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逛烘焙展嗎? - 號來我家, 位chef輪番上陣,學(xué)好吃好逛好…

2023-01-04 14:40:02責(zé)任編輯:小伊瀏覽數(shù):779

烘焙就像是一本書一千個讀者就有一千個堂吉訶德不同的人在不同的地方以不同的維度演繹著不同的精彩每分每秒我們都在錯過如何才能

烘焙就像是一本書一千個讀者就有一千個堂吉訶德不同的人在不同的地方以不同的維度演繹著不同的精彩每分每秒我們都在錯過如何才能在最短的時間里領(lǐng)略到更多的精彩呢?今年5月烘焙展,我們將以“ 烘焙N次方 ”為主題,從技術(shù)到創(chuàng)意、從產(chǎn)品到口感四重維度,向大家展示關(guān)于烘焙的更多可能。▼5月6-9號 上海浦東新國際博覽中心第22屆中國國際焙烤展覽會伊莎莉卡烘焙網(wǎng)展位號:E6B16甘那許烘焙坊展位號:E6B165月6-9號,來E6館,和我一起一邊吃喝玩樂,一邊捕捉烘焙的多元魅力吧!線上線下聯(lián)動4天8位主廚 7場講習(xí)+直播8位代表烘焙界多重角色與身份的主廚,將輪番上陣,通過線下現(xiàn)場演示+線上視頻直播的雙軌聯(lián)動方式,分享超過20款集結(jié)創(chuàng)意與口味的作品。法國MOF@Micka?l CHESNOUARD、世界面包冠軍@陳永信、巧克力專營店研發(fā)總監(jiān)@曾敏文、星級酒店甜點主廚@王偉、人氣地標(biāo)甜點店創(chuàng)始人@于承棟、裝飾蛋糕暢銷書作者@糖師師、甜點工作室經(jīng)營者@侯裕林&呂賀賀。他們將以技術(shù)為媒介,演示產(chǎn)品涵蓋面包、巧克力、甜點、裱花…每半天一場、每場至少3款創(chuàng)意與口味齊驅(qū)的產(chǎn)品。/ 識別二維碼 收藏全程視頻直播地址 /不瞞你說,天天不重樣的精彩將輪番上演,錯過一場就是遺憾!5月6號上午9:30-12:00▼他是2015年第五屆世界面包大賽的冠軍(同時奪得“最佳藝術(shù)面包”單項獎),把“堅持烘焙,幸福發(fā)酵”當(dāng)做自己的座右銘;堅信手藝、技巧是需要時間培養(yǎng)和練習(xí)的。5月6號上午,陳永信現(xiàn)場演示及試吃產(chǎn)品:> 佛卡夏> 辣味明太子法國> 紫玉葡萄好的面包除了有增加食欲的外觀還要有豐富的口感和內(nèi)容?紫玉葡萄 --><-- 佛卡夏
5月6號下午13:30-16:00▼入行17年,他熟諳可可豆變成巧克力的每一個過程,也了解巧克力結(jié)晶的所有狀態(tài)。他曾說過:“巧克力是我的女神”,所以他愛與自己女神有關(guān)的一切。5月6號下午,曾敏文現(xiàn)場演示及試吃產(chǎn)品:> 蝸牛造型巧克力> 梨子造型巧克力> 火山巧克力關(guān)于巧克力調(diào)溫模具上色、灌模、脫模的那些事兒?蝸牛造型巧克力 --><-- 火山巧克力
5月7號上午9:30-12:00▼他是常州人氣地標(biāo)拔草甜點店——甜品星球的創(chuàng)始人兼主廚,信奉“Life is short. Eat dessert first”。他說,好吃才是上新的標(biāo)準(zhǔn);沉迷于研究什么好吃和怎么把好吃的味道融入自己的甜點中。5月7號上午,于承棟現(xiàn)場演示及試吃產(chǎn)品:> 一顆榛子> 一顆椰子> 一顆紫蘇蜜瓜(新品,僅試吃)它們是兼顧顏值、口味和潮流又符合國人口味的法式甜點?一顆榛子 --><-- 一顆紫蘇蜜瓜
5月7號下午13:30-16:00▼15歲開始學(xué)習(xí)做面包,2011年獲得MOF頭銜,他在法式面包烘焙技術(shù)領(lǐng)域有著深厚的造詣和豐富的實踐經(jīng)驗;實現(xiàn)了真正意義上的全球教學(xué),至今他已為全球700-800家面包學(xué)校或者店面進(jìn)行過培訓(xùn)。5月7號下午,Micka?l CHESNOUARD現(xiàn)場演示及試吃產(chǎn)品:> 可頌> 法棍> 布里歐修并不是隨時隨地都能吃到MOF做的傳統(tǒng)又正宗的法式面包?可頌 --><-- 法棍
