙師，在教學(xué)中則是一個非常注重方法和態(tài)度的優(yōu)秀老師。對待教學(xué)，她的座右銘是：“ 學(xué)高為師，身正為范！”“ 作為一名合格的教師，除了要有扎實(shí)的專業(yè)知識和較高的技能水平外，更重要的是應(yīng)該有一顆愛生如子的赤誠之心?！睂?shí)際上她也正是這樣做的：糖師師傳遞給學(xué)生的不止是制作糖花的技藝，還有對待職業(yè)的嚴(yán)謹(jǐn)以及內(nèi)心有愛的態(tài)度。例如，她一直強(qiáng)調(diào)：糖花是集合了藝術(shù)與愛意的創(chuàng)作，通過作品可以傳遞的情感有太多，為什么要帶著愛意去創(chuàng)作？她的答案是：“自己有的東西，才能帶給別人?！?img data-copyright="0" data-ratio="0.6" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202301/04/143111571.jpeg" data-type="jpeg" data-w="900" />糖師師對烘焙技藝的追求在于不斷的提升自己，并且熱衷于交流和分享。開課授業(yè)教學(xué)只是她分享技藝的一種渠道?！?我覺得，教育培訓(xùn)行業(yè)的本質(zhì)是喚醒，讓學(xué)生們能通過學(xué)習(xí)后少走彎路，實(shí)現(xiàn)自我！我們要做的是讓同學(xué)們的未來擁有更多的可能性。”于是，在繁忙的授業(yè)解惑之余，她用另一種方式進(jìn)行著分享和教學(xué)。從2017年至今，糖師師出版了2本專業(yè)蛋糕裝飾書籍：《超養(yǎng)眼蛋糕裱花》和《超養(yǎng)眼自然系韓式裱花》。能以書香紙墨為介，和同樣喜愛糖花的烘焙人分享她的所得所學(xué)，糖師師覺得非常有意義。01《超養(yǎng)眼蛋糕裱花》2017年出版43款花型 / 40款韓范裱花簡介：

絕美烘焙韓式蛋糕裱花制作書籍，奶油霜裱花/豆沙裱花/翻糖花做法教材，初學(xué)者入門必備。02《超養(yǎng)眼自然系韓式裱花》2019年5月出版簡介：最前沿的時尚花型，精致杯子蛋糕，唯美組合蛋糕，分布圖解+視頻演示。糖師師的第二本新書《超養(yǎng)眼自然系韓式裱花》內(nèi)容除了涵蓋最新、最前沿的自然系時尚花型制作的分布圖解和視頻演示外，還有豐富的理論知識介紹。/ 點(diǎn)擊圖片 立即預(yù)定 /▼小到花嘴的安裝、裱花角度的差異大到花嘴的改造、配色的調(diào)配…書中的每一款產(chǎn)品制作甚至詳盡到選擇什么型號裱花嘴、怎樣配色、使用什么手法來創(chuàng)作韓式裱花蛋糕。除此之外，新書還獲得了行業(yè)巨擘 史見孟 、 干文華 、 彭程 、 傅娜的傾力推薦：史見孟——中國西點(diǎn)烘焙教育培訓(xùn)事業(yè)開拓者和奠基人/上海市食品協(xié)會副會長“ 值此新書付梓之際，希望能有越來越多的朋友以書結(jié)緣，在烘焙的道路上遇到糖師師般的良師，結(jié)成益友，大家共同進(jìn)步?！?hr />干文華——享受國務(wù)院政府特殊津貼專家/上海市現(xiàn)代食品職業(yè)技能培訓(xùn)中心校長兼技術(shù)總監(jiān)“ 糖師師在這些年里投入了多于常人數(shù)倍的時間和精力，全身心地投入到烘焙培訓(xùn)的事業(yè)中，成長的速度非?？?。業(yè)內(nèi)對你的專業(yè)度和敬業(yè)精神也都是有口皆碑?！?hr />彭程——中國法式西點(diǎn)培訓(xùn)第一人/彭程西式餐飲培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)始人“ 書中滿滿的干貨力透紙背，大筆如椽，讓人看到的不僅是精湛嫻熟的專業(yè)技能，更傳遞著她言傳身教、傾囊相授的寶貴初心?！?hr />傅娜——英國SQUIRES KITCHEN國際學(xué)校/斯凱爾糖藝（無錫）有限公司總經(jīng)理“ 糖師師憑借她卓越的專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)，以及對烘焙事業(yè)的熱忱與專注引領(lǐng)越來越多的人走入蛋糕裝飾藝術(shù)的世界?！?hr />并且，糖師師特地選擇了甘那許烘焙平臺上架她的新書《超養(yǎng)眼自然系韓式裱花》進(jìn)行全面線上預(yù)售——不愿意忍受等等等的煎熬、想要第一時間獲得實(shí)體書？據(jù)我一手信息所知，實(shí)體書預(yù)計烘焙展開展前將抵達(dá)上海，所以我特地和師師老師邀約組織了一場 新書線下簽售 活動。除了能夠現(xiàn)場獲得糖師師的親筆專屬簽名以外，還有貼心的新書首發(fā)簽售福利等著大家呦：簽售時間2019年5月8號 14:30（建議提前進(jìn)場購買書籍）簽售地點(diǎn)E6B16 伊莎莉卡展位新書首發(fā)搶鮮價90元/本（原價：98元，支持現(xiàn)場購買）現(xiàn)場簽售福利前30名簽售粉絲 加贈惠爾通禮物1份5月8號下午，在E6B16展位上，糖師師除了新書簽售外，還將現(xiàn)場演示自然系韓式裱花的制作。除了師師老師外，在我們展位上還有另外7位不同身份的主廚輪番上陣進(jìn)行不同產(chǎn)品內(nèi)容的演示和試吃活動。/ 點(diǎn)擊圖片 了解更多活動詳情 /5月8號下午14:30，來E6B16伊莎莉卡展位，和師師老師來一場美麗的約會哦！新書首發(fā)&簽售福利限時限量，千萬一定絕對不能錯過！- 月度好文 -烘焙N次方：不見不散丨頂尖甜點(diǎn)比賽看嗎？5月上海探店攻略丨觀展攻略+展商大圖錢曉:成功不是靠運(yùn)氣丨超酷！2天3場比賽/ 害怕茫茫人海里找不到我？記得加星標(biāo) /?點(diǎn)擊 ↓↓ 搶購首發(fā)新書 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點(diǎn)