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面包研修社，國(guó)內(nèi)新貴面包系統(tǒng)知識(shí)的研修與研發(fā)平臺(tái)。師資力量雄厚，擁有多位世界級(jí)冠軍教學(xué)。每年5月的上海不止有烘焙展、比賽和各種探店以及聚會(huì)…對(duì)許多面包職人來(lái)說(shuō)，他們的日程表里還多了一項(xiàng)參加面包研修社每年5月的周年慶活動(dòng)。面包研修社的周年慶主要由兩場(chǎng)活動(dòng)組成：周年演講頒獎(jiǎng)盛典和世界面包之旅公開(kāi)課，今年也是如此，并且伊莎莉卡會(huì)對(duì)這兩場(chǎng)活動(dòng)進(jìn)行線上視頻直播哦！- 周年演講頒獎(jiǎng)盛典 -盛典活動(dòng)將在IMAX電影院舉行，它除了是面包研修社社員們的聚會(huì)，同時(shí)還聚集了面包行業(yè)內(nèi)各大優(yōu)質(zhì)原材料商、機(jī)械設(shè)備品牌商業(yè)領(lǐng)袖、國(guó)內(nèi)外一線的面包大師等嘉賓。
屆時(shí)，大家共聚一堂分享和交流面包流行趨勢(shì)，面包研修之星社員還會(huì)分享自己店鋪運(yùn)營(yíng)管理的經(jīng)驗(yàn)，來(lái)自從業(yè)者的干貨分享教你怎樣避開(kāi)面包創(chuàng)業(yè)路上的各種坑。不僅于此，行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域頭部品牌或個(gè)人還會(huì)帶來(lái)不同主題的演講，他們將用自己的成功經(jīng)驗(yàn)與社員們對(duì)話和交流。王建新模式/新協(xié)同/新趨勢(shì)樂(lè)樂(lè)茶變革與突破之路▼
樂(lè)樂(lè)茶創(chuàng)始人，16年商業(yè)地產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，曾在凱德、萬(wàn)達(dá)擔(dān)任高管，具備大型企業(yè)管理能力，作為創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)帶領(lǐng)樂(lè)樂(lè)茶從1家店發(fā)展至如今30家店范桂英連鎖品牌如何做好標(biāo)準(zhǔn)化管理▼
北京滿滿韓記餐飲管理有限公司副總經(jīng)理，西貝工作18年，擔(dān)任華北區(qū)副總，主要負(fù)責(zé)營(yíng)運(yùn)工作，2018年調(diào)到滿滿品牌，擔(dān)任滿滿副總職位，也是滿滿品牌合伙人，主要負(fù)責(zé)滿滿營(yíng)運(yùn)、開(kāi)發(fā)工作於剛自媒體時(shí)代，如何打造個(gè)人IP▼
國(guó)內(nèi)專(zhuān)業(yè)烘焙行業(yè)自媒體平臺(tái)伊莎莉卡烘焙網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人之一，2003年至今成功運(yùn)營(yíng)三個(gè)品牌：伊莎莉卡、甘那許烘焙、伊集社，完成了從傳統(tǒng)網(wǎng)站到新媒體的成功轉(zhuǎn)型王記未來(lái)5年烘焙行業(yè)及產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)▼