5月8號上午9:30-12:00▼歷經(jīng)20多年烘焙生涯,在星級酒店的從業(yè)經(jīng)驗給了他更多思考產(chǎn)品如何落地、以及給顧客優(yōu)質(zhì)的消費體驗。他說,做甜點之前,弄清楚是選擇技術(shù)還是服從利潤,這樣就能知道甜點的質(zhì)量。5月8號上午,王偉現(xiàn)場演示及試吃產(chǎn)品:> 日本柚子及金橘巧克力蛋糕>宇治抹茶椰子歌劇蛋糕>蜜橘和佛手柑芝士蛋糕吸引顧客重復(fù)點單怎么做?五星級酒店出品甜點在此?日本柚子及金橘巧克力蛋糕 --><-- 蜜橘和佛手柑芝士蛋糕
5月8號下午13:30-16:00▼她是中國蛋糕裝飾界頗有影響力的人物,身上有眾多奪目的光環(huán)。多年來深耕于蛋糕裝飾培訓(xùn)工作,善于創(chuàng)新、教學(xué)中傾囊相授,深受學(xué)員的認(rèn)可和愛戴,在業(yè)界具有很好的口碑。出版書籍《超養(yǎng)眼蛋糕裱花》和《超養(yǎng)眼韓式自然系裱花》。5月8號下午,糖師師現(xiàn)場演示及活動:> 韓式自然系裱花> 新書《超養(yǎng)眼韓式自然系裱花》簽售《超養(yǎng)眼自然系韓式裱花》2019年5月出版簡介:最前沿的時尚花型,精致杯子蛋糕,唯美組合蛋糕,分布圖解+視頻演示?!冻B(yǎng)眼自然系韓式裱花》內(nèi)容除了涵蓋最新、最前沿的自然系時尚花型制作的分布圖解和視頻演示外,還有豐富的理論知識介紹。/ 點擊圖片 立即預(yù)定 /▼小到花嘴的安裝、裱花角度的差異大到花嘴的改造、配色的調(diào)配…書中的每一款產(chǎn)品制作甚至詳盡到選擇什么型號裱花嘴、怎樣配色、使用什么手法來創(chuàng)作韓式裱花蛋糕。除此之外,新書還獲得了行業(yè)巨擘史見孟、干文華、彭程、傅娜的傾力推薦:史見孟——中國西點烘焙教育培訓(xùn)事業(yè)開拓者和奠基人/上海市食品協(xié)會副會長“ 值此新書付梓之際,希望能有越來越多的朋友以書結(jié)緣,在烘焙的道路上遇到糖師師般的良師,結(jié)成益友,大家共同進(jìn)步?!?hr />干文華——享受國務(wù)院政府特殊津貼專家/上海市現(xiàn)代食品職業(yè)技能培訓(xùn)中心校長兼技術(shù)總監(jiān)“ 糖師師在這些年里投入了多于常人數(shù)倍的時間和精力,全身心地投入到烘焙培訓(xùn)的事業(yè)中,成長的速度非常快。業(yè)內(nèi)對你的專業(yè)度和敬業(yè)精神也都是有口皆碑?!?hr />彭程——中國法式西點培訓(xùn)第一人/彭程西式餐飲培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)始人“ 書中滿滿的干貨力透紙背,大筆如椽,讓人看到的不僅是精湛嫻熟的專業(yè)技能,更傳遞著她言傳身教、傾囊相授的寶貴初心?!?hr />傅娜——英國SQUIRES KITCHEN國際學(xué)校/斯凱爾糖藝(無錫)有限公司總經(jīng)理“ 糖師師憑借她卓越的專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng),以及對烘焙事業(yè)的熱忱與專注引領(lǐng)越來越多的人走入蛋糕裝飾藝術(shù)的世界。”
這么好的書,試問哪一個烘焙人不想來一本呢?現(xiàn)在機(jī)會來了!2019年5月8號 14:30我特地和師師老師邀約組織了一場新書線下簽售活動。除了能夠現(xiàn)場獲得糖師師的親筆專屬簽名以外,還有貼心的新書首發(fā)簽售福利等著大家呦:▼簽售時間2019年5月8號 14:30(建議提前進(jìn)場購買書籍)簽售地點E6B16 伊莎莉卡展位新書首發(fā)搶鮮價90元/本(原價:98元,支持現(xiàn)場購買)現(xiàn)場簽售福利前30名簽售粉絲 加贈惠爾通禮物1份并且,糖師師特地選擇了甘那許烘焙平臺上架她的新書《超養(yǎng)眼自然系韓式裱花》進(jìn)行全面線上預(yù)售——5月9號上午9:30-12:00▼他們有著相似的經(jīng)歷:為甜點著迷、跟隨多位國內(nèi)外大師進(jìn)修,有豐富扎實的理論知識儲備、好物不藏私樂于分享;因為好那一口甜,此生不悔做烘焙。5月9號上午,侯裕林&呂賀賀現(xiàn)場演示及試吃產(chǎn)品:> 巧荔莓> 荔莓香草東>法式檸檬撻>日式香蕉巧克力撻顏值高或樸實、口味驚艷或平凡甜點,只要好吃就夠了~?Gourmet breakfastGourmet dinner
