詹姆士的廚房丨土豆又有新吃法！粉糯焦香，四步搞定！

像土豆這種萬能百搭，便宜好吃的食材，誰會不愛呢？考慮到大熱天的下廚麻煩，所以今天給大家?guī)硪坏莱壓唵?，又很美味的黃油蒜味土豆，風味獨特，能當下飯菜，還能當小零食。比較特別的是加入了黃油，黃油不是只能做西餐、烘焙、抹面包吃，用來炒菜也是風味俱佳！用黃油來翻炒煎脆的土豆，是西餐里的基本技法，讓味道更加豐富，呈現(xiàn)出中式和西式風味，融化的黃油包裹著一塊塊土豆塊，吃起來奶香十足。土豆外層焦脆，里面粉糯綿軟，重點是蒜香味很勾人，還帶有絲絲辣味，若有似無的奶香味也讓人回味無窮~簡單快速又美味的土豆吃法，趕快試試吧！平底鍋土豆 10個香菜 2株蒜末 10g黃油 適量紅辣椒 2個橄欖油 適量黑胡椒 適量【1】切土豆將提前蒸熟的土豆對半切開。【2】切配料將紅辣椒、香菜切成末。【3】煎土豆鍋中放入橄欖油燒熱，將土豆塊放入鍋中煎。▼油不要太多，后面還要放黃油，如果只放黃油容易煎焦黑。【4】調(diào)味土豆中加入黑胡椒、鹽煎得焦香，再放入蒜末、辣椒、香菜、黃油翻炒。【5】盛盤炒好的土豆出鍋盛盤，就可以享用啦~我們的菜譜又多了一道土豆的新做法，煎得焦香的土豆加入配料翻炒后，香味立即釋放出來，可以做主菜，也可以當配菜，特別是搭配牛排、魚排等很讓人驚喜！吃起來很粉糯甘甜，除了勾人的蒜香味，還帶有淡淡的奶香和絲絲辣味，絕對是你沒嘗過的風味，做法超級簡單，趕快試試吧！▼▼▼黃油蒜味土豆：“我長這個樣子！”本欄目由i烘焙&詹姆士的廚房節(jié)目一同合作 預覽時標簽不可點