世界面包大使團(tuán)（中國(guó)）副秘書(shū)長(zhǎng) /國(guó)家級(jí)焙烤裁判員 /福建省技術(shù)能手 /2013年“美國(guó)加州葡萄干杯”全國(guó)創(chuàng)意面包大賽冠軍 /烘焙羅賓漢王記分享微信公眾平臺(tái)創(chuàng)始人 /甜蜜事業(yè)聯(lián)盟發(fā)起人之一易明梅我感受到的這烘焙24年▼上海金城制冷設(shè)備有限公司總經(jīng)理，全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)的常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)，著名的“娘子軍團(tuán)”的領(lǐng)軍人而且還會(huì)有眾多國(guó)內(nèi)外一線面包屆大師們到場(chǎng)，比如我們都很熟悉的面包研修社技術(shù)合伙人朋福東老師；其他大咖都有誰(shuí)暫不劇透啦，一定要看直播呦！
中國(guó)烘焙名匠 /面包研修社技術(shù)合伙人 /首位華人世界面包雙冠軍 /國(guó)家高級(jí)一級(jí)烘焙師 /法國(guó)面包大使團(tuán)成員據(jù)說(shuō)現(xiàn)場(chǎng)除了社員和各位嘉賓們的精彩分享與交流外，各種烘焙設(shè)備、原材料、模具等大獎(jiǎng)也會(huì)源源不斷的送出。其中還有重磅福利大獎(jiǎng)——日本游學(xué)之旅，屆時(shí)會(huì)有面包研修社的技術(shù)團(tuán)隊(duì)、專(zhuān)業(yè)翻譯帶隊(duì)，到日本向大師們學(xué)習(xí)面包制作技法。雖然現(xiàn)場(chǎng)各種豐富獎(jiǎng)品有限，但是社員和嘉賓們分享的各種主題干貨卻是無(wú)價(jià)的，而它們只需要看直播就能獲得啦！【直播時(shí)間】5月9號(hào) 12:30【直播地址】/ 識(shí)別二維碼 預(yù)約看直播 /
-世界面包之旅公開(kāi)課 -如果說(shuō)上面的周年演講頒獎(jiǎng)盛典是針對(duì)面包研修社社員的專(zhuān)屬福利，那個(gè)接下來(lái)從10號(hào)持續(xù)到15號(hào)的世界面包之旅公開(kāi)課就厲害了。5天時(shí)間、5個(gè)國(guó)度、5大種類(lèi)面包講習(xí)直接是沉甸甸的硬貨啊。/ 往期精彩回顧 /
現(xiàn)在最最最硬核的來(lái)了——其中11號(hào)、13號(hào)和14號(hào)的公開(kāi)課將在伊莎莉卡直播間上線，面包研修社期待和更多面包職人們共同學(xué)習(xí)和進(jìn)步！/ 提前收藏直播地址 定時(shí)看直播 /
So，3天直播的老師分別是哪個(gè)國(guó)家的哪些大咖又會(huì)講習(xí)哪些產(chǎn)品的制作呢？答案即刻公布：> 5月11號(hào) 日本站 <▼【演示主廚】：高田知明
2019年第四屆烘焙日本杯吐司部門(mén)優(yōu)勝/農(nóng)林水產(chǎn)大臣獎(jiǎng)2017年第二屆咖喱全國(guó)大獎(jiǎng)賽東日本炸咖喱面包部門(mén)金獎(jiǎng)2016年第八屆面點(diǎn)全國(guó)大獎(jiǎng)賽東京東京都知事獎(jiǎng)2016年“SANSERITE北的小麥” 世田谷店的面包店開(kāi)張【演示內(nèi)容】：9款面包產(chǎn)品紫薯面包 /薩洛克 /百吉餅咸鹽黃油卷 /西點(diǎn)面包 /黑米小豆樹(shù)根面包 /豆乳和黑豆 /和11號(hào)日本站公開(kāi)課由 面包研修社 和 天津天富食品 聯(lián)合呈現(xiàn)：
天津天富食品有限公司成立于1996年4月，主要從事預(yù)制水果及各類(lèi)水果醬料的生產(chǎn)與研發(fā)。在快速成長(zhǎng)的中國(guó)食品市場(chǎng)，安全、美味、高品質(zhì)、高顏值已經(jīng)成為中國(guó)食客現(xiàn)今的追求。天富食品引進(jìn)了日本多年來(lái)積累的專(zhuān)業(yè)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，一路上追求特色，堅(jiān)持創(chuàng)新，使產(chǎn)品類(lèi)別不斷豐富，如今已與多家知名企業(yè)達(dá)成長(zhǎng)久合作。> 5月13號(hào) 中國(guó)站 <▼【演示主廚】：周斌