甘那許線下體驗店直接逛買逛買的SHOP一般情況下到淘寶店甘那許烘焙坊購物的話,攏共分幾步?打開手機(jī)淘寶→搜索“甘那許烘焙”(我一般都是直接進(jìn)購物車、付款)→逛逛逛、買買買。展會期間,來甘那許體驗店感受一波逛買逛買的超爽feel吧,書籍、模具、器具…還有史無前例的逛展專享福利,進(jìn)來我保證你挪不動腳。史上最低價廚師機(jī)、均質(zhì)機(jī)、裱花袋、打蛋缸套餐組合、及單品專享價正式開賣!劇透:套餐最高立減現(xiàn)金1107元!??!在公布套餐及單品專享活動之前,先來看看參與專享活動的寶貝們都有誰吧。
美國最老的百年廚師機(jī)品牌 KitchenAid 凱膳怡升降式廚師機(jī)參與活動機(jī)型:5KPM5原價:3650.00 元/臺顏色:2色可選(人氣小紅、經(jīng)典小白)打蛋缸可單售原價:488.00 元/個
瑞士進(jìn)口Bamix烘焙淋面均質(zhì)機(jī)/料理機(jī)參與活動機(jī)型:M-200 colorline原價:1688.00 元/臺顏色:3色可選(紅色、粉色、薄荷綠)
瑞士進(jìn)口Bamix烘焙淋面均質(zhì)機(jī)/料理機(jī)參與活動機(jī)型:Classic EO160原價:1088.00 元/臺顏色:2色可選(激情紅、百搭灰)
瑞士進(jìn)口Bamix烘焙淋面均質(zhì)機(jī)/料理機(jī)參與活動機(jī)型:G200 Gastro原價:1688.00 元/臺參與活動機(jī)型:G350Gastro原價:2688.00 元/臺顏色:單色(經(jīng)典白色)
意大利進(jìn)口專業(yè)裱花袋/可重復(fù)使用 100個參與活動規(guī)格:40cm原價:168.00 元/盒顏色:單色(透明)
現(xiàn)在,最緊張、刺激的時刻來了,馬上公布低到你尖叫、低到你懷疑人生的套餐及單品烘焙展專享價,!!套餐一廚師機(jī)+EO160均質(zhì)機(jī)+裱花袋套餐原價:4906.00烘焙展專享價:3799.00立減:1107元廚師機(jī)/均質(zhì)機(jī)可備注顏色點擊圖片 立刻搶購▼套餐二廚師機(jī)+打蛋缸套餐原價:4138.00烘焙展專享價:3399.00立減:739元廚師機(jī)可備注顏色點擊圖片 立刻搶購▼套餐三M-200均質(zhì)機(jī)+裱花袋套餐原價:1856.00烘焙展專享價:1499.00立減:357元均質(zhì)機(jī)可備注顏色點擊圖片 立刻搶購▼
不想搶套餐,只想買均質(zhì)機(jī)?嫑急,三款瑞士進(jìn)口均質(zhì)機(jī)都有專享價,最高立減現(xiàn)金889元,低至66折?。?!有了它們,再也不用擔(dān)心我們做不出blingbling的淋面啦!1Classic EO160均質(zhì)機(jī)原價:1088.00烘焙展專享價:859.00立減:229元可備注顏色點擊圖片 立刻搶購▼2G200 Gastro均質(zhì)機(jī)原價:1688.00烘焙展專享價:1199.00立減:489元點擊圖片 立刻搶購▼3G350 Gastro均質(zhì)機(jī)原價:2688.00烘焙展專享價:1799.00立減:889元點擊圖片 立刻搶購▼
本次“烘焙展專享”活動由甘那許烘焙和德寶貿(mào)易公司聯(lián)合呈現(xiàn)。香港德寶貿(mào)易成立于1990 年,是酒店用品及烘焙行業(yè)先驅(qū)者之一。公司主營中西廚房用具、不銹鋼餐具、酒吧用具等,代理意大利PADERNO 廚具、法國Demarle 餅房用具、意大利Martellato 烘焙餅房用具、法國RobotCoupe 廚房機(jī)械、法國SANTOS 廚房機(jī)械、法國Rollergrill 發(fā)熱設(shè)備、德國DICK 專業(yè)刀具、韓國TIGER 自助餐爐等國際知名餐具品牌,并在香港和廣州設(shè)置庫房并且大量存貨。/ 識別二維碼 進(jìn)德寶BakeryChina特惠店選購 /
想要先看實物再下單?完全沒問題!5.6-9號烘焙展期間,歡迎到甘那許烘焙(E6B16)和德寶貿(mào)易(W4A113)展位現(xiàn)場參觀、購買“烘焙展專享”活動產(chǎn)品哦!甘那許烘焙展位&展館引導(dǎo)?德寶貿(mào)易展位&展館引導(dǎo)?
溫馨提示:這前無古人后無來者的抄底專享價,錯過一回明年、后年…以后的以后就再也不會有了,一輩子都不可能再有了!所以不管是廚房設(shè)備更新、還是想要囤貨或者推薦好友下單,都請一定要記?。菏挚煊小⑹致裏o!以上,為甘那許烘焙和德寶貿(mào)易為大家送上的一份小小心意,請笑納!
身處烘焙圈,我深諳“團(tuán)結(jié)就是力量”的道理。以上種種精彩都少不了行業(yè)里優(yōu)秀的品牌和機(jī)構(gòu)的支持,感恩他們?yōu)槲覀儽敬位顒犹峁┑闹С帧?img data-copyright="0" data-ratio="0.23916666666666667" data-s="300,640" data-type="jpeg" data-w="1200" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202301/04/144002681.jpeg" />KINGDOM上海金城制冷設(shè)備有限公司,中國著名的制冷設(shè)備制造商之一;產(chǎn)品涉及展示柜、商用冷柜、組合式冷庫等三大商用制冷系列和個性高端的定制系列。韓焙機(jī)械科技(上海)有限公司(簡稱韓焙科技),下設(shè)兩大事業(yè)部致力于為中國烘焙店主提供高質(zhì)量的全方位服務(wù):烘焙機(jī)械事業(yè)部(高端烘焙設(shè)備)和面包培訓(xùn)事業(yè)部(韓過匠級面包技術(shù)培訓(xùn)及產(chǎn)品線更新)。臺灣三能創(chuàng)立于1982年,現(xiàn)已發(fā)展成為亞洲烘焙器具專業(yè)生產(chǎn)公司。全系列產(chǎn)品一千多種,產(chǎn)品銷售歐洲、美國、日本、新加坡、馬來西亞、印度尼西亞、泰國、澳大利亞、菲律賓等國家。/ 感謝以下合作伙伴 對本活動的大力支持/
很多人都說5月烘焙展就是一年一度的聚會日。屆時在我們展區(qū)內(nèi)除了“烘焙N次方”概念講習(xí)和體驗店之外,3項看得見、摸得著又好玩的福利我也已經(jīng)準(zhǔn)備好等著大家哦:1好久不見 這廂有禮5.6-9號 E6B16伊莎莉卡展位掃碼即可領(lǐng)取限量定制烘焙禮袋數(shù)量有限 早到早得(里面有禮品噠)▼2烘焙聯(lián)盟尋寶5.6-9號 每天12:00前到伊莎莉卡展位領(lǐng)取英雄帖并簽章集齊6個簽章即可領(lǐng)取烘焙好禮:伊莎莉卡、三能、面包研修社新麥、Squires Kitchen、芝蘭雅▼3糖師師新書簽售會5月8號 13:30-16:00現(xiàn)場簽售+送限量好禮▼4甘那許烘焙展專享價5月6號00:00-5月9號23:59單品/套餐 價格低到你尖叫▼
大師講習(xí)、觀摩作品、現(xiàn)場簽售、邊逛邊買……數(shù)不清的精彩活動承包你這幾天的逛展日程還不趕緊來?/ 識別二維碼 收藏直播地址 /▼PPS:7場講習(xí)活動全程視頻直播,暫不支持回放,記得收藏地址準(zhǔn)時收看直播~到展位可以現(xiàn)場試吃哦~5.6-9號,記得來E6B16展位,我們一起探索“烘焙N次方”的秘密吧。- 月度好文 -5月上海探店攻略丨80款變現(xiàn)韓彪蛋糕錢曉:成功不是靠運氣丨超酷!2天3場比賽面包盛事:不得不看丨天然酵母的魅力/ 害怕茫茫人海里找不到我?記得加星標(biāo) /? 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點

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