2018年德國(guó)IBA 世界面包錦標(biāo)賽冠軍,供職于王森集團(tuán)面包研修社國(guó)家高級(jí)一級(jí)技師/國(guó)家高級(jí)考評(píng)員 /44屆世界技能大賽烘焙項(xiàng)目國(guó)家隊(duì)教練2018年-世界烘焙大師賽亞軍 /2016年-烘焙世界杯第四【演示內(nèi)容】：5款面包產(chǎn)品巧克力面包 / 布里歐修白面包 / 鹽面包 / 丹麥面包> 5月14號(hào) 意大利站 <▼【演示主廚】：3位Giovanni Pina▼
Giovanni出身于糕點(diǎn)世家，憑借對(duì)糕點(diǎn)技術(shù)的熱情，他在知名的家族企業(yè)里學(xué)習(xí)到了相關(guān)技術(shù)的基礎(chǔ)知識(shí)。Giovanni一直從事簡(jiǎn)約型糕點(diǎn)，并在協(xié)會(huì)領(lǐng)域內(nèi)授課2006年意大利技術(shù)委員會(huì)成員 / 2009年國(guó)際甜品接力成員 / 2011年里米尼“初級(jí)世界大賽” 評(píng)委會(huì)主席 / 2017年Novacrem 代表大使Samuel Omar Gonzalez▼
畢業(yè)于布宜諾斯艾利斯廚師美食學(xué)院，在 Biasetto 工作室擔(dān)任世界級(jí)甜品師 Luigi Biasetto 的助手；在法國(guó) Mirazur 米其林二星餐廳擔(dān)任西點(diǎn)廚師并與西點(diǎn)大師 Mauro Colagreco 合作；在巴薩羅那的著名百年老店 Escriba 擔(dān)任西點(diǎn)行政主廚；在荷蘭皇家菲仕蘭公司（Friesland Campina）擔(dān)任西點(diǎn)研發(fā)顧問(wèn)；在意大利業(yè)內(nèi)領(lǐng)先企業(yè) Italmill 公司擔(dān)任西店烹飪顧問(wèn)Valerio Faicchio▼長(zhǎng)達(dá) 30 年的多國(guó)烘焙行業(yè)從業(yè)經(jīng)歷，經(jīng)驗(yàn)豐富,擁有世界頂尖商學(xué)院博科尼大學(xué)兩個(gè)管理學(xué)碩士學(xué)位，擔(dān)任多國(guó)烘焙企業(yè)的烘焙技術(shù)經(jīng)理，與 FIC（意大利廚師協(xié)會(huì)）長(zhǎng)期合作，擔(dān)任兩個(gè)知名廚師學(xué)校的導(dǎo)師【演示內(nèi)容】：11款面包產(chǎn)品杜蘭小麥風(fēng)味面包 / 佛卡夏 / 爵巴塔面包無(wú)麩佛卡夏 / 無(wú)麩面包 / 布里歐修面包混合發(fā)酵牛角包 / 潘多拉面包 / 潘納多尼千層酥 / 意大利羊角包14號(hào)日本站公開(kāi)課由 面包研修社 和北京丁丁立、Italmill聯(lián)合呈現(xiàn)：
即使沒(méi)有搶到名額現(xiàn)場(chǎng)參加盛典和公開(kāi)課也不怕，這場(chǎng)面包屆大事件都可以通過(guò)視頻直播觀看哦。重要的事情必須必再說(shuō)一遍：周年演講頒獎(jiǎng)盛典 直播觀看地址請(qǐng)掃碼5月09號(hào) 12:30開(kāi)啟直播▼
世界面包之旅公開(kāi)課 直播觀看地址請(qǐng)掃碼5月11/13/14號(hào) 9:00開(kāi)啟直播▼好了，每年5月是烘焙界最重要的月份這個(gè)說(shuō)法一點(diǎn)兒都不過(guò)分，所以這一波和面包有關(guān)系的大事兒千萬(wàn)嫑錯(cuò)過(guò)哦！請(qǐng)定好鬧鐘，9號(hào)12:30伊莎莉卡直播間見(jiàn)！